更新日：2026年01月22日
風味豊かな十割そば食べ比べと濃厚そば湯が魅力
十割を細打ちと粗挽きで食べ比べてみる 鼻を寄せれば各々、蕎麦の香りが豊かに立ち 喉越しの良さは、細打ちに軍配が上がるが 軽く咀嚼した風味は、粗挽きが際立った 食べ比べが愉しい旅先で訪れた手打ちそば処 南甲府でそばランチ 女房とマイカーで山梨〜箱根あたりを旅する 旅行の初日のランチに決めていたのが かねてからチェックしていた手打ちそば処 店前の駐車スペースには1台分空きがあり、 先客で盛況な店内も待たずに通された メニューをみると土日限定の十割4種の 食べ比べコースなどもあったが、 自分の注文は、＜蕎麦セット・1,300円＞ セットの内容は、限定十割あら挽き、 十割生粉の食べ比べにそば豆腐が付く 女房はといえば、土日限定メニューの ＜だったんそばコース・1,300円＞を注文 韃靼そば、二八そばの食べ比べに 韃靼そばプリンが付く 2種類の十割そばが盛られて供された 見るからに片方は粗挽きなのがわかる “限定粗挽き十割”は、手刈り天日干しされた 稀少素材を石臼で粗挽きしているとのこと 豊かに蕎麦の香りがたちのぼり、そのまま 口へ運んで軽く咀嚼すれば、自然な穀物の 風味が豊かにふくらんで鼻に抜ける 濃口の汁も合うが、そのままで十分愉しめる “十割生粉蕎麦”は、北海道産のむきそばを 十割で細打ちにしたもの こちらも風味良いし、喉越しも良好だが “限定粗挽き”の風味の豊かさに魅了された トロッとしたそば湯をつけ汁に合わせ 残った薬味も添えながら食後を愉しみ、 葛餅のような食感に黒蜜ときな粉が効いた “そば豆腐”まで堪能してごちそうさま 日常的に訪問できる距離ならば、 韃靼そば、玄生粉そばなど、他のそばも 食べてみたいお店だななどと考えながら 次の旅の目的地銘酒“七賢”の酒蔵、 山梨銘醸へ向けて車を発進させた #蕎麦 #sova_sova #リーマンランチ #南甲府 #専心庵 #十割そば #旅先で訪れた食べ比べが愉しい手打ちそば処
野菜たっぷり熱々ほうとうと山梨の味を堪能できる駅近の郷土料理店
甲府駅前の人気ほうとう店へ。 三連休の中日だからか、お昼をかなり過ぎても店先には行列。 並ぶこと約30分、ようやく着席 注文は「ちゃんこほうとう」「豚肉ほうとう」「あずきほうとう」の3種類。 メニューには一品料理も揃っていて、ビールや日本酒片手にもぴったりのラインナップです。 ⸻ ちゃんこほうとう 魚、エビ、ホタテ、鶏肉、椎茸、じゃがいも、人参、うずら卵、白菜、里芋、山菜、カボチャ…具材たっぷり！ 味噌に海鮮の旨みがじんわり染みて、しみじみ美味しい。 海鮮ベースって実は珍しいのでは？ 豚肉ほうとう 豚肉にカボチャ、山菜、じゃがいも、人参、里芋。 シンプルながら、ほっとする優しい味わい。 これぞほうとうの王道かな あずきほうとう ほどよい小豆の甘みが麺とよく絡み、デザート感覚でも楽しめる一品 ⸻ 共通するのは…とにかくボリューム満点！ お腹いっぱいで大満足でした。 特にあずきほうとうは食べ人曰く、とてつもない量のお汁粉 駅前の好立地で観光にも便利。 甲府に来たら、ぜひ立ち寄ってみてください
支那そば発祥、ボリューム満点の昔懐かしい町中華
