香り豊かな塩尻の美味しいそば（蕎麦）20選

年に数回は来る好きなお蕎麦屋さん。 山奥（？）にありますが、いつも結構お客さんがいます。 とうじそばが美味しいんだけど、今日は天ぷらが食べたくて天ざるをいただきました。満足。

【日本一狭いびっくりレベルな立ち食い蕎麦】 前から気になっていた塩尻駅の立ち食い蕎麦。 何がって…看板はあっても蕎麦屋はどこ？？？な存在感。 近づいてみると…確かにお蕎麦屋さん！ でも劇せま！ エレベーターと壁の間、わずか50cmの入り口。 中は２人入るのがやっとのスペース。 日本一狭いとのことですが…面白い！！！ 注文したのは安曇野葉わさび蕎麦（580円）。 葉わさびのピリッとしたアクセントがめちゃくちゃいい感じ。 ちょっと甘めなつゆの中で光る存在感です。 肝心の蕎麦は、立ち食いにしては十分に美味しいレベル。 ちゃんと蕎麦の風味を活かしているのは、さすが信州です！ 信州鹿肉・山賊・もつ・鴨などメニューは豊富。 なかなか機会はないけど、他のお蕎麦も食べてみたくなります。

五平餅定食【お蕎麦+五平餅のセット】 お蕎麦は九割そばでもちろん美味しかったのですが、初めて食べた五平餅2個がカリカリ・サクサクでこれも美味しかった。

塩尻の郊外。田園に囲まれた民家の蕎麦屋さん。 静かな雰囲気の中でご夫婦で営んでいます。 手打ち十割そばと二八蕎麦を注文しました。 細目の蕎麦ですが、蕎麦の味はしっかり 汁も程よい辛さ 旨い！ ゆっくりとした時間を愉しみました。 次回は、山菜の天ぷらも食べてみます。 ご馳走様でした。

土曜夜7時、初めての塩尻駅、東京行きの特急まであと1時間。駅近でお蕎麦屋さんを探したら、駅2階の改札横にある立ち食い蕎麦は既に閉店。階下にあるコチラで「ざるそば」。何故か？小皿で玄米麦ご飯が付いてきました。蕎麦は手打ちで風味がちょっと強め。郷土料理や定食メニューが豊富で、電車待ちの時間に使い勝手良さそう。

本日は長野県塩尻市でそばランチ 更科、挽ぐるみ、田舎の3種のそばが頂ける高ボッチを頂く それぞれの食感や風味を味わう 美味いそば なす、こんにゃくの小鉢もうれしい

奈良井宿を歩いた後、開店早々のこころ音さんに順番待ち無しで入店。　珍しい限定、葉わさび蕎麦をいただく。　センナ漬けが冷たいお蕎麦にたっぷり。　ツーンとくる刺激が美味しい。　春をいただきました。

伊那松島の帰りに塩尻でお蕎麦。 駅そばも有名っぽかったけど、立ち食いという気分ではなかったので駅近のこちらのお蕎麦屋さん！ 写真撮った後に気がつく。 そば、2段になってる笑 シャキシャキのお蕎麦で天ぷらも一緒に美味しくいただきました^_^ しめのそば湯もご馳走になりました〜。 メニューに蜂の子が普通にあってびっくりしました！ 久々見た！

そば切り発祥の地は諸説ありますが、 中山道の本山宿説は結構有力です。 塩尻の町外れ、のどかな田園風景のお店です。 靴を抜いてお店にはいると人一杯。 店員のおばちゃん達がわちゃわちゃと。 地元の組合の女性達が自家製粉した蕎麦粉を 使ってるそうです。素人っぽい家庭的な蕎麦を 想像してましたが、大変失礼いたしました。 予想を遥かに超える美味しい蕎麦です。 ホシがクッキリな平打ち麺は表面ザラザラで 鼻に抜ける香りが爽やか。つゆも本格的。 温かい蕎麦も、蕎麦団子も美味しい。 しかも安い。天ぷらなんて300円です。 #さすが蕎麦の本場 #なかなか行けないけどBEST決定

