京都を訪れる度に店の前まで行ってはみるものの毎度長蛇の列、入店時はクリスマス後だったこともありたまたま待ちが少なそうだったので、即入店しました！ 人気店のためハードルが上がっていたのですが、 それを上回る味のクオリティ！ 私は支那そば黒 彼女は白を頼みました〜 黒はさっぱり系の醤油ベースなのですが、 ほんのり甘さを感じるダシが効いており脂こさもなく、麺はそのスープにマッチするストレート細麺でした！ 気付いたらあっという間に完食しており、 どの具材の味付けもスープや麺と調和するように作られていたので、次の具材はどんな味なのかを想像してしまい、ワクワクしながら食べてました 途中で柚子やとろろ昆布を無料で追加できるので、 それにより色んな味が楽しめました！ 初投稿なのですが、この感動を誰かに共有したいなと思い投稿しました！ 店内の雰囲気も落ち着いていて デートの際に訪れても外さなそうです笑 亥年のうちにぜひ1度は足を運んでみてはいかがでしょうか #亥年 #ラーメン #ラーメン女子
口コミ(172)
オススメ度：89%
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支那そば 白 スープがめちゃくちゃ美味しい。動物系(豚・鶏)の脂肪を使ってないスープは出汁が効いててあっさり。 わざわざこれだけ食べに京都来たいレベル。 そして感じのいい接客で居心地良い。 #京都 #ラーメン #支那そば #ミシュラン #猪一 #kyoto #ramen #michelin
涼しくなってきたけど、夏限定メニューの冷し出汁そば（白）。ひと口目から衝撃的な、繊細で奥深い味わい。これまでに食べた冷やしラーメンの中で最高の逸品で、久々にラーメンを食べて感動しました。 冷静に考えたら半年ぶり…いやもしかしたら今年初の京都かも。前回お伺いした際は一時閉店中だったので…（お陰で「猪一の離れ」を楽しめましたが） 定休日がなくなって店員さんも若干入れ替わり、大丈夫かな？と思いましたが、やはり、猪一は世界に誇れる日本ならではのラーメンです。 相変わらず、割烹料理と言われてもおかしくないクオリティの高さに舌を巻きました。
【 関東風の蕎麦出汁のような濃口醤油スープ♪ 】 動物系(豚鷄)の脂一切無し！ 【支那そば黒800円 ♪】 細麺ストレート！レアチャーシューの肉がメチャクチャ甘みが合ってローストビーフみたい٩( ‘ω’ )و スープもチャーシューすげー美味い✧*｡٩(ˊᗜˋ*)و✧*｡ 途中から味変ですだち？カボスかな？柑橘系を投入！ 後味スッキリとした味わい！いいねぇ～(^-^) 最後はトロロをたっぷり入れてズルズルってスープを飲み干します！ ご飯欲しいなぁー！雑炊にして食べれば良かった！ ｶﾞﾏﾝｶﾞﾏﾝ いやぁ満足満足！ リピ決定♪ #この味関東人にはたまらない！
今日のランチは寺前通り仏光寺下るの"猪一"さんへ♪ 並ぶのは大嫌いですが、ここのを食べたくなったら行列は必至なので、食べたくなった自分を恨みます(^^; 13:45頃に並んで14:00に戻りなさいとのことで戻って来ましたが、結局入れたのは14:25頃でした(^^; う～ん無駄な時間(>_<) 志那そば黒をお願いしました！ 全てのラーメンで動物系脂は一切使っていないスープはラーメンというより高級で上品な和風だしを頂いてるようです♪ 京の都もち豚を使ったチ柔らかでャーシューは旨味抜群♪ 味付け玉子も深い味わいです♪ ストレートな細麺もコクのあるダシに抜群に合います♪ 作業過程に多少の不手際があって、それが待ち時間にも影響しているでしょうが、食べ終わった後には待ち時間など忘れてしまうほどの満足感です♪ この手のラーメンでは京都のみならず、全国的にもトップクラスの至高の味と言えるでしょう♪ ホンマにご馳走様でした♪ #絶品のラーメン♪
