栄・錦・伏見の人気ラーメン・麺類20選〜名店から穴場まで〜

呑んだ後に沁みる第一旭のラーメン。 取引先さんとの懇親会の〆、錦での〆は色々あるけどシンプルなラーメンが食べたいという空気だったので第一旭さんへ。京都や神戸の第一旭はよく行ったけど名古屋は初めて。 ラーメンにネギを追加オーダー、一面のネギ、楽しくなる景色だ。呑んでいたのでいい加減なレビューになるが、、、スープはシンプルな醤油、背脂がいい感じに浮いている、ちょっと京都より甘いかな。麺は少し柔め。京都との違いはあるけど、安定して美味しいラーメンだった。 202601

名古屋市の繁華街錦で散々飲んだあと、一緒に飲んでいた友人が締めにカレーうどんを食べたいと言い始めました。最近は締めのラーメン等は控えていましたがカレーうどんと聞くと以前食べたカレーうどんの旨さが蘇ってきて同行しました。 うかがったのは『うどん 錦』さん。カレーうどんの超有名店で大人気店です。 『カレーうどん 1,000円』をいただきました。 とろみの凄いカレースープ。もうスープ感はほとんどなく、手打ちのうどん麺にとろみのある家庭のカレーをかけたような感じです。カレーの色は昔懐かしい幸せの黄色。 とにかくカレースープが旨い。そしてコシのある手打ち麺がまた絶品です。食べきれるかなという不安も吹き飛び、一心にカレーうどんをすすってしまいました。久しぶりにいただいた錦さんのカレーうどん、美味しかったです！ 店内には中国人と思われる観光客もいらっしゃいました。ここまで進出されてきているのですね。

No.1074【黄金に輝く魚介系香る塩スープ。トロリととろけるチャーシューが絶品】 「なるとや」で「チャーシューめん（塩）」を頂く！ ≪着丼前情報≫ ◆現着時刻：19時21分 ◆並び：無し ◆オーダー方法：注文制　後払い ◆オーダー：「チャーシューめん（塩）」1060円 ◆着丼時間：19時24分（3分待ち） 今日は名古屋出張。前々から訪問候補に入れていた「なるとや」さんに行って参りました。ここも如水グループだそうです。どんだけ影響力あんねん、「如水」。 名古屋駅からは東山線に乗って栄駅でおり、徒歩10分程の場所にあります。何度来ても思いますが、名古屋駅周辺の道路は広いですね～。道を渡るのにも一苦労。地図で見て想像するより実際に行く方が時間がかかることが多いです。 19時20分ごろに現着すると、店の前に人だかりが!!!!! マジか！名古屋は夜ラーメンも混むのか！？と一瞬焦ったのですが、何のことはない、その正体は「なるとや」の隣のホテルルートインに乗り付けた外国人観光客の集団でございました(笑)いや、マジで60分コースかと思いましたよ(笑) 実際の所はカウンター席はガラガラ。2人ぐらい先客がいましたかね。こうでなくっちゃ。 席に座り、一番人気の「しおらーめん」をチャーシューめんでお願いすると、およそ3分で着丼です。早い！ ≪着丼後情報≫ シンプルながら美しいラーメンですね。少し濁り気味な黄金色のスープがとっても美しい！早速スープから。おお、かなり節系香る魚介出汁のスープ！魚介の旨味がギュっと濃縮されており結構パンチがありますね。ベースに鶏か豚も入ってそうですが、最終的に舌に残る余韻は全面的に魚介な美味しい塩ラーメンです。大昔、「天空落とし」の湯切りで一世を風靡した海老名の「中村屋」さんに印象が似ているかな。 麺は細麺でギュギュっとした歯ごたえがいい固ゆで麺。スープとの絡みも良く、歯ごたえも楽しい。大盛もありますが、替え玉もやっている意味が分かります。 そうそう、このお店チャーシューが美味しかった！トロトロのバラチャの脂がジューシーで、魚介が強いスープと対照的にドカンと動物系の旨味が襲ってきて、とてもいいアクセントになりました。 麺量はそこまで多くなくサクッと完食でしたね。非常に質のいい塩ラーメンでした。来てよかった！ ご馳走様でした♪

飲んだあとに『三戒』さんへ “醤油中華そば全部のせ”を注文。 確かに全部乗ってます。 チャーシューと豚バラ、煮卵、メンマ、海苔、ナルト、ネギ。 あっさりスープにちぢれ麺。 スープが優しい醤油で美味かった。

名古屋で食べる進化系新潟燕三条ラーメン！ 結論、今年名古屋で食べたラーメンの中で一番美味しかったです。リピ確定！ メニューは大きく2種類ありますが、圧倒的に俺流がおすすめ！新潟ご当地ラーメンを進化させ、ガツンと背脂に、煮干の旨味、極太麺の弾力が際立ちます。玉ねぎも良いアクセントとなり食欲を刺激されっぱなし。 さらに煮込みに煮込んだ半カレーも是非一緒に食べて欲しい。アブラのコクと程よいスパイシー感がたまりません。 ラーメン好き、カレー好きどちらも唸らせる必食の一杯！ #燕三条系 #燕三条ラーメン #新潟ラーメン #醤油ラーメン #背脂 #俺流 #カレーも旨い #カレーこそ旨い #煮干し #栄1丁目 #行列店

いつ行っても安定したハイレベルな二郎系。 ひさびさの登山、いつもの通り野菜マシのカラメでオーダーする。安定の綺麗な野菜の山が登場する。いつ食べてもオリジナル二郎に近しいスープで美味しい。200gだからそこまで苦しまずに美味しく食べれる。 最近、大曽根に本家の二郎ができたけど、並ぶ時間とか考えたら大はちょうどいい。 202602