山梨県甲府市 【蓬莱軒 本店】 ▪️チャーシュー麺 祝日の18時過ぎ、甲府任務完了しやって参りましたが、5組待ち… 20分くらい待ってカウンター席に。 1905年(明治38年)、肉や脂の臭いのするスープに醤油を入れる事で臭みを消し誕生した「支那そば」発祥のお店。 そこから日本のラーメン100年の歴史が始まったのです！ そんなお店にやっと訪問する事が出来ました！ 店内はかな〜り広い空間。 6席ほどの小さなカウンター席へ。 家族連れが多いみたいですね〜(･･;) ここん家の名物支那そばに分厚いチャーシューが4つ入った「チャーシュー麺」を注文。10分かからず着ラーしました！ おお！ 良きビジュアル（笑） スープはあっさりめ 昔ながらの細麺も啜りやすくて良き。 メンマはなぜ？ ピンク色（笑） チャーシュは固め、ウデ肉ぽい。 繊維に沿って歯を入れないと中々噛みきれませんが、味のあるチャーシューです！ ひとつだけ脂身の付いたチャーシューがありましたが、それは柔らかくて食べやすかった！ 全部このくらいなら良いのになぁ〜と。(･･;) チャーシューだけでかなりお腹いっぱいになりますし、満足感も半端ない！ このチャーシューも昔からなのだろうか？ これからまだ長いドライブがあるのですが、眠くならないか心配です・・・ ご馳走様でした。
極上小麦の香りとオリジナル製法、弾力自慢の特製つけ麺店
山梨県中巨摩郡昭和町清水新居５９−１ にある、中華蕎麦「うゑず」さんに行って来ました 1400頃に着きましたが、並んでました。 待つ事20分くらいか。 (最初に食券を買って、外の椅子に座って待つスタイル) 山梨の銘柄豚「南アルプス桃源ポーク」をベースに炊き出した濃厚スープと絶品チャーシュー 頼んだのは、 濃厚魚介つけ麺大盛り330g1350円 トッピングチャーシュー ハーフ桃源全種 500円 ワイン味玉150円 極太麺と重厚な濃厚魚介スープは (食後に頼むと割りスープを、追加してくれます。) まじで、旨い‼️ 富田製麺なんかよりも断然美味い 近場にあれば、完全リピート確定ですね
山梨の味を満喫できる、やさしい甘みともちもち麺のご当地食堂
【山梨名物ほうとう&ほうとう麺のつけめん［おざら］に舌鼓】 急な平日休み。 妻のリクエストで山梨県・甲府に日帰り旅行。 ワイナリーを2つ回った後のランチは せっかくなので［ほうとう］が食べたい。 選んだお店は®️友ホリウチさんがオススメしているこちらに決定。 お店から直ぐのコインパーキングに車を止めて 11:38 お店に入ると先客2名。 ワンオペの女性店主 「好きな席にどうぞ！注文はこちら。お水はセルフでお願いします」 おざら (770円) ほうとう (1280円) 女性店主 「ほうとうは40分くらいかかるけど大丈夫？」 『はい。お願いします。』 11:44 「おざらできたわよぉ〜」 の掛け声で厨房カウンターまで受け取りに… ほうとうと同じ麺かな？ それでこれだけ早い提供って事は茹で置き麺かな？ いただきまーす♪ つけダレに麺を浸して ズッズズッズゥズッズゥ〜 ぶっとくてもっちもちの麺ですね つけダレは野菜の甘みかな？ 具材は油揚げ、人参、白菜、長ねぎなどなどの野菜。 麺に七味唐辛子をふりかけて ズッズゥズッズゥゥズッーーーー ピリッとしてうまいネ 11:57 「ほうとうできましたぁ〜」 予定時間の半分、約20分で出来上がり。 受け取りに行くと 「熱いから気をつけてネ」 小皿に取りいただきまーす♪ フゥ〜ふぅーふぅ〜 ズッズっと 熱いけどうまいネ スープは甘い味噌で想像したよりスッキリとした感じ。 具材は南瓜、大根、白菜、しめじ、ひき肉と上に豆苗がかかります。 スープにごはんをドボンして食べたいけど我慢！ 食べ終えた食器を厨房カウンターに戻してお会計。 ご馳走さまでした。 (訪店日 2024,10,16) 食後の観光に昇仙峡をディナー後に日帰り温泉も訪れたので最後に写真をUPしちゃいます。 #食堂 #郷土料理 #おざら #ほうとう #茶色い正義 #セルフ #妻と #日帰り旅行 #paypay払い #甲府グルメ #甲府ランチ #山梨県グルメ #山梨県ランチ
