更新日:2024年04月19日
超濃厚豚骨魚介つけ麺が人気、メニューも豊富なつけ麺のお店
つけ麺中盛り〈500g〉 ぶし盛りです。 肉の日で軟骨ご飯250円でお得になってたので注文。 中盛りには+50円で出来ます。 大盛り〈600g〉に+100円で出来ます。 上田のつけ麺はここで決まりかな
酸味が強いつけ汁と喉越しのよい麺が特徴のつけ麺が人気のお店
東京で丸長をつくったのは北信濃ご出身の方々、大勝軒のつけ麺の神様も同じく北信濃ご出身です。 だってさぁ、丸長の長は長野からきてるって聞いてるもんねー 信州人のパワーに乾杯!であります。 この数ヶ月、同僚と「最近さぁ、チャーハンの趣向が変わったのかなぁ」って話して来ました。 私も同僚もこちらのチャーハンやつけそばの大ファンなのよねー だから微妙な変化には敏感になりますわ。 そして遂に!以前に戻りました、私も同僚も納得、やっぱコレコレ!よねー ☆☆つけそばミニセット 1080円 つけそば&ミニチャーハンを選択、やっぱコレ!です。 この組み合わせは最強です、ニャンと言ってもミニチャーハンながらボリューム満点ですもん。 いわゆる「これは定番の絶対に美味いチャーハン」と親愛なるTaroさんの表現をお借りしたいです。 このコクと香り、懐かしい雰囲気も漂って来ます、丸長らしく蒲鉾入りが実にヨロシです。 卵との絡みも絶妙、炒め具合もバッチリ! 何と言ってもコクがスゴくあります、味わう手応え、生きる手応えさえ感じて来ます。 紅生姜も添えられて味わい深し!です。
まろやかなのにアッサリした濃厚鶏白湯ラーメンが人気のラーメン屋さん
川中島にあるラーメン屋です 味噌野菜つけ麺を食べました。 味は美味しかったですが、できれば具がもう少し種類あるといいなと思いました。 サラダ食べ放題は良かったです。
食感の良い手打ち麺と酸味の強い独特な味わいのつゆが人気のつけ麺屋
だからこそ ラーメンは認めるがつけ麺は認めない、などという議論は甚だ無意味なものであると断言する。なぜラーメンをスープと麺を別々にしなければならないのだ。このような事を言い出すものは、人の本質を理解しようともしない、まったくのロクデナシである。ふん関西人め。といっても酒をあおり、女に狂い、家庭よりも実母にかしずき愛想を尽かした妻が息子を連れ出奔。などという愚かしさとは別種のものだからよいのだ。 「つけめん 丸長」 私はこちらのことを北信のつけめん業界の嚆矢、と勝手に呼んでいる。須坂、長野若槻そして中野と三店舗あるが、どうやら暖簾わけの関係らしい。とはいえ各々の個性も味わいも違うのでそれぞれの楽しみ方ができるのがよい。私は明るいからこの中野の店舗が一番好きだ。このたび数年ぶりにお邪魔したが、明るさ変わらず、評判も変わらないようで繁盛されていた。 「つけめん 中盛 えのき」950円 「トッピング チャーシュー 3」350円 中華風な小丼には動物・魚介ダブル出汁といわれる、醤油ベースに辣油などで辛味と酸味を加えたスープはむしろ「つけ汁」と称した方がしっくりくる。
東豊にある下諏訪駅付近のつけ麺が食べられるお店
小さなお店でしたが、お客さんでいっぱいでした。 太麺ということもあり、麺を茹でるのに10分程度かかるとのことでしたが、あまり待たされた感は感じませんでした。 しっかりと麺がスープに絡まり、とても美味しく…
信州吟醸味噌、しゃきしゃき野菜と中太麺の相性抜群の味噌ラーメンのお店
