久坊

ひさぼう
予算
～15000円
-
最寄駅
名古屋市営地下鉄鶴舞線 ／ 丸の内駅 徒歩2分（88m）
ジャンル
居酒屋 鉄板焼き 懐石料理 ステーキ
定休日
不定休
052-223-0050

海外ではTeppan yaki と呼ばれる日本独自のステーキの焼き方から始まった食文化、鉄板焼き。 名古屋は丸の内の隠れ家で今夜はちょっと贅沢。 まず用意をしていただいた黒アワビを見せてもらいます。大きい&まだ生きている。成仏してね。 多弁な料理長のトークを楽しみながら、サラダ、タコのカルパッチョ、お茄子、金山寺味噌を載せたお豆腐など前菜を食べつつ、待つこと10分ほど。 鉄板で蒸されるように焼かれた黒アワビは、とにかくモチモチ。これは絶品です。 牛すじとお大根をコトコト煮たものは優しく、すじ肉がホロホロ、お大根は旨味しみしみ。 サーモンを焼いてもらうと、こちらは皮パリの中ふわふわ。細い方から食べてねと言われて箸をつけたけど何もつけずにこの旨さ。いいね、いいね。 じゃあ、サーロ、イン！なんて、話しながら、 お肉が鉄板へ。 中にもほんの少し火が通って温かさの残るミディアムレア。技ですね。 噛めばこちらも、外パリからの中ジュワワー。肉汁、甘い！ 織部のお皿は緑の川が流れるよう。 締めはお味噌汁にガーリックライス。 鉄板焼き屋さんのガーリックライスって何故にこんなに美味いんだろうね。もっちりめ。 今宵も良き夜になりました、とさ。

神戸太郎さんの行ったお店

久坊の店舗情報

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予約・問い合わせ 052-223-0050
ジャンル
  • 居酒屋
  • 鉄板焼き
  • 懐石料理
  • ステーキ
営業時間
定休日
予算
ディナー
～15000円
クレジットカード
  • Amex

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住所
愛知県名古屋市中区丸の内１-９-７ バンケービル １F 大きな地図をみる
アクセス 
                                        ■駅からのアクセス                        
                名古屋市営地下鉄鶴舞線 ／ 丸の内駅 徒歩2分（88m）
名古屋市営地下鉄東山線 ／ 伏見駅 徒歩7分（550m）
名古屋市営地下鉄桜通線 ／ 国際センター駅 徒歩9分（720m）

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お店のホームページ https://www.yanesen-az-cafe.com

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