山梨の味覚を堪能できる、具沢山熱々ほうとう専門店
いつもの甲府駅前店が急遽お休みでしたので 初めて北口店に入店 結局料理は一緒だし店の雰囲気も一緒です。 やっぱり値上がりしているのでしょう。 一番安いほうとうでも1400円です。 味は間違い有りません。
駅近の賑やかな酒場で、海の幸と多彩な肴を気軽に堪能
甲府支店長になった元部下とその部下たちと楽しく会食。こちらは甲府の酒蔵七賢さんが経営する居酒屋さん。スパークリング日本酒は飲みやすくて乾杯に最高です。そして内陸なのに何故かアナゴがうまいです。その他、サザエの壺焼きも美味。駅近の路地裏にあり得ない最終のあずさまで酒と肴を満喫しました。
驚愕のデカ盛りと満腹体験が楽しめる和食食堂
先週日曜日のランチ。 『ぼんち』さん。 年明け最初の訪問です。 13：20到着。 ひと段落ついたところのようで、座敷も2卓空いていたので端の座敷に着座しました。 ホントはもう少し早く着く予定でしたが、行きの圏央道相模原ICを過ぎたところの追越車線に落下物が有り、まさかのリアバンパーにHIT！！！ 急遽相模湖ICで降りて確認したところ、バンパー固定ステーがちぎれて浮いてしまってました。 そのまま走行するのは怖いので、上野原のDAISOさんに寄ってPPテープを購入し、浮いてるバンパーを固定。 その後。談合坂スマートインターから再び乗り訪問しました。 で、今回の注文品 ・ミックス丼+ワンタン/¥1,300+¥750/自分 ・生が焼丼/¥1,300/家内 ・オムライス/¥900/子供 当初子供分は『もつ煮ライス』を考えてましたが売り切れでオムライスに変更しました。 今回もサービスの桃紅茶を頂いたので、飲みながら待機。 最初に自分のワンタン到着、続いて家内の生が焼丼と自分のミックス丼到着、最後に子供のオムライスが到着しました。 ミックス丼は何度か注文しているのでボリューム感は解ってましたが、生が焼丼も同じくらいのボリューム。。。 食べ始めましたが、今回子供の食べがイマイチ、、、 家内も完食までは出来なく結局今回の食事量は、自分がミックス丼完食+ワンタン半分+生が焼丼1/5+オムライス1/4。。。 家内は生が焼丼4/5。子供はオムライス1/4+ワンタン半分。 残りはテイクアウトさせて頂きました。。。 帰りがけには今回もおやつを沢山頂いちゃいました。 今回もご馳走さまでした。 #山梨 #デカ盛り #コスパ最高
高座豚、金華豚、イベリコ豚など様々なブランド豚が味わえる貴重なお店
純粋金華豚のロースかつ定食 見た目はチープ。 塩で食すとの事で、脂の甘さを感じます。 肉は柔らか過ぎるぐらい。 とんかつの概念が変わりました。 次回は高座豚の厚切りロースにします。
オシャレな空間で楽しむ、華やか香る浅煎りコーヒーと絶品マフィン
繁華街の中にあるこだわりのカフェで ちょっと立ち寄ってみましたが その味はなんともいえない香りと 日本茶のようなサラッとした後味が 今までのコーヒーとは違いクセになります コーヒー通にはたまらないと思います 帰りにコーヒ豆を買ってしまいました
新鮮魚料理とおかわり自由のしじみ汁で満足なコスパ和定食