この日は珍しくつけ麺が食べたくなり、店長おすすめの石臼つけめんと瓶ビールを注文。 瓶ビールを飲みながらゆっくり待つ。 出て来たつけめん。 麺は縮れで黄色よりは茶色に近い。 弾力がありそうな麺。 スープは味噌ラーメンらしいオレンジ。 早速麺をスープにつけて頂く。 見た目通り弾力がある美味しい麺。 メニューに石臼を使って小麦をじっくり挽いたとあるので手打ちより弾力があるのかも。 スープは濃厚な味噌味。 熱いスープに冷たい麺は良く合う。 弾力がある麺だから食べ応えもあり完食すると、かなり満腹になる。 味噌ラーメンも美味しかったが石臼つけめんも逸品。 次回は辛味噌でも食べて見よう。
ニンニクと辛みそ効いたクセになる味のスープに縮れ麺が評判のラーメン店
つけ麺の旦那さんは量が多くて大変そうでした。 思い出すだけでまた行ってみたいと思う店
行列必至!究極の一杯、長野県内屈指の人気ラーメン店
1番人気のらーめん、焦しらーめん、つけ麺には豚骨が入ってる。 今日は魚介のらーめんが食べたいので「中華そば」を全ドッピングの「特ゆいが」を麺硬で。 魚介の強いがもっと出てる方が好きかも。 スープがもう少し熱いのが好きかな。 チャーシューは少し硬め。 麺が美味しい。 全体的にバランス良くで美味しいです。 次は他のメニューも食べてみよう。 長野県長野市『ゆいが 総本店』 長野県長野市川中島町御厨829-2 仕事で長野市に来てて近くで美味しい醤油らーめんを探して出てきたお店。 長野県内に6店舗もあるグループの本店。 とても有名なお店みたい。 お昼から時間がずれて13時半に訪問。 カウンターとテーブルが複数あり、席がずいぶん減らしてある。 カウンターとテーブルが半分くらい埋まってるけど、直ぐに入れた。 駐車場の台数が少ないからピーク時は大変そう。 1番人気のらーめん、焦しらーめん、つけ麺には豚骨が入ってる。 今日は魚介のらーめんが食べたいので「中華そば」を全ドッピングの「特ゆいが」を麺硬で。 魚介の強いがもっと出てる方が好きかも。
分厚いチャーシューにコシのある麺!濃厚なスープの相性は抜群!!
で 他に豚骨魚介つけ麺、油そば、本節などなど 種類はかなり多い( ̄∀ ̄) 「豚骨醤油らあめん 並」¥825 ビジュアル的にも家系かな。 まあ、家系とは謳ってないので 意識してるかは分かりませんが。笑 醤油がギンギンに効いた濃厚スープ。 豚骨感もありますが、特有の獣臭はなく マイルドな飲み口からは強めの醤油味。 でもこれが嫌な感じではなく 意外とスイスイ飲めてしまう美味いやつ( ´ ▽ ` ) 中太麺はかなり弾力が強く、 酒井製麺とは麺の形状が違うので また違った相性を楽しめます(^^) 家系直系店のようなラーメンというよりかは 家系をこちらのお店流にアレンジした感じ。 次は信州味噌を食べたいなー! もし豚骨醤油なら薄め注文かな。 #長野県 #松本市 #ラーメン
濃厚な味噌ラーメンが人気のラーメン店
子供の部活の遠征で長野県は諏訪市へ。 2日目の遅めのランチは茅野市の 麺屋蔵人 茅野本店さんで。 2日続けて茅野市で味噌ラーメンを頂きました。 この日は雪が降ってる寒い日で、中央道が通行止め。。。 焼き味噌…
こってりした魚介豚骨のスープがクセにあるラーメン屋さん
つけ麺のスープ割りみたいに出来れば最後まで飲めた様な気がします。 次回はライスを注文しスープかけて食べてみようかな! #濃厚濃厚スープでした
気楽に入れる本格派ラーメン店!お食事処としての利用も可◎老若男女関わらず大人気!
