香り豊かな木曽の美味しいそば（蕎麦）20選

ネット情報では、田舎蕎麦だそうです。 太めでしっかりした食べ応え。 つけだれは甘めです。 美味しくいただきました。

お蕎麦は美味しいのですが、鴨の出汁ですね、これが良く出汁が出ていて美味しいです。白ネギもこうばしく焼けてこれまた美味しい。蕎麦粉の入った蕎麦湯を入れるとまた美味しい。かなり遠くのお店でしたけどお客様は良くきてました。 ご馳走さまでした。

日本で2番目に古い蕎麦屋さんとして有名な 寿命そば 越前屋さんへ 妻籠宿から向かいました 10時40分に到着 一番乗りです 11時開店まで20分ほど待ちます テーブル席に座りメニューを 私は 盛天そば(2枚)1,850円 嫁は セットメニューのミニ天丼＋もりそば1枚1,650円 そば寿司(1皿4切れ)780円 7分ほどでそば寿司登場！ 断面が綺麗なそば寿司ですね お酢の効いた蕎麦、酢飯じゃないから酢蕎麦？ コレがなんとも言えぬ美味しさ 良い塩梅のお酢加減と言うのでしょうか 酒のつまみになる逸品です そば寿司到着後20分でお蕎麦登場 もりそばが2枚と天ぷらで蕎麦と天ぷらのツユは同じです 私は蕎麦つゆで天ぷら食べるのが好きですから問題無し やや白い蕎麦で喉越しが良いですね ツユは少し薄い様な気もします 天ぷらは海老が4本？4個？ 伸ばしていない丸まった海老天です 引き伸ばされていないのでプリップリの食感のする海老天、こんな海老天は初めてですが美味しくてコレ好きです 1,850円と少し高いかなと感じますが海老天が4本？4個？

黒くて太いので田舎そばをイメージしていましたが、喉越しがとても良く、新潟のへぎそばと重なるツルツルと食べやすいお蕎麦です。人気はざるそば。お好みでとろろを付けるのも良いと思います。お店の方に聞いたら並盛りで他店の大盛くらいの量はありますと言われ並盛りにしました。丁度良い量でした。11時オープンと同時に続々とお客さんが入ってくる木曽福島の人気店ですね。 #お蕎麦 #地元の名店

高山宵祭を見て翌日の帰り道、開田高原でお蕎麦をいただきました。隠れ家的？寒ざらし熟成 夜明け蕎麦 限定と蕎麦がきをいただきました。最後の蕎麦湯は蕎麦の実が入って特別美味しいまる。

信州サーモン 花おくら お蕎麦に天ぷらに いいやーん、これ！！ てか、 #花オクラ 初めて食べた。 オクラの花なんやてー。 フワフワの鰹節みたいなんで、おくらの ねばーぁが、後ででてくるの。 (o ꒪Д꒪)ｩﾏ！！ #中山道 #山の中 #ゆっくりできるよ #駐車場あり

お蕎麦も天ぷらも美味しかった！ 甘みのある蕎麦湯に感動しました。

【濃厚そば湯ポタージュ】 木曽路で行列の出来るそば屋さん 手打ちそば おんたけ ●天ざる（冷） 1,830円 揚げたてサクサクのボリュームのある天ぷら 野菜は季節などによっ て変わります 開田高原近隣の家庭のそば打ちを参考にした 独特の不揃いでやや切れやすい蕎麦 そば粉は木曽郡産を仕入れ 毎日使う分だけ自家製粉し、挽きたて 打ちたて 茹でたての蕎麦を提供 客の６割程度が天ざるを頼むそう 濃厚過ぎるそば湯はポタージュスープのよう これは打ち粉にもそば粉を使用しているため そば粉の割合が多いそば湯でそばつゆを割れば 非常に満足度の高い一品となる 駐車場に空きがあったら 迷わず寄るべし

景色が綺麗な美味しいお蕎麦屋さんでした。 高地にあるせいか、花の咲く時期が1ヶ月は遅くなってる印象でした。（5月中旬〜末に行きましたが、花桃が咲いてました。） 海老天に山菜の天ぷらを＋してオーダーしました。 天ぷらは3種類ほど。美味しかった〜(^^)この時期は山菜の種類が多いので、何が出てくるかも楽しめると思います！

