更新日:2024年02月26日
みずみずしくて美味しい朴の葉にのった山菜そばは絶品のお蕎麦屋さん
飛騨高山は好きでよく行くのですが、どうしても飛騨牛と高山ラーメンばかりになってしまいます^^; …が、そんな高山にミシュランプレートを獲得したそば屋さんがあると知り、早速訪問してみました! 伺ってみると、開店ちょい前ではありましたが、なんと一番乗り…。 若干の不安感を持ちつつ、中に入ると、歴史観のありそうな店内にちょっとほっとしました^^; 前情報で「山菜ざる」が美味しいと見ていましたので、そちらをお願いしてみました。 待つこと10分くらいでやってきたお蕎麦は、ざるの上に朴葉が敷いてあり、その上にそば、山菜や姫竹、きのこ、とろろ、大根おろし、うずらの玉子、きくらけなどが乗せられています。 まずはそのままお蕎麦を戴きましたが、しっかり弾力のある麺で噛みごたえがありました。 かえしは、結構醤油が強めですが、蕎麦の強さと具材とともに戴くと、薄めに感じるくらいです。 この蕎麦はかなり旨いです! ちょっとビビってすいません汗 さてさて、蕎麦のメインである蕎麦湯もかなりの濃度があり、かなり美味しかったです!
飛騨高山で蕎麦の品種を食べ比べ。年間16種類以上の品種を仕入れ、毎日4種類ご用意
古い街並み飛騨高山に ざる蕎麦の(中)を頂きました 麺の4種類の中から中は3種類選べたので 飛騨ブレンド バイセン 乗鞍を選出して頂き 天ぷらと食しました 私好みは乗鞍ですが 他も当然美味しかったです ご馳走様でした
昭和23年創業の飛騨高山ではここに来なきゃダメ!高山ラーメンの老舗
久しぶりにやよいへ やよいそば 角店 です 近くに本店もありますが・・ 僕は、角店が好きです 大判チャーシュー入り中華そば❣️ 厚めの大判バラチャーシューが2枚のってます あとは普通の中華そばですね いわゆる高山ラーメンです 細縮れの麺とあっさりとした醤油ラーメンですね 昔懐かしい感じです 大判チャーシューは食べ応えありますが気を取られていると麺が伸びます(笑) バランスよく食べねばね❗️ スープは濃そうに見えますが、全然濃くはありません あっさりとキレの良いスープですね 完飲できるレベルです この店チャーシュー麺は、4種類くらいあってそれぞね楽しめます 今度は、29日(肉の日)限定のチャーシュー麺食べに来ますかね また来ますね #ラーメン #中華そば #チャーシュー麺 #大判チャーシュー入り中華そば #高山ラーメン #飛騨高山美味しい店 #飛騨高山ラーメンの旨い店 #麺活 #高山市七日町 #やよいそば角店
飛騨の銘水が織りなす洗練された老舗ならではの蕎麦の味
まだ寒い高山、今回は高山ラーメンではなく蕎麦で^ ^ 観光客と地元の方?で行列が出来てました、恵比寿本店! まあ麺類なので回転速いっしょ!!とのことで並ぶ!→すぐ入れた!笑 鴨南蛮そばを注文! 普通の鴨蕎麦とかはまあお肉入ってますけど、そこまでジビエ感がありませんが、ここの鴨南蛮はジビエ特有のクセがしっかりと残ってる!!いや、これが好きなんです笑 寒い中、温かい蕎麦と鴨肉、美味しかったです。 ジビエが苦手な人ももちろん、他のお蕎麦ありますんで笑
高山駅からタクシーで行ける距離の定食のお店
朝ごはんに道の駅ななもりを訪れました。 モーニングセット(飛騨牛入り肉まん、コーヒー、みだらしだんご)500円と海苔巻き団子100円。 飛騨牛入り肉まんは、飛騨牛入りのきんぴらがアンとして使われており、塩気…
道の駅ななもり清見の中にある、飛騨牛や郷土料理を楽しめるレストラン
朝ごはんを食べすぎたせいであまり食欲も湧かずこちらにて軽食をと私は高山ラーメンを嫁は天ぷらそばを息子はしかしガッツリと鶏ちゃん定食を注文。 美味しくいただきました‼️
高山、飛騨一ノ宮駅からタクシーで行ける距離のそば屋さん
… プロの方の隙の無い料理も素晴らしいですが… 素朴なモノが一つ入ってると、 何となく落ち着くんですよっねっ(笑い) 蕎麦プリン、デザートと言えば、オーソドックスに、定番の甘いを追求して来ます、ですが、此処では、両方(蕎麦・甘い)を追い求めてます(๑˃̵ᴗ˂̵) 蕎麦粉、プリンの基本系の材料、卵、牛乳、に生クリームと… 蕎麦の香りが沸いて来るスイーツ 仕上げは、上に“カラメル”を乗っけて、 蕎麦の実を散らし、アクセントにします(//∇//) イヤ〜お店の在る雰囲気から、メインの蕎麦、脇を固める素朴な料理と、蕎麦の香りに拘りプリンと、暫し現実世界を忘れてしまう感覚を味わうお店です(๑˃̵ᴗ˂̵) #素晴らしい環境のお蕎麦屋さん #蕎麦プリンが素晴らしい #のんびり出来る環境のお店 #岐阜三大桜古木の里 諸々の事、 此のお店は、実は在るモノの良い写真が撮れたらと、構想を温めてたお店です(((^_^;) そのモノとは、『飛騨一ノ宮』の春の名物とも言うべき、岐阜三大桜古木の一つ『臥龍桜』です❗️ 『一本桜』の古木で、 『願わくは 花の下にて 春死なん そのきさらぎの望月のころ』