うひゃー！市役所横のホテルから徒歩５分 予約して良かった。 料理が絶品 お酒も絶品 値段も想像より2割は安くてもー最高の店です。甲府にまた来られるかな来たいな
甲府駅近くの癒しの古民家カフェで味わう本格コーヒーと絶品焼き菓子
甲府駅北口から歩いて行けるおしゃれカフェ！ パウンドケーキの種類豊富で、アイスコーヒーも深煎り浅煎りどちらも選べます！ 黒糖くるみクリームチーズのパウンドケーキを頼みましたが、美味しくてコーヒーとよく合います！
驚きのボリュームとライブ感、美味しさと楽しさが詰まった本格中華体験
弾丸旅行1日目 夜は静岡から、山梨県の甲府に向かい テレビ番組に出ていた、お店に行って来ました。 着いたら、８組待ちで３０分くらい並びました。 本格中華料理が食べれるお店で 量もすごく多くて、でもすごく多くて 店主の仕事ぷりも面白くていい店だったです。 #中華料理 #ラーメン #本格中華 #炒飯
丁寧な一杯で味わう、上品で深いスープのラーメン
No.1443【トロリとまろやかな味噌。生姜が効いた飯に合うラーメン】 「初志貫徹」で「味噌チャーシュー」「ライス（小）」を頂く！ ≪着丼前情報≫ ◆現着時刻：19時2分 ◆並び：無し ◆並び方：店内待ち席（ベンチ）が5,6席分ぐらい。それ以降は店外に並ぶ。店の入り口の店舗に向かって右手に待ち席あり。店舗の壁に沿うように待ち席が続き、自販機の前まできたら列は折り返し立って待つ。食券は恐らく店舗に入るタイミングで購入。 ◆オーダー方法：食券制 ◆オーダー：「味噌チャーシュー」1450円 「ライス（小）」100円 ◆着丼時間：19時9分（7分待ち） 山梨に行ったらぜひ寄ってみたかった、県内屈指の評判の味噌ラーメン店「初志貫徹」さんに行って参りました。営業時間は昼営業3時間弱、夜営業2時間のみと、昼夜やっているお店にしては少しだけハードル高めです。甲府駅からも距離があるため車で行くのがおススメ。駐車場はたっぷりあるので安心です。少し距離はありますが、周辺にはラーメンEAST百名店の「中華蕎麦うゑず」さんや、「オモウマい店」では涙もろい超高速マッハ中華でお馴染みの「中華ごはん かんざし」などが店を構えています。時間があればこれらとの連食とかも面白そうですね。 現着すると幸いなことに並びは無し。入店すると丁寧かつ勢いのある気持ちいの良い接客で迎え入れられた店内は、お洒落で清潔感のある内観です。早速券売機とご対面。ラインナップは基本の「味噌らぁめん」に辛味噌の「一徹拉麺」、痺辛のまぜそばの「痺辛まぜそば」と、月金限定でだしている「濃厚味噌担々麺」など、辛い派生メニューが結構充実しています。そうそう、水曜日限定で「生姜醤油」という辛くなさそうな麺もありました。 辛い物好きとしては、辛い麺を行きたいところですが、ここはグッと我慢をしてまずはスタンダードの「味噌」をチャーシュー麺で頂く事に致しました。 当然味噌と言えば… めしでしょ！先日伺った「新橋ニューともちんラーメン 川崎駅前店」で無料の「めし（小）」があまりに小さかった経験が記憶に新しく、ノーマル「ライス」にした方がいいか？と一瞬よぎったのですが、『いやいや、あれは所詮無料の「めし」。こっちは立派な有料のメニューの「ライス」だ！』と思いとどまり「ライス（小）」をオーダー！結果として普通に定食屋の一膳ぐらいあったので、思いとどまって正解でした(笑)およそ7分程で着丼です。 ≪着丼後情報≫ おお！いかにも粘度のありそうなスープですね。上に生姜が乗っているのは純すみ系を彷彿とさせますが、表面のラードは張っていません。