2026.1.15 CF名古屋出張 ・看板まぜそば 並盛 1,000- ・追いめし（サービス） 22:13 並び無し 22:19 着丼

【ラーメン】再訪 久々の麺や。ほんとうは カツカレー飯が食べたかったけど 時間が時間なので ラーメンに。 妥協でラーメンて笑。 相変わらず深夜でも満席。 〆のラーメンは おいしかったです。

2025.2.13 12:10 伏見からの帰りに目指していた店がやってない( T_T) その並びあるこちらに10年振りに訪麺。 限定のゲリラ塩＠990円を発注。 塩の角は立っているが豚の旨味を感じる清湯スープに、札幌っぽいサクッとした黄色い縮れ麺と旨いね╰(*´︶`*)╯♡ バラチャーはフライパンで焼いてくれて、とろっとろで良き(^^)v 豚の佃煮丼も味が濃くメシと合う(๑˃̵ᴗ˂̵) 流石ランチ激戦区で何年も続くだけあるなぁ… ご馳走様でした❗️ #22

2026/04/17 藤が丘の本店には足を運んだことがありましたが、伏見の**「横浜家系 侍」**さんは今回が初めて！ 飲んだ後の締めに、あのガツンとくる一杯を求めて暖簾をくぐりました。 ​【これぞ「侍」！濃い脂と深い醤油のキレ】 運ばれてきた一杯は、期待を裏切らないビジュアル。 表面を覆う黄金色の脂（鶏油）の層が厚く、スープを啜れば醤油のキレがガツンと響きます。この「濃い脂、濃い味」のバランスこそが侍の真骨頂。飲んだ後の五臓六腑に、この濃厚さが最高に突き刺さります。 ​【締めの一杯としての完成度】 本店譲りの力強いスープが、モチッとした麺にこれでもかと絡みつきます。 「ちょっと濃すぎたかな？」と思う隙も与えないほどの旨みの波。気づけばスープまで完飲しそうな勢いで啜っていました。 ​伏見の夜の締めは、これからここが定番になってしまいそう。

サザンオールスターズのライブで名古屋に来ました。 生まれてはじめての名古屋で、はじめての食事は海老おろしきしめん。揚げたての大きな海老天と鰹節と海苔とおろしが入って、お値段1600円。ごちそうさまでした。

凍ったおしぼりは、猛暑から生還できます。 スタンダードな札幌味噌ラーメンは、ニンニクマシマシで夏バテ対策です。

唯一無二「ベトコンラーメン」　名古屋めしを食べに日帰り名古屋へ　 ベトコンラーメンは、ベストコンディションラーメンの略です！ ニラとモヤシが山盛り、ニンニクは、６片も入っていました。ホクホクになっています！一味で辛さをプラスして味にアクセント！ ランチ限定、新京人気サイドメニューのちょいゲソも　プラス300円

ニンニクチップの効いた美味しい熊本ラーメン。 夜の栄、ラーメン屋は沢山ある、ちょっと外れたところにあるもっこすは人気だ。有名なのは納豆ラーメンだが、シンプルに熊本ラーメンが食べたいとを頼んだ。 スープは控えめな白濁だがしっかり濃厚な豚骨、ニンニクチップがパンチを出していて美味しかった。ちょっと紅しょうがが味強いかも。今度は抜きで頼んでみようと思う。 20250820

時間がなくて写真は1枚だけ。 鶏そば啜るさんへ。 メニューは鶏白湯、中華そば、担々麺、台湾まぜそばなど。 今回は初めて担々麺を注文。 伏見限定メニューらしいです。 濃厚でクリーミーな鶏白湯スープに、芝麻醤とラー油を合わせたオリジナルの一杯。 このお店で特徴的なメンマも入ってた。 ただ、一般的な担々麺にあるひき肉は入っていませんでした。 全体的にクリーミーでコクがあり、しっかり美味しい担々麺でした。

サラッとしているがしっかり煮干なつけ麺。 女子大近辺でつけ麺が食べたくなったので調べて良さげな武平さんへ行ってみた。煮干しつけそばをオーダー、つけだれはドロドロ感はないがしっかり煮干しの味がして美味しかった。 202502

『鯱輪』さんへ “辛麺”1辛を注文。 背脂とニンニクは聞かれます。 麺はコシのある中太麺で背脂とニンニク、ニラが乗ったスープを卵でとじた辛スープ。 ノーマルは、0辛で1辛＝辛口との事。 でしたが、なかなかのパンチ。 美味しかったけど食べれる食べれない、好き嫌いがハッキリしそうだけど美味しかった

今日は栄に居りましたので、うどん食うかと調べたらすぐ近くにうどん屋さんあったので向かうも。。。 なるほど、こりゃ分からん(笑) カレーうどんセットを頂きました♫ お出汁の効いたカレー汁のおうどんとても美味しいです(≧∀≦) 具材がネギとお揚げだけっていうのも逆に良い！！ 最後はご飯ドボンで完食♪ 近くに来たら、また食べに来ます☆ ごちそう様でした（^人^）

えびそばと肉飯をいただきました。 硬めの麺とえびの香ばしい香りが食欲をそそります。 卓上調味料も多く、特に青唐辛子パウダー、辛めラー油など珍しく美味しかったです。 肉飯は温玉とご飯、そぼろ肉がよく絡みハマる味わいでした。 また来ます！

煮干しベースの担々麺。 2度目の訪問、煮干し担々麺が気になったので頼んでみた。担々麺は煮干し感あるが担々感強め、濃厚ドロドロで麺によく絡む。夜だったのでご飯はやめたけど、ご飯が欲しくなる担々麺だった。 202602