比良山荘

公式情報

ひらさんそう

お店情報

077-599-2058

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ワインで知り合った友人に、ジビエを食べにいきましょうと誘われて、むかった先は・・・・・・山の中に一軒ぽつんとある旅館比良山荘。名前は存じておりましたが、かなり山奥です。ついて出されるお茶にほっと一息。まずは、八寸からです。シカ肉をはじめとして、個別に工夫されたお野菜料理を食べるだけでレベルの高さがわかります。イワナのお造りやうなぎの筒焼きも美味しい。今回は、熊ししコースを注文していただいたので、やはりメインは熊といのしし。熊のロース肉は、油の部分が鍋にはいると独特の感じになって、ちょっと甘めのたれに非常によくあい美味しいです。熊は11月にとれた月の輪熊だそうです。臭みどころかうまみのかたまりです。次にいのしいもいただきましたが、こちらも非常に美味しいです。いのししのほうが、お肉っぽい感じがします。同時投入の野菜がまたとても美味しい、ネギがとても美味しいです。今回は、お料理にあわせて、日本酒がでてきます。凍らせた竹筒にはいったお酒は、どの銘柄もお料理との相性が抜群でついつい飲みすぎてしまいます。

Mitsuaki Eguchiさんの行ったお店

比良山荘の店舗情報

店舗基本情報

予約・問い合わせ	077-599-2058
ジャンル	鍋ジビエテイクアウトジェラート野菜料理旅館刺身
営業時間	[月・水~金・土・日] ランチ:11:30〜14:00 ディナー:17:00〜19:00
定休日	毎週火曜日
予算	ランチ～20000円ディナー～30000円
クレジットカード	Amex

住所

住所	滋賀県大津市葛川坊村町９４比良山荘大きな地図をみる
アクセス	■駅からのアクセス JR湖西線／志賀駅（8.0km）

座席

席数	40席
カウンター	無
喫煙	分煙 ※健康増進法改正に伴い、喫煙情報が未更新の場合がございます。正しい情報はお店へご確認ください。 [?] 喫煙・禁煙情報について
個室	有 2人用 4人用 6人用 7人用以上

サービス・設備などの情報

お店のホームページ	http://www.hirasansou.com/