早速スープからいただくと、白味噌ベースのトロっと粘度のあるスープは味噌の甘みと香りが非常に豊か。コク深くパンチはあるのですが、前述通り油もしくは脂は感じないため、重みはありつつもスッと身体に入っていく感じです。上部の炒めもやしやたっぷり乗ったおろし生姜が溶け出していくと、芳ばしい苦みや生姜の爽やかな香りが加わり一層複雑な味わいに。見た目で純すみ系と比較されがちのようですが、似て非なる物の印象。純すみが豚骨に対してこっちは鶏かな。その点もあってかコクがありつつライトに仕上がっているのだと思います。かなり生姜の量が多いのですが、不思議と生姜の尖った部分は取り除かれ、濃い生姜の風味のみ味わう事が出来ます。 そしてこのスープが馬鹿みたいに米に合う！！！スープを飲んだ後、麺を食べる前に米行っちゃうぐらい(笑)「ライス（小）」でも結構量があったと前述しましたが、ふとまた思う事は…足りるか？(笑) 麺は味噌ラーメンにしては細め。ウェーブがかっておりモチモチで美味しかったです。チャーシューは肩ロースでしょうか。かなり大判な上分厚く切られており、若干冷たいのが気になりましたがスープに浸していただくと、ジュシーな油が溶け出し絶品でございました。 終盤、卓上の自家製辣油をいれたのですが、これも美味しかった！今までの温和な印象が一気に変わり、鋭い辛味と油感が付け加えられ、箸は加速の一途を辿るばかり。夢中で啜り、喰らっていると、アッと今に完食でございました。 最後まで心地の良い店員さんの気持ちのいい接客に、大きな声で「ご馳走様でした！」と答え、すがすがしい気持ちで退店です。 いやぁ、美味しかったです。ここは絶対また来ないとなぁ…「担々麺」食べないとなぁ…「まぜそば」も食べないとなぁ…何度も通いたくなる良いお店でした。ご馳走様でした！
昭和レトロな温もりカウンター、女将さんの愛情こもる街角酒場
Yoshihiroの酒場放浪記♪ 仕事を終えてずっと行ってみたかった甲府の繁華街、岡島百貨店のあるエリアを散策です。 旧甲州街道方面へ歩いていくと怪しげな雑居ビルの隙間に1番街、広瀬大通り、開発通り等など裏路地が次々と出てきます。 何とも言えない寂れた感がたまんないです。 そんな中から更に怪しげな？！オリンピック通りを目指すと..... 閉まっているお店（営業前？）が多い中、煌々と赤提灯が光ったお店が見えてきます。 今回の出張の一番の目的です ( *｀ω´) ｼｬｷｰﾝ (笑) 縄のれんを潜るとそこはまさに昭和の世界、カウンターだけの狭い店内は常連さんたちで賑わってます♪ 席に着くと割烹着姿のめちゃ感じの良い女将さんからどれも美味しいからじっくり選んでねぇ～と！ 先ずは麦焼酎の炭酸割をお願いするとお通しでジャガイモが出されます。 えっ？と思ったけどこれがホクホクでなかなかウマいんです！ そしてお隣の常連さんが頼んだ山かけがめちゃ気になったけどグッとガマン！？ ホワイトボードに書かれたたくさんのメニューの中から迷いに迷った挙句に銀ダラ煮つけをお願いします そしたら女将さんから煮付けは切身が小さいけど大丈夫？でも味は抜群よですって！ (笑) 煮付けるのにちょっぴり時間が掛ったけど照り照りしたタレは甘さ控えめキリリとショッパめの味付けです。 おかげで麦焼酎の炭酸割がススミます。 美味しかったのは確かだけどホントに切り身自体は小さかったのでホーレン草目玉をお願いします。 女将さんから目玉は半熟か聞かれたのでしっかりめでお願いします♪ てかホーレン草目玉はレンジでチンかい f(^_^; フライパンで炒めて欲しかった～と思いながら食べたら想定外の美味しさ！