山形村や朝日村は、信州蕎麦処として美味いそばにありつける！ 古民家を改修した佇まい、小手縫いを丸めたおしぼりが出てきた時点で、行き届いた店である事確定。信州蕎麦切りのお店でした。 お通しの切り干し大根と豆の煮付けはほんのり絶妙なバランスで味付けされた素材本来の味わい。美味い 玄蕎麦の並盛り　1,100円 二種盛り　1,300円 蕎麦がき　800円 を注文。蕎麦がきは濃口醤油と安曇野山葵にて頂くが、とても良いお醤油で香りも旨味も強い。ほんの少し蕎麦がきに付けて頂くのがベスト。温かくもちもちとした蕎麦がきは喉を通ると香りがふんわりと残る。美味しい蕎麦でなければ、楽しめない一品。 玄蕎麦は、殻付きの蕎麦を挽いた田舎蕎麦だが、細身で繊細にて、ぷりぷりシコシコと蕎麦の香りいっぱいに楽しめる。汁も上品ながらパンチがあり、本当に美味しい！ 二種盛りは玄蕎麦ときし麺のように厚く切られた蕎麦で、外殻が少な目？でモチモチ感が強くこれも美味い。 締めに蕎麦羊羹が出てくるが、優しい甘さで絶妙。 田舎蕎麦では、ベストなお店でした。 絶対に通います。

ここは釣り堀と蕎麦屋が併設されてるお店でした。あたりだったなぁ。 かなり美味しい。備忘のためUP。ぜひお立ち寄りください。

木曽路の奈良井宿の古の街道筋にある蕎麦屋さん。 囲炉裏席や高い天井、おやき、五平餅とお蕎麦のセットがいいね。

2025年夏休み。 長野旅行2日目。 伊那市から長野市へ向かう途中の長野自動車道 みどり湖パーキングエリア（下り）で朝食を。 小木曽屋玄治郎さん。 長野といえば信州蕎麦。 朝定食A 700円。 ざるそばと、とろろご飯付き。 それなりのお味ですが、コスパ良く、運転手さん達の味方ですね。 さあ、このまま北進し長野インターで降りて、日本一大きな閻魔大王像のある典厩時（てんきゅうじ）へ。 武田信玄公の弟 武田信繁公が眠るお寺です。 一見の価値あり。

ざる蕎麦大盛り 1,400円 細麺で喉越しが良い手打ち麺。いつも立食い蕎麦を食している私にとっては少し贅沢してしまいました。でもとても美味しくいただきました。

塩尻に行ったついでに奈良井宿に宿泊 どうせなら蕎麦屋制覇しようとするも休業日も重なり4店舗しか営業しておらず そのなかの1店舗目 非常に美味しい蕎麦でした 蕎麦の味がしっかりしていて好きな蕎麦です 1店舗目でしたが奈良井宿ナンバーワン

2021.07 信州そばツアー 2軒目の蕎麦屋さんは徳利屋郷土館さん 築170年の旅籠の蕎麦屋さんです ここはかつての宿場町の雰囲気がそのまま残してある古民家で土間や、囲炉裏などとても趣きがあり皆でウロウロ見学してました✨ ここで出されたかぼちゃの煮付けや、フキの佃煮、沢庵の漬物を食べながらお蕎麦を堪能しました。年配のお店の方と少しお話しして とても居心地良かったです。

信州蕎麦切りの店の一角。 平日に来店したが、満員御礼。1人で切り盛りされていたので大変そうです。 丸抜きひすい蕎麦　中盛り 天日干し蕎麦　中盛り 大海老の天麩羅 山菜天盛合せ を注文。 ひすい蕎麦は塩尻で栽培される外皮が緑色をした実で、蕎麦の色が茶蕎麦かと思うほどに翡翠色に輝いています。シコシコとした歯触りでつるっと上手に仕立てられた一品。 天日干し蕎麦は、玄蕎麦で細さがまちまちにされた様子。 店内で石臼が回っていて、お話を聞くに15〜２０時間かけて少しずつ挽いているとの事。昔ながらの手回しの速度で挽くことで、水を良く吸うコシと風味に優れた粉となるそうです。 網目の異なるふるいを使い分け、新たな蕎麦の開発など日々精進されてるようです。 花粉症だったので、蕎麦の香りをうまく楽しめなかったことが残念…また行きます

思い出pick。 長野の塩尻でめちゃくちゃ美味しかったそば処。

塩尻にバーベキューしに来たけど、まずはそばでランチ^o^

ワンコOKが嬉しい。 土間のテーブル席であればワンコ連れ入店可。 奈良井宿では貴重かも。 蕎麦はもちろん手打ち。かなり細め。 鰹の風味強目、味濃い目の出汁が個人的にはヒット。 付け合わせで、うどの酢味噌和え、山菜の天ぷらを注文。奈良井宿の遅い春が楽しめる。 温かい蕎麦もメニューが豊富なのは寒さが厳しい奈良井宿ならではか。