開田高原で、御岳山の天然水と厳選蕎麦粉で、蕎麦の製造販売をされている （株）霧しな の直営のそば処 そば処 信州 霧しな に寄ってみました せいろそば を注文 小鉢付いてきました 開田高原の地粉とのぼりがあるのでそうなのでしょう 玄挽きやや粗挽きの平打ち麺 綺麗で少々長めの機械打ちですが、味ある蕎麦ですね 喉越しを重視する人にとっては良い蕎麦だと思います 霧しなの乾麺や生麺も美味しいですよね その麺もお店で販売されてます 蕎麦のお土産を買ったり、蕎麦を楽しむのに良い店です また来ますね #蕎麦 #せいろそば #信州遠征 #蕎麦活 #蕎麦屋巡り #蕎麦屋巡り日記 #蕎麦好きな人と繋がりたい #蕎麦ランチ #長野県木曽郡木曽町開田高原 #そば処信州霧しな

ここは天麩羅蕎麦をよくオーダーします。 天麩羅はサクサクで美味しい。 お蕎麦も美味しいですが蕎麦粉の味をしっかり楽しみたい方には物足りないかもしれません。 冬は山菜蕎麦がおすすめですよ。

【お鍋でしゃぶしゃぶ「とうじそば」】「とうじそば」が食べたくて、開田高原まで行ってきました♪「とうじそば大(1,750円)」をチョイス♪ネギ・しいたけ・油揚げが入ったた鍋が登場！甘めの出汁の効いたスープに篭で蕎麦をしゃぶしゃぶ♪黒目のもっちりした蕎麦とスープで、いくらでも食べられちゃいそう♪相方の「ざるそば 二段(1,150円)」も勿論旨い！

そばの仕込み次第の開店で、どこか懐かしい光景を見ながら待たせてもらいました。 妻籠宿、早朝から散策で早めの昼食にこちらに決めました。 そばはもちろんのこと、揚げ蕎麦がきが私好みで、塩かつゆでいただきま…

登山後に蕎麦をいただきました。 限定無事食べれてよかった！

10月の連休にうかがいました。 もうストーブ出てます。さすが開田高原。 トウモロコシのスープ美味かった

木曽で美味しいお蕎麦をいただいてま〜す(*^^*)

今日は家族の食事の意見が合いません。道の駅でご飯を食べることにしました。木曽産そば提供店だそうです。香りのよいそばでした。お急ぎならば国道からすぐそばなのでいいですね。 大変美味しゅうございました(o^^…

そば定食1300 イワナ焼きが、ホクホクで、とても美味でした。 蕎麦、米ま、もちろん、美味。 店内の雰囲氣もよく、また、行きたいです

実家の墓参り後に久し振りに蕎麦屋さん行こうという事で、R19を名古屋方面に移動。２０分程走った所に有る蕎麦さんに行ったらお休み。仕方なく息子が次の宿場町にある蕎麦屋さんを検索しこのお店に向かいました。 …

木曽にある「ふるさと体験館」内にある蕎麦処です。手打ちのお蕎麦は、喉ごしも香りも良くつるっと爽やか！セットの五平餅は、木曽地方の郷土食。ご飯を半殺しに潰して丸めたお団子に、甘い味噌だれをつけて焼いたものですが、こちらのタレには地元産のエゴマが使われており、独特の香りが甘い味噌だれによく合います❣️ 一口サイズなのも食べやすくて、いい感じ！ 季節限定のすんき蕎麦、とうじそばなどちょっと説明が難しいお蕎麦達もありますが、これはぜひ行ってお試しあれ！ 眼から鱗のおいしさ！で、わたしも大好きです。 ただし、どちらも冬からゴールデンウィーク位までの限定メニューなので、ちょっとハードル高いかも…。でもでも、本当に美味しいので行って欲しいなぁ。 #テラス席ペット同伴ＯＫ