バター醤油がイイ感じです *.♡ そんなこんなで楽しく飲んでいると仕事仲間から甲府に着いたと携帯が...。 もちょっとゆっくりしたかったけど約束なので次へ行きましょうかねぇ～ 女将さんに従業員のフィリピン人マルちゃん！ まん丸体型だからマルちゃんで本人もその呼び名が気に入っているですて f(^_^; (笑) また甲府に行く時は必ず寄りますと約束してご馳走様でした。 ◆銀ダラ煮つけ 600円 ◆ホーレン草目玉 600円 ◆麦焼酎炭酸割り 480円× 5 #大衆酒場 #昭和酒場 #マイ箸 #出張
レトロな喫茶店で味わう家庭的な餃子と絶品スイーツ
甲府での夕飯は「六曜館珈琲店 本店」で餃子定食を。喫茶店なんだけど17時半からは名物の餃子が食べられる。小ぶりなんだけど16個もあって、それでも箸が止まらないくらい美味しくてペロリ。皮薄しなしなタイプでこんなにうまい餃子はじめて！ 喫茶店で餃子ってのも意外性があって面白い！
濃厚味噌スープとモチモチ麺が魅力のほうとうランチスポット
子供の遠征度々訪れる甲府。 今回のランチは山梨らしくほうとうで。近くを検索するとこちらがヒット。ほうとう…信州？長野？14:00前に入れそうだったのでいざ！ 県外の車が多くお昼時はすぎていましたが駐車場がいっぱいでした。出そうな車があったのでもう一周してきて無事駐車。 メニューの中から里芋ほうとうをオーダー。 ほうとうは基本かぼちゃが入ってて甘めなイメージでしたがこちらのお店はまず味噌のスープが濃厚で美味しい！信州味噌なのか？だから信州？聞きはしなかったので分かりませんがわたし的にはとーっても好みの味でした そして麺がイメージしていた平手のかと思いきやしっかり小麦の味がするまるですいとんにも似たモチモチの食べ応えのある麺でこれも私好み。 見た目ちょっと少ないかな？って思ったけどそんなこと全然なく大満足の一杯でした。 また甲府遠征の時にはお邪魔したいと思うお店です！ごちそうさまでした！
甲府の駅前で味わう、山梨名物が勢ぞろいの老舗の郷土料理店
甲府にやってきた。 飲み目的で来ているから、軽くしたいな、でも甲府なものを食べたいな、ということで奥藤本店さんへ。 鳥もつ煮丼を注文。 白ご飯にどおんと鳥もつ煮！ 甘辛タレの鳥もつ煮はプリッともそっと食感もおいしく、タレしみご飯も当然おいしく、完食。 赤出汁、たくあん、ミニ冷奴がいい箸休めに。 満足しました！
行列必至！発祥の地で味わう絶品鳥もつ煮と郷土料理の競演
12時丁度くらいに到着。自宅から4時間かかりました。ガイドブックにあった鳥もつがどうしても食べたて・・・。 駐車場がほぼ一杯だったので待つのかなと思いつつ。 すぐ奥のカウンター席に案内され、早速、甲府鳥もつセットを注文。 もりそば、鳥もつ小、小ライスがセットで1550円。 鳥もつは注文を受けてから生のものを煮込む為多少時間かかかると書いてありました。 10分程で提供され、レバー、ハツ、砂肝、きんかんで構成されていて甘辛く好みの味付けです。 車でなかったら、ビール呑みたいわ 蕎麦も新そばで歯応えも大変良く。蕎麦湯も含め完食し大満足です。
魚介スープや焼きモツが自慢の本格ラーメンとつるつる麺
シンプルな鶏ガラスープに細縮れ麺。 （焼豚も厚切りで美味） ねぎもつセットはカリカリに焼いたもつを醤油ダレに浸したねぎとご飯に乗せて食す。 定期的に食べたくなる逸品ですね！
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