ざる蕎麦 せと 公式情報 ざるそば せと


予算
~2000円
営業時間外
最寄駅
JR高山本線 / 高山駅 徒歩17分(1.3km)
ジャンル
そば(蕎麦)
定休日
毎週水曜日
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050-5303-6636

飛騨高山で蕎麦の品種を食べ比べ。年間16種類以上の品種を仕入れ、毎日4種類ご用意

【いろいろな品種のそばを揃え、お客様に食べ比べを楽しんでいただくこと】が、この店の趣旨です。 蕎麦には、色々な表情があります。 高山で栽培されたソバを中心に近隣各地の農家から、年間16種類以上の品種を仕入れ、蕎麦が持つ、ひとつひとつの表情が引き出せるよう、『手動石臼』と『電動石臼』の二種の石臼を使って粉を引き分けています。 それぞれ表情の違う蕎麦を、毎日4種類用意しています。 ご注文は、通常の並盛の半分の量から承っております。 一人前で、2種類の麺をお召し上がりいただくことができます。 いろいろなそばを組み合わせてお楽しみください。

口コミ(48)

    飛騨高山市内に、絶品の手打ち蕎麦を発見して しまいましたので、皆様にお伝えします。 本当に蕎麦好きの為の蕎麦屋です。 なんと、常に四種の産地別のざる蕎麦を提供していただけます。 産地といっても地元岐阜県内の近郊範囲だと思いますので、品種や、土が違う蕎麦の実を食べ比べる感じですかね。。 今は秋蕎麦の収穫前なので、玄蕎麦にとっては、 一番状態が悪い時期ですが、 それでも4種類は必ず楽しめます。 屋号は[せと]さんです。 蕎麦の4種類は常に変わりますので、 行くたびに感動します。 辛み大根セットを別注をオススメします。 あと、かけそばも出汁が効いてますから、 〆にハーフかけそばを頼むのもオススメします。 箸まで拘り、蕎麦屋の理想て言っても 過言では無い、素晴らしい店です。 オススメです。

    ざる蕎麦 せと  に来てざる蕎麦を食べない客は ほとんどいません(笑) 暑い日には、僕は 冷かけそば❣️ 今日は、更にさっぱりな 冷がけおろし‼️ 蕎麦がき 半玉 付けましょう そう❗️この店蕎麦がきの半玉があります コレ良いです‼️ 程良い量で、旨い❣️ この店は、生姜醤油で食べます こんなのも新鮮ですよね さて、冷がけおろしです 思ったよりも多いおろし❗️ 出汁に広げる前に、冷かけそばとしていただき、おろしを広げます‼️ 季節に合った大根を使われるみたいです この辛味は夏大根ですね 夏大根はしっぽの方はけっこう辛味が強く美味しいです 辛味大根より辛いこともありますよね 程よい辛みで、ズルズル、ごっくんで、食が進みますね 途中、追い鰹して蕎麦も出汁も全ていただきます とても満足です また来ますね❣️ #蕎麦 #そば #冷かけそば #冷がけおろし #蕎麦がき #飛騨高山美味しい店 #飛騨高山蕎麦の旨い店 #蕎麦活 #蕎麦屋巡り #蕎麦屋巡り日記 #蕎麦好きな人と繋がりたい #高山市下岡本町 #ざる蕎麦せと

メニュー

  • 2人で四枚(2人で四種並盛り)

    2人で四枚(2人で四種並盛り)

    1,800円(税込)

    仲の良いお二人ならハーフサイズで4種類の麺を全部注文して、わけっこも楽しめます

  • ざるそば 冷 2枚(並盛り相当)

    ざるそば 冷 2枚(並盛り相当)

    900円(税込)

    そばの品種は毎日4品種。 数種類の品種の味と違いと香り・風味の違いを実感する楽しみ。

  • かけとろろ(温・冷) 並盛

    かけとろろ(温・冷) 並盛

    1,150円(税込)

    有機栽培の「ヤマトイモ」を贅沢にトッピング。 冬は風邪の予防に、夏は夏バテ対策に。

お店からのオススメ

  • 「そばの品種を食べ比べる!」

    「そばの品種を食べ比べる!」

    米に、コシヒカリやひとめぼれがあるように、ソバにも300種類以上の品種があるという。米に、魚沼産コシヒカリや飛騨コシヒカリといった地域自慢があるように、同じ品種であっても、産地と生産者が異なれば、ソバの風味は異なるという。ソバに品種や気候による味の違いがあるのなら、それを確認してみようではありませんか!

  • 年間16品種。その中から毎日4種を用意♪

    年間16品種。その中から毎日4種を用意♪

    どれもがお勧めの品種であります。それぞれ製粉方法と製麺方法を変えて、品種の特徴を最大限に表現できるよう努めています。

  • 注文はハーフサイズの一枚から承ります。

    注文はハーフサイズの一枚から承ります。

    「お客様にいろいろな品種を体験していただきたい」という趣旨から、注文は半量サイズから承っております。数種類の品種の味の違いと香り・風味の違いを楽しんでください。

ざる蕎麦 せとの店舗情報

店舗基本情報

ジャンル
  • そば(蕎麦)
営業時間
定休日
カード
不可
予算
ランチ
~2000円
ディナー
営業時間外
住所
アクセス
                    ■駅からのアクセス            
        JR高山本線 / 高山駅 徒歩17分(1.3km)            

                    ■バス停からのアクセス            
        濃飛乗合自動車 古川・神岡線01 中山中学校口 徒歩5分(390m)            

          
店名
ざる蕎麦 せと ざるそば せと
予約・問い合わせ
050-5303-6636
オンライン予約
お店のホームページ
電話番号
0577-35-5756

席・設備

座席

40席

(カウンター15席 テーブル6席×3台 座敷6席(詰めて8名))

個室

2人用
4人用
6人用
7人用以上

カウンター

(カウンター15席)

喫煙
不可

(完全禁煙)

※健康増進法改正に伴い、喫煙情報が未更新の場合がございます。正しい情報はお店へご確認ください。 [?] 喫煙・禁煙情報について
貸切
不可
予約
不可
Wi-Fi利用
なし
お子様連れ入店
ペット
不可
駐車場
あり

専用Pあり

携帯電話
docomo、au、Softbank
電源利用
不可

特徴

利用シーン
  • ランチ
  • 駐車場がある
  • 個室
  • おひとりさまOK
  • 禁煙
料理の特徴・こだわり
  • 野菜料理にこだわり
  • ベジタリアンメニューあり
ドレスコード
なし

更新情報

最初の口コミ
Masato Onodera
最新の口コミ
保谷 和彦

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