【下呂金山】飛騨牛やふぐ、鮎、うなぎなど飛騨の味覚をお値打ち価格で提供しています
本日は飛騨金山にある道の駅かれんに飛騨で養殖しているとらふぐを食べに来た。ここのとらふぐは毒が無いので安心して食べられて、安いのでオススメです。施設はホテルというより公共施設っぽいつくりですが部屋も広く温泉もあり料理も美味しいので満足度は変わりません。
山王通にある関駅からタクシーで行ける距離の日本料理のお店
うな丼、2200円。皮もぱりっとしてて、甘さは控えめで、美味しかった タレと山椒は、お好みでできるパターンでした
珍しい、「ソースかつ丼」が食べられるお店
東濃のソースカツ丼。 カリカリの衣に程よいソースが良い感じです。 途中で目玉焼きを崩してマイルドな味わいを楽しむことができます。
美濃白鳥駅からすぐの寿司屋さん
駅前にあり、場所もすぐに分かりました。 隣に数台停めてる駐車場があります。 お寿司屋さんですが、 鰻も美味しいとの評判ですので、 うな丼をオーダーしました。 皮がパリッと焼けていますが、 実はふんわりとジューシーに仕上がって、 評判通りとても美味しいですね。 タレもいい甘さを出していて、 上手くご飯に絡んで申し分ないです。 都会ならプラス1,000円以上すると思われる値段は、 2,500円でコスパも最高です。
揖斐郡揖斐川町にある谷汲口駅からタクシーで行ける距離の丼もののお店
味噌田楽定食。西国三十三所の結願となるお寺だけあって、参道のこのお店の定食も肉や魚は使われていない。田楽の味噌は甘めで美味しい。
郡上市にある美並苅安駅からタクシーで行ける距離の定食のお店
茶そうめん、土筆の佃煮 素朴な味で美味しかったです(^o^) 上司に報告せねば！
【翌日は名古屋から名鉄に乗って長良川の鮎料理をいただきにこちらへ】 不本意な東海遠征の2日目は、さらに気を取直して岐阜へ長良川の鮎を堪能しに来ました 鮎料理店は週末どこも予約で一杯ですが、なんとか紹介頂いて柳ケ瀬のこちらのお店に 鮎のフルコースは 付き出しに蛸の酢の物に玉子豆腐でスタート 長良川鮎は以下の通りでした ■ 鮎の活き造り ■ 鮎の押し寿司 ■ 鮎の塩焼き ■ 鮎の田楽 ■ 鮎の煮浸し ■ 鮎の骨の天麩羅 ■ 鮎雑炊 ■ デザート これら鮎づくしは色々な調理法により旬の味を楽しめて昼酒も進み、最後のこれまた出汁も効いて鮎の焼いた香ばしさが滲みた鮎雑炊が特に〆に最高でした 食後女将と親しくなり岐阜の調理師範の称号を持つ大将の山口氏の揖斐郡にある隠れ家、完全予約制の「琴谷 今日庵」をご紹介いただき、天然の雉や鹿、猪などのジビエや天然鮎にスッポン料理、山菜料理などをさらに味わいたいと思いました！ #長良川鮎 #鮎尽くし #柳ヶ瀬の隠れ家 #シルバーウィークキャンペーン
8月某日。 月に1回の師匠社長との会食会。 この日は各務原は蘇原寺島町じゃなく、ギリ青雲町の 和楽居（わらい）さんへ。 和楽居ランチ 1600円。 写真+茶碗蒸し+デザート。 お魚を売りにしたお店です。 店主さんの人柄が良いので、また来たいですね。 夜に。
【アクア・トトぎふより車で約6分】「全席個室」岐阜県老舗の魚屋が始めた和食のお店
大正ロマン漂う非日常的空間
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