中華そば 宮川伊吹

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1000投稿 保谷　和彦

緊急事態宣言前 冷やし中華そばがあると聞いて 中華そば　宮川伊吹 夏季限定に数量限定の品ですね 夏の冷やしは旨い どんなでしょう？ 見た目からはあまり・・・・ チャーシューがサラダチキン❗️ メンマは孟宗穂先でそのまま 普段は100円で別トッピングの半熟味付玉子ものって 後はネギと貝割れです ゴマもかかってます スープは、柑橘系のというよりはレモンですかね 効いています❗️ というよりは、ちょっと強いですかね 全然ないわけではないけど、もう少し中華スープを感じたい コレではスープは飲めませんね レモンで爽やかさはあります 暑い日に爽やかさは必要ですが 冷やし中華そばですから レモンが勝ってはいけません 改良して欲しいと思いました 決して旨くなかったわけではありませんので悪しからず 中華そば、特にコッテリがファンなので また来ますね #ラーメン #中華そば #高山ラーメン #冷やし中華そば #飛騨高山美味しい店 #飛騨高山ラーメンの旨い店 #飛騨高山ランチ #夏季限定 #高山市花里町 #宮川伊吹

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100投稿 Y.Ishihara

【白川郷へGo！④】 Rettyを始めてから、食事付きの宿よりも、素泊まりか朝食だけの宿に泊まり、地元の味を味わう事が増えました。 今回も素泊まり。 生憎の雨模様でしたが、日本三大朝市の、宮川朝市に向かうついでに、ちょっと遅い朝食をコチラでいただきました。 いわゆる朝ラーです。 といっても予定していたわけではなく、 高山駅からプラプラ朝市に向かって歩いていたら、路地裏に良さげなラーメン屋を見つけたので入ってみました(^_^)v そう、コチラは朝10時からやってるみたいです(^.^) 開店時間を10分ほど過ぎたぐらいで、店内はカウンターに一人と、奥に６名の外国人の団体さん。 店主ひとりで切り盛りしているようで、キビキビ動きながらも大変そうですが、 接客時はにこやかで感じの良いお店♪ 後で知ったんですが、コチラは地元の有名店の、「宮川中華そば」と「麺屋伊吹」がコラボして作った新しい業態のお店。 ちなみに宮川と伊吹の店主さんは、親子との事。 …前置きが長くなりました(^^; 中華そば(並)に味玉を追加して注文し、10分ほどで到着しました。 具は炙った大判肩ロースのチャーシューに筍、葱、そして味玉のシンプルな構成。 チャーシューはやや薄めの大判サイズなので、美味しいスープを吸って、超ジューシーです(*>∀<*) スープは豚や鶏に、煮干しや節系を合わせたコク深いものですが、結構魚介の香りの方が強めに感じます。 でもそれが全然イヤな感じが無く、和のテイストを高めています(#^.^#) 麺は軽く縮れのある、中細麺。 節系の香りと小麦の良い香りが合わさって美味～い( ≧∀≦)ノ 中華そばには「こってり」も注文出来ますが、朝食だったこともあり控えました。 でも「こってり」も味わってみたかったな～( =＾ω＾) 卓上には、「かえし」にさらに削り節などの旨味を凝縮したラーメンダレが置いてあり、 それを途中で加えて味変も出来ます( 〃▽〃) その他にも、 口をさっぱりさせるために、お冷やが紅茶だったり、 割り箸は飛騨の杉を使った箸で、杉の香りも楽めたり、 随所に店主のコダワリが詰まった一杯でした(*>∀<*) #コダワリが詰まった中華そば #人気店の融合 #朝ラー #路地裏の名店 #コク深いあっさりスープ #こってりもあります #お冷やが紅茶 #杉の割り箸

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1000投稿 Mitsuya Umezono

奥様リクエストで高山ラーメン。鰹出汁の効いた魚介系醤油スープに縮れ細麺が美味しかった。奥様にもドストライク。中華そば並750円に半熟煮玉子100円トッピング。リーズナブルなお値段です。 #旅行メシ

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1000投稿 kazunobu.A

高山旅行グルメ⑩ 新しい高山ラーメンとして人気の店。 魚介の効いたスープ、ストレート麺、確かに高山ラーメンとは違うね。 うん、好きな味！旨し！！ #とっておきキャンペーン #高山ラーメン

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500投稿 土井 元樹

初めての高山。 高山ラーメンは老舗が多い中、初高山ラーメンは高山ラーメンのニューウェーブと言われるこちらへ。 AmazonのprimeVideoにあるご当地ラーメン探訪見て是非食べたいと(笑) お冷やが紅茶、お箸が杉材とこだわりを感じる。そしてラーメンが見た目からかなり美味そう。 細麺好きな私としてはベストな麺とあっさりしたスープ。こんなあっさりめなのに旨味があるってスゴイね〜。 たけのことレアっぽいチャーシューも美味い。 店員さんも可愛いし感じが良かった(笑) 濃いめもできるとのこと。もう一度来たいなぁ。