古式蕎麦 玄水

こしきそばげんすい
予算
～4000円
～2000円
最寄駅
名古屋市営地下鉄東山線 ／ 栄駅 徒歩6分（410m）
ジャンル
そば（蕎麦） 割烹・小料理屋
定休日
毎週月曜日 毎週日曜日
052-253-6350

　今年も残すところあとわずかとなりますが どうしても玄水の蕎麦が食べたくて訪問です。 まったり蕎麦飲みから楽しむのが好きなので トリビーからゆっくり料理を注文しました。 ◆自家製からすみ ◆焼き味噌 ◆いくら醤油漬け ◆煮穴子炙り ◆鴨炙り ◆とうじ蕎麦 シャラン産鴨肉使用 ◆赤花希少在来種×２ ◆せいろ・伊吹在来種 ◇生ビール×２ ◇写楽 純愛仕込 純米吟醸 火入 ◇ドメーヌ・フェヴレ メルキュレ ◇イチローズモルト・ハイボール 大将手作りのからすみが見事に美味しすぎて それだけでまったりお酒が飲めちゃいます。 大根おろしを和えたいくら醤油漬けも絶品で 煮穴子炙りと鴨炙りもアテに最高でした。 そして今回の楽しみは、とうじ蕎麦。 長野県奈川に古くから伝わる郷土料理ですが シャラン産鴨肉と野菜とキノコを鍋に入れて 熱々の出汁つゆに赤花在来種蕎麦を絡めたら めちゃくちゃ美味しいです！！！ つゆの旨味と温められた蕎麦の香りが絶品で 美味しすぎて余裕で蕎麦をおかわりしました。 次のミシュランは確実に選ばれるであろう… 大将の神蕎麦を楽しめて今宵も大満足です。 ごちそうさまでした。 ミシュラン確実の神蕎麦 伝説の蕎麦職人 名古屋最強グルメ

平村 ひろしさんの行ったお店

古式蕎麦 玄水の店舗情報

店舗基本情報 修正依頼

予約・問い合わせ 052-253-6350
ジャンル
  • そば（蕎麦）
  • 割烹・小料理屋
営業時間
定休日
予算
ランチ
～2000円
ディナー
～4000円
クレジットカード
  • Amex

住所 修正依頼

住所
愛知県名古屋市中区錦３-１１-１５ 錦１０１ビル１F 大きな地図をみる
アクセス 
                                        ■駅からのアクセス                        
                名古屋市営地下鉄東山線 ／ 栄駅 徒歩6分（410m）
名古屋市営地下鉄鶴舞線 ／ 丸の内駅 徒歩6分（430m）
名古屋市営地下鉄名城線 ／ 久屋大通駅 徒歩6分（460m）

座席 修正依頼

席数

9席
カウンター 有
喫煙 不可
※健康増進法改正に伴い、喫煙情報が未更新の場合がございます。正しい情報はお店へご確認ください。
[?] 喫煙・禁煙情報について
個室 無

サービス・設備などの情報 修正依頼

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052-253-6350