地元の人にも愛される高山ラーメンの本拠地で食べられる本格中華そば
もうこの寒さでは、ラーメンを食べるしかない! かっぱで飲んでなかなかぐでんぐでんでしたが、帰り道にラーメン屋発見^ ^ もうね、お腹いっぱいでも、行かなければいけない時があるんです笑 深夜に暖簾をくぐる…
きのこピザがおすすめ、森林浴を楽しみながら食事ができる人気のレストラン
焼肉以外にも蕎麦や丼物などの提供もあるようです。 入浴後に宿泊者ではなくても利用できることがわかったので、軽く焼肉しようと利用しました。 頼んだのは飛騨牛のモモ肉ですが、他の人のクチコミ情報と照らし合わせると正解だったように思います。 ロースやバラ(カルビ)は脂分が多すぎて、脂を食べているようだとクチコミしている人がいましたが、モモは適度にサシがはいっており所謂モモ肉のイメージとは異なりすごく柔らかくて美味しかったです。 またこのお店は、何と言っても山々に囲まれたロケーションが最高です。 凄い美味しい焼肉というわけでは無いですが、山の中で食べる肉は格別のものがありますので、狙って食べに行っても面白いと思います。 日本全国の焼肉屋を食べ歩いて記録しているブログ「焼肉図鑑」を作成しています。他の焼肉屋情報はブログもチェックしてみてください。
名物、飛騨牛が乗ったお蕎麦が秀逸と評判、地元人気の素敵なお蕎麦屋さん
昼間にガッツリ食べすぎて胃がもたれていたので夜はあっさり蕎麦。 でも飛騨高山に来て折角なので飛騨牛も一口ぐらい食べたい!という欲求にベストなチョイスでした。 最初は蕎麦に飛騨牛って重いかな〜と不安でしたがお出汁もあっさりで本当にちょうど良かったです。 ご馳走様〜!高齢者連れとかには良いかもしれません。
広い庭の景色を見ながらいただく蕎麦は絶品、天ぷらも美味しい蕎麦屋
コロナ禍の中、投稿自粛していたのが貯まってきたので・・・・ 春に一度は行きますね あっ秋にも行きます そば処 清見庵 せせらぎ街道沿いにあるこの店は 冬季休業で春から秋までの営業です 新緑の頃は緑眩しく、紅葉の頃は、山燃える街道です 新緑を眺めながら 天ざる(山の幸) 山の幸の天ぷらは、南瓜と茄子に イタドリ、蕗の葉なんかがサクッと揚げられてます 蕎麦は、粗挽きの二八蕎麦 細打ちでですね 香りもあり、喉越しも良い蕎麦です 本日はテラス席で新緑を眺めながら食べてます 気持ち良いですね また来ますね #蕎麦 #天ざる #山菜天ぷら #飛騨高山美味しい店 #飛騨高山蕎麦の旨い店 #飛騨高山天ぷらの旨い店 #飛騨高山ランチ #高山市清見町 #そば処清見庵
高山、高山駅からすぐのそば屋さん
本日、高山→名古屋へ汗 最後お昼に蕎麦でもと思い駅前の蕎麦屋さんへ! 観光地で慣れてるのか、電車大丈夫ですか?と時間も確認してくれる素晴らしいお店^ ^ 10割天ざるそば! そば、うどんともに手打ちで、天ぷらも山菜が入ってて美味しい^ ^ 店内も雰囲気あっていい感じでした!
あっさり醤油味の中華そばが名物の、高山城跡にある茶店
おでん ☆ 400円 中華そば 並 ☆600円 超久々の むさし である! 花見のシーズンに来る事が多い 城山公園! ここに来るとついつい飲んじゃうよね!(笑) しかし今日は車!それは無理! 焼き鳥、食べたいが自粛! お…
高山市にあるそば屋さん
寒いので鴨と山菜ときのこのとうじそば¥1400と〆の雑炊卵付き¥200を注文したよ。あったまる〜
高山市にある高山駅からタクシーで行ける距離の喫茶店
蔵の雰囲気の音楽に溢れたカフェ 高山市内にある茶房蔵茂(くらも)さん。 外観がとても素敵なカフェです。 中も大きな梁が見える作り。 グランドピアノとドラムのセットが 置かれているのが見えます。 カウンター…
江戸末期に建てられた古民家で田舎の家に帰ってきたようなお店です
賑わってます❗ お腹がすき軽くおそばを食べに(* >ω<) 忙しいですがおばちゃん達がてきぱき、 愛想よく対応してくれます♪ 「どぶの上澄み」⁉️…限定酒… ゆっくりの旅、待ってる間頼みました笑 甘いよ?っていうおばちゃんの言葉通り、 甘い、でもすっきりで美味しい❣️ ドロドロの甘酒を想像してましたがいけます(* >ω<) おそばは冷しのおろし! 福井で食べてたようなしっかり辛いおろしが すごく好みで美味しかったです(* ´ ▽ ` *) お酒とそば、休日ですね~( *´艸`)
もりそば ☆ 900円 随分遠くまで来たものだ! 高山市ながらすぐ先は長野県の開田村!ここも以前は、高根村なのだ ざる蕎麦 せと で食べた火畑そばが鮮烈で、これを地元の店でと検索したところ、この店だけでした! …