そば処 清見庵 おおくら店

• 蕎麦
• パスタ

1000投稿 保谷　和彦

コロナ禍の中、投稿自粛していたのが貯まってきたので・・・・ 春に一度は行きますね あっ秋にも行きます そば処　清見庵 せせらぎ街道沿いにあるこの店は 冬季休業で春から秋までの営業です 新緑の頃は緑眩しく、紅葉の頃は、山燃える街道です 新緑を眺めながら 天ざる（山の幸） 山の幸の天ぷらは、南瓜と茄子に イタドリ、蕗の葉なんかがサクッと揚げられてます 蕎麦は、粗挽きの二八蕎麦 細打ちでですね 香りもあり、喉越しも良い蕎麦です 本日はテラス席で新緑を眺めながら食べてます 気持ち良いですね また来ますね #蕎麦 #天ざる #山菜天ぷら #飛騨高山美味しい店 #飛騨高山蕎麦の旨い店 #飛騨高山天ぷらの旨い店 #飛騨高山ランチ #高山市清見町 #そば処清見庵

• 海鮮料理
• 和食
• うなぎ

1000投稿 K.TAMURA

お蕎麦うめーーー 天ぷらもサクサクで 山菜三昧 とても満足❣️

• スイーツ
• うなぎ
• 和食

1000投稿 K.Kunihiro

新緑を独占‼️(๑>◡<๑)b 岐阜の郡上八幡〜飛騨高山にかけての“ルート” 『せせらぎ』街道沿いのお店です❗️ 名前の通り、市街地を抜けると、道路脇に、 『せせらぎ』(浅瀬を流れる水の音)が聞こえる渓谷が続きます(๑˃̵ᴗ˂̵) 勿論…山の木々も、現在は新緑、豊かな所は、道路の上を少し覆い“緑のトンネル”に入る感覚、 此処を“ドライブ”すると、所々で、道の脇に休憩するスポットが点在、秋とも為れば、“深山幽谷”とは行かないモノの(((^_^;) 山燃える“紅葉”が魅力と為って還って来る“モミジ”のスポットです(≧∀≦) 此処は夏も魅力です❗️近くに『おおくら滝』と言うスポット在り、“車”でも“ウオーキング”でもどちらかでも『おおくら滝』に行けます、 歩くと、森や、小さな滝や岩の自然を堪能❗️ 車だと、展望台から山々の雄大さを堪能❗️ 此処で食事の後に、どちらか選びたく為りますが…、今回は寄りたい所と、寄り道をしていたので、(((^_^;) お食事だけと٩( ᐛ )و 此の日は、梅雨の中休みの晴れ間、しかも、土曜日、全国的に巷のウイルス対策の県を跨ぐ移動が解除されたので…、在る程度出足が在りました、 対策で、満席にせずに、余裕をお持たせる関係で、 庭を散歩する事に、 木々の緑が晴天で映え、芝生が青々として、 池の鯉…(´⊙ω⊙`)パチクリ “鱒”ですねっ、『せせらぎ』の近くだけあって、 清流を活かす魚、因みに、此処のメニューに“鱒”は在ります(๑˃̵ᴗ˂̵) では自慢の蕎麦を‼️ 地の物を活かした材料を“ふんだんに”使った、 『そば三昧』をオーダー❗️ 三つの椀に蕎麦が盛られ、やって来ます、 (おろし・とろろ・山菜)と、(๑˃̵ᴗ˂̵) “とろろ”は、山芋を掛けて在り、日毎に天気が移り変わり、気温の昇降が激しい此の季節に、力を頂けます、脂くどく無く、体の底にパワーチャージして呉れる感じ、蕎麦でサッパリと❗️ “山菜”は周囲の山を見廻しても分かる様に、“旬”、シャキシャキ甘く、身体中の血を“綺麗”にして呉れる感覚で、素材が“甘い”嬉しいです (๑˃̵ᴗ˂̵) “おろし”は、“ピリッと辛い”のが特徴、『石臼挽きの蕎麦』は、“蕎麦”の甘味を引き出す事に長けてる感覚、其れを薬味が“ピリッと”と締めて呉れると、余計に甘味を引き立てる(๑˃̵ᴗ˂̵) 暑いと、口の中迄、サッパリが欲しいので、此れからの時期にピッタリかと(^_−)−☆ 付いて来る『天ぷら』は山里の恵を活かしモノばかり(≧∀≦) 直ぐ脇の畑から採った様に鮮度の良い野菜、かぼちゃ、ナスを、サラッと衣を付け、サクッと揚げる、(≧∀≦) “かぼちゃ”は甘くてホクホク、油で熱を通して、衣でガードですから、甘い^_−☆の一言❗️ ”ナス“は油を吸うと、トロッとして旨味を増すので、良い天ぷら種❗️ “よもぎの葉”も、揚げると、元々の香りが少し落ち着き、柔らかい味わいで、パリッとした食感に満足❗️ イヤ〜素晴らしい場所と、地の物を活かした蕎麦と料理に満足です(๑>◡<๑)b #素敵なロケーション #素敵なお庭あり #石臼挽きの蕎麦 #地産地消の料理 #蕎麦三昧 諸々の事、 『せせらぎ街道』の南の終始地点、郡上八幡の沿線沿いに、四季を通じて素晴らしい庭園の在るお寺が在ります(๑˃̵ᴗ˂̵) 『慈恩禅寺』の“てっそうえん”(漢字が難しいので平仮名とします(((^_^;)) 此の庭に入ると、眼前には池、苔の緑、水琴窟の音色と素晴らしい環境、 障子一つ無い所から“庭園”を眺めれば… まるで絵画を眺めている感覚(๑>◡<๑) 暫し時間を忘れて、見入ってしまいました、 京都に在る庭園と同じ、唯、京都と違い、水が豊富な町、池の水の循環が良いので、何処か池の住人の鯉が気持ち良さそうに泳いでます(笑い) 新緑の時期の『せせらぎ街道』見応えの在る“庭園”と気持ち良さそうに泳ぐ魚、更に、素晴らしい環境で頂くお蕎麦如何⁉️

Rumi Kondo

備忘録 2016.7.18 高山市へ向かう途中のせせらぎ街道沿いに、お蕎麦屋さんを発見！ わんこ連れだったのですがテラス席があったので入れました(*´∀`)♪ 広～い庭を観ながらのお蕎麦はまた格別！ 細めでやや透明感があって歯応えのあるお蕎麦に、野菜と山菜の天ぷらのついた蕎麦三昧を食べました。90mの地下水も美味しかったですよ～

• 創作料理

100投稿 A.Watanabe

天ざる（山の幸）美味しかった(^ ^) 蕎麦は最初は生で、次に塩で、最後につゆで！ そば茶も蕎麦つゆも美味しい(^-^)