飛騨高山は好きでよく行くのですが、どうしても飛騨牛と高山ラーメンばかりになってしまいます^^; …が、そんな高山にミシュランプレートを獲得したそば屋さんがあると知り、早速訪問してみました！ 伺ってみると、開店ちょい前ではありましたが、なんと一番乗り…。 若干の不安感を持ちつつ、中に入ると、歴史観のありそうな店内にちょっとほっとしました^^; 前情報で「山菜ざる」が美味しいと見ていましたので、そちらをお願いしてみました。 待つこと10分くらいでやってきたお蕎麦は、ざるの上に朴葉が敷いてあり、その上にそば、山菜や姫竹、きのこ、とろろ、大根おろし、うずらの玉子、きくらけなどが乗せられています。 まずはそのままお蕎麦を戴きましたが、しっかり弾力のある麺で噛みごたえがありました。 かえしは、結構醤油が強めですが、蕎麦の強さと具材とともに戴くと、薄めに感じるくらいです。 この蕎麦はかなり旨いです！ ちょっとビビってすいません汗 さてさて、蕎麦のメインである蕎麦湯もかなりの濃度があり、かなり美味しかったです！ 天ぷらなども美味しそうだったので、ぜひ次回食べてみたいと思います♪ ご馳走様でした(￣人￣)
0577-32-0869
みずみずしくて美味しい朴の葉にのった山菜そばは絶品のお蕎麦屋さん
口コミ(47)
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コロナ禍の未投稿picです 夏は冷たい蕎麦食べたいですよね そんな時は、冷がけそば❣️ 案外高山には、冷がけそばがありません ぶっかけタイプはありますがね 飛騨茶屋 寿美久❗️ 6月から9月までの季節限定です 冷たい出汁❗️ 喉越しの良い蕎麦 コイツは夏には最高です 店によっては、酢橘、鱧、おろし、トマト、じゅんさいなんかを上にのっけるのもありますよね 薬味は、山葵、茗荷、葱❗️蕎麦にのっけて楽しみます おっとその前につい暑かったので 男は黙ってサッポロビール❣️ あまごの甘露煮があてです（笑） コイツを楽しみ終わってからが、〆の冷がけそばなんです 旨すぎてあっという間でした 蕎麦が旨くて、冷たい出汁が旨くて・・・・ 完食です #蕎麦 #冷かけそば #あまごの甘露煮 #蕎麦前 #飛騨高山美味しい店 #飛騨高山蕎麦の旨い店 #飛騨高山蕎麦前の旨い店 #蕎麦ランチ #飛騨高山ランチ #蕎麦活 #蕎麦屋巡り #蕎麦屋巡り日記 #蕎麦好きな人と繋がりたい #高山市有楽町 #飛騨茶屋寿美久
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天そば、山菜そば、蕎麦がき 蕎麦湯が濃くて美味しかった…沁みる 蕎麦がきは十割、ふんわりもっちりして美味しかった。 #県外の人にもオススメ #体が温まる #観光客におすすめ #近隣にコインパーキング #地元の名店
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土曜日12時しらかわからのはしごメシ 店内ほぼ満席 店員さんおすすめの山菜ざるそば注文。
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冷かけといえば高山ではこの店 飛騨茶屋 寿美久 6月から9月までの期間限定 冷たい出汁でいただくかけそば 暑い夏にはたまりませんよね と、外は暑いながらもお店は空調効いて涼しい・・ので 蕎麦湯で飲もう 蕎麦焼酎❣️ 蕎麦屋に来ればコレ❗️ 蕎麦屋でしか楽しめないやつ 濃いめな蕎麦湯が旨い アテは、とんぷら❗️ 飛騨フレッシュポークのロースの薄切りを天ぷらにした この店でしか会えない天ぷらです 旨いんです これを楽しんだ後は・・・・ 冷かけそばですね おろしを付けてもらいました キンと冷たい出汁❗️ エッジの効いた細打ちの蕎麦 まずは、おろしを使わずに 冷たい出汁を纏って、締まった蕎麦が美味いですね 噛めば、蕎麦の甘味と香りが広がり、そこに冷たい出汁を流し込む このルーティンがたまりません 暫し楽しんだら、おろしをのせます 冷かけおろしそばの出来上がり（笑） おろしが加わると爽やかさが増しますね 茗荷も夏らしく旨いです 出汁まで完飲で終了です また涼みにきますね #蕎麦 #冷かけそば #おろしそば #とんぷら #蕎麦焼酎蕎麦湯割り #飛騨高山美味しい店 #飛騨高山蕎麦の旨い店 #飛騨高山天ぷらの旨い店 #蕎麦活 #蕎麦屋巡り #蕎麦屋巡り日記 #蕎麦好きな人と繋がりたい #高山市有楽町 #飛騨高山ランチ #飛騨茶屋寿美久
飛騨茶屋 寿美久の店舗情報
店舗基本情報 修正依頼
| 予約・問い合わせ | 0577-32-0869 |
|---|---|
| ジャンル |
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| 営業時間 | |
| 定休日 | |
| 予算 |
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| クレジットカード |
可
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住所 修正依頼
| 住所 | |
|---|---|
| アクセス |
■駅からのアクセス
JR高山本線 ／ 高山駅 徒歩9分（700m）
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座席 修正依頼
| 席数 |
50席 |
|---|---|
| カウンター | 無 |
| 喫煙 |
不可 （全面禁煙）
※健康増進法改正に伴い、喫煙情報が未更新の場合がございます。正しい情報はお店へご確認ください。
[?] 喫煙・禁煙情報について |
| 個室 | 無 |
サービス・設備などの情報 修正依頼
| お店のホームページ | http://www6.ocn.ne.jp/~sumikyu/ |
|---|---|
| 利用シーン | ランチ、ディナー、おひとりさまOK、禁煙、宴会・飲み会、送別会、歓迎会、忘年会、新年会、おしゃれな、ご飯、昼飲み、焼酎が飲める |
更新情報
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