古式蕎麦 玄水

最寄駅
栄駅 徒歩6分
ジャンル
そば（蕎麦） 割烹・小料理屋
予算
～4000円
～2000円
定休日
毎週月曜日 毎週日曜日
052-253-6350

　玄水大将が鱧を出してくれるというので 友達を誘って張り切って行ってきました。 早速、トリビーで乾杯から楽しみます。 ◆子持ち昆布 ◆鱧の切り落とし、梅肉シャーベット ◆鱧の冷しゃぶ ◆鱧の土瓶蒸し ◆煮穴子炙り ◆天婦羅盛り合わせ ◆鴨汁せいろ・丸岡在来種 ◆祖谷在来種 ◆すだち蕎麦・佐渡在来種 ◇生ビール ◇エモーション シャルドネ 2017 ◇天地人 シャルドネ 目の前で見事な鱧の骨切りをやってくれて 梅肉シャーベットで味わう湯引きは悶絶。 鱧の冷しゃぶも食感がめっちゃ美味しくて 鱧の土瓶蒸しはふぐより旨味が濃厚でした。 天ぷらはにい留風のレアなホタテが出たり 蕎麦前が最高すぎてワインが進みまくり！ 蕎麦は無敵に美味しい鴨汁せいろから… 夏季限定のすだち蕎麦を堪能。 しっかり佐渡在来種の風味を感じられつつ すだちの爽やかさと出汁の旨味が重なって 喉越しがめっちゃ美味しかったです！！！ 今宵は酒解禁で蕎麦前をたっぷり楽しめて 心から幸せな時間が過ごせて大満足です。 ごちそうさまでした。 鱧の骨切り 大将の見事な包丁捌き 伝説の蕎麦職人

平村 ひろしさんの行ったお店

古式蕎麦 玄水の店舗情報

店舗基本情報 修正依頼

店名

古式蕎麦 玄水

こしきそばげんすい
TEL 052-253-6350
ジャンル
  • そば（蕎麦）
  • 割烹・小料理屋
営業時間
定休日
予算
ディナー
～4000円
ランチ
～2000円
クレジットカード
  • Amex
QRコード決済
  • PayPay

住所 修正依頼

住所
愛知県名古屋市中区錦３-１１-１５ 錦１０１ビル１F 大きな地図をみる
アクセス 
                                        ■駅からのアクセス                        
                名古屋市営地下鉄東山線 ／ 栄駅 徒歩6分（410m）
名古屋市営地下鉄鶴舞線 ／ 丸の内駅 徒歩6分（430m）
名古屋市営地下鉄名城線 ／ 久屋大通駅 徒歩6分（460m）

座席 修正依頼

席数

9席
カウンター 有
喫煙 全席禁煙
個室 無

サービス・設備などの情報 修正依頼

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更新情報

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