
◆厳選高級食材×アイデアで魅せる創作鉄板料理◆
四条河原町「GOOD NATURE STATION」の
2階にあるレストランです。
オープンキッチンが楽しめるL字型のカウンターと、
お子様もOKなテーブルが2ボックスあります。
高級感は十分漂っているのですが、
"Buono(美味しい)+Agio(寛ぐ)"という店名の通り
ゆったり寛げて、居心地の良い時間を過ごせました。
シェフの柔らかいお人柄もあってだと思います。
▼コース 《CENA B》
◻︎お肉の前菜 -ローストビーフ-
今まで食べたことがない食感でした。
口の中で溶けるんですが、味が濃い!!!
◻︎お魚の前菜 -赤海老 からすみがけ-
◻︎焼き野菜の温サラダ
目の前の鉄板で焼かれたお野菜。
そしてその下には、イカ墨で炒められたパン粉が。
畑をイメージした一品らしいです。
スプーンがスコップのような形をしており、
細かいところまで演出にこだわっておられました◎
◻︎本日のスープ -桜エビのスープ-
桜エビのスープは生まれて初めてでした。
こちらも旨味が濃縮していて、最高でした!
◻︎活きアワビの鉄板焼き
◻︎オマール海老の鉄板焼き
◻︎フカヒレの鉄板焼き
生まれて初めて食べました。
もちろんめちゃくちゃ美味しいのですが
フカヒレを鉄板にするのは少し勿体無く感じました。
◻︎フォアグラの茶碗蒸し
◻︎お口直しのソルベ -ベリーとブルーベリー-
◻︎黒毛和牛ロース 焼きすき
卵をつけていただきます。贅沢な焼きすきです。
◻︎薄切り牛タンの焼きしゃぶ
◻︎黒毛和牛サーロインとフィレステーキ
ミディアムレアで。お腹いっぱいなはずなのに
ぺろりといけちゃいました。美味しすぎました。
◻︎卵サンド
いつもならガーリックライスを追加するのですが、
これだけ出てきたら流石にお腹いっっぱいで、
追加オーダーは断念しました。(悔しい)
・デザート盛り合わせ
これがまたボリューミーです。
ここは盛り合わせではなく一品で良い気がしました。
・食後の飲み物
と、お料理に合わせて
ビール、シャンパン、白ワイン、赤ワインetc...
グラスワインはALL1800円です。
やはり場所柄、海外の方が多いのですが
その対応にはまだ不慣れな印象でした。
確かに材料や調理など、説明しにくいですね…。
お料理のお味、盛り付け、器、演出、サービス
どれも素晴らしかったです。
オープンキッチンでお料理ができあがっていく
光景を見ながら、頂く絶品料理の数々。
私にとって贅沢すぎるひと時でした(^^)
また何かの記念日等で利用したいお店です◎