著おススメです(〃ω〃) つけ麺は好みで無いですww 又行きたい(〃ω〃)
サービスで炒った小麦が最初に登場!小麦に自信があるラーメンのお店
「つけ麺 四種盛り」¥1400 「つけ麺スープ追加」¥400 つけ汁の種類は醤油と味噌で。 ちなみにつけ麺は4〜9月の限定商品。 麺は細麺、中太麺、太麺、粗挽き麺の4種。 それそれが個性ある麺なのですが 特に太麺を噛んだ時の小麦の香り、 粗挽きの独特な麺肌とざらつき、 全てにおいてすすってて食べてて美味しいし面白い。 つけ汁は醤油も味噌もかなりあっさりと和な感じ。 醤油は蕎麦つゆのような印象で味噌も穏やか。 麺本来の美味しさを壊さないような寄り添う濃さ。 パンチが欲しい時はニンニク系の味変アイテムもあるので 麺量に対しても飽きることなく食べられる。 醤油、塩、煮干とあり もち姫を使用したフルーツラーメンもあるので 次回はそちらも試してみたい。 #長野県 #上田市 #つけ麺
長野市、市役所前駅付近のラーメン屋さん
煮干ラーメン専門店と言うことでワクワク止まらず訪問。 煮干濃度濃い目ラーメンを注文。 麺の整い方が高感度アップ。 一口目、美味っ! 都内にも凪とかあるけどココが合うな。エグミ、苦味があると書かれていたが…
昨夜は信州そばを頂いたので、つけ麺検索して見つけました。カウンターのみのオシャレなお店です。鴨つけ麺絶品の美味さ。 松本に行ったら是非行ってください^_^
本場博多の濃厚コクとまろやかスープの旨さに定評のとんこつラーメン店
以前訪れたお店をアップするの忘れてました(汗) 豚骨醤油、私好みの細麺。 長野から引っ越して、ずぅ〜っと食べてなかったから、久々に食べれて嬉しかったです。 味もそのまま。安定の美味しさでした。
東京で人気の「烈士殉名」のラーメンが長野でも食べられる
つー事で久しぶりにやって来ました、烈士洵名の長野店さん、信州のボンドオブハーツグループの人気店、東京にもありますよね(本店) 暑い日も味噌ラーメンは美味いよねー ☆☆信州白味噌味玉麺 私 ☆☆広島つけ麺(並盛り)+豚玉めし 友人 日本一の信州みそ、濃厚でコクのある味わいがたまらなくヨロシです。この色合いがまた素敵! 一口飲んでテンションが上がって来ます、麺が白味噌スープに上手く絡み合い、ツルツルツルって良い音たてて弾んじゃいます。夏に味わう味噌ラーも良いもんだぁってね! 味玉が1個半、味わい深いです、味噌ラーにはやっぱりコレだね!そしてトロけるチャーシューに白味噌スープが染み込み、絶妙であります。 飲み干す白味噌スープ、大満足でした。 友人は広島つけめん、これも旨旨旨だよねー 豚玉めし、この組み合わせ、マジでハマりますよねー ガッツリ行きましたねー 友人は私よりも35年も若い、明日の日本は任せたぜぃ。 #パワー出ました!
絶品土鍋味噌豚骨をご賞味あれ、長野のおいしいラーメン屋さん
ひとり鍋がよいとは思うが、えん楽は1人ではもったいないし、しゃぶしゃぶは食べたばかり。駅前の方に行けばあるかもしれないが、今から探すのは億劫だ。となればうどんかラーメンか。そういえば暖かいつけ麺がよいかなと街へ出る。 「土鍋味噌豚骨 たけさん」 平林街道から細い道を入ってすぐのところにあるラーメン屋さん。かくれ助屋の目の前という立地だから、ここにくるとどちらにするかいつも迷ってしまうが、本日は一択でこちらにする。助屋もよいが、つけ麺の完成度はこちらの方が高い。 「つけ麺 味玉 もやしトッピング」1050円 チケットを購入し中へ入ると、スタッフのお兄ちゃんがスープの種類、醤油・味噌・塩 を訊ねてきたので塩とする。大きく丸く少し深みのある皿にこんもりと盛られた茹でもやし、メンマ、チャーシューそして短冊に切られた海苔の上には梅のペースト。具材をほじくり返さなければ麺が出てこないほど表面は覆い尽くされている。 塩スープはあっさり味、こちらの濃厚味噌とは真反対にある。そのスープにまずはもやしを投入。麺のようにして食べるのが好きなのだ。
諏訪のハルピンラーメンが塩尻に出店、ちぢれ細麺と辛スープのラーメン屋
久しぶりにハルピンラーメン塩尻店さんにお邪魔しました❗長野県ではお馴染みのお店です、今回は4月限定のハルきゃべつを頂きました、いつものラーメンに春キャベツが乗り、柔らかくさっぱりしていて、美味しかった…
定番の豚骨醤油は、安定の家系の王道。佐久市の人気ラーメン店
卵が絡めてあるので、そのままでも美味しいけど残った汁につけてつけ麺の様に食べるのがいい。 でも、ちょっと塩っぱかったかな。
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