【山梨名物ほうとう&ほうとう麺のつけめん［おざら］に舌鼓】 急な平日休み。 妻のリクエストで山梨県・甲府に日帰り旅行。 ワイナリーを2つ回った後のランチは せっかくなので［ほうとう］が食べたい。 選んだお店は®️友ホリウチさんがオススメしているこちらに決定。 お店から直ぐのコインパーキングに車を止めて 11:38 お店に入ると先客2名。 ワンオペの女性店主 「好きな席にどうぞ！注文はこちら。お水はセルフでお願いします」 おざら (770円) ほうとう (1280円) 女性店主 「ほうとうは40分くらいかかるけど大丈夫？」 『はい。お願いします。』 11:44 「おざらできたわよぉ〜」 の掛け声で厨房カウンターまで受け取りに… ほうとうと同じ麺かな？ それでこれだけ早い提供って事は茹で置き麺かな？ いただきまーす♪ つけダレに麺を浸して ズッズズッズゥズッズゥ〜 ぶっとくてもっちもちの麺ですね つけダレは野菜の甘みかな？ 具材は油揚げ、人参、白菜、長ねぎなどなどの野菜。 麺に七味唐辛子をふりかけて ズッズゥズッズゥゥズッーーーー ピリッとしてうまいネ 11:57 「ほうとうできましたぁ〜」 予定時間の半分、約20分で出来上がり。 受け取りに行くと 「熱いから気をつけてネ」 小皿に取りいただきまーす♪ フゥ〜ふぅーふぅ〜 ズッズっと 熱いけどうまいネ スープは甘い味噌で想像したよりスッキリとした感じ。 具材は南瓜、大根、白菜、しめじ、ひき肉と上に豆苗がかかります。 スープにごはんをドボンして食べたいけど我慢！ 食べ終えた食器を厨房カウンターに戻してお会計。 ご馳走さまでした。 (訪店日 2024,10,16) 食後の観光に昇仙峡をディナー後に日帰り温泉も訪れたので最後に写真をUPしちゃいます。 #食堂 #郷土料理 #おざら #ほうとう #茶色い正義 #セルフ #妻と #日帰り旅行 #paypay払い #甲府グルメ #甲府ランチ #山梨県グルメ #山梨県ランチ
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とある用件で甲府へ。 最近列車のトラブルが多いので、何があるか分からないと思い、特急の時間を1本早めました。結果、何も無かったので、此方に立ち寄ることが出来ました! オーダーしたのはおざらです。おざらとは、簡単にいえば冷たいほうとうの麺を温かいつけ汁で食べる山梨の郷土料理のひとつだそう。シンプルですが、麺がのどごし良く、もちもちして旨いの一言！ 醤油ベースのつけ汁は濃いめで出汁が効いており、油揚げや三つ葉、そしてごぼうなどの野菜が細かくなって入っています。このつけ汁が冷たいほうとうにしっかり絡んで美味！気がつけば汁まで完飲です。 山梨の郷土料理ほうとうが楽しめる、創業1941（昭和16）年の「ちよだ」さん。甲府駅から徒歩3分ほどで営み、地元に愛され続けるお店なのだとか。店内は落ち着いた雰囲気で、楽しい一時でした。甲府でおざらを食べるなら、ちよださんがオススメです！
甲府の駅前にある、おざら（つけ麺方式のほうとう）発祥のお店だそうです。 お店の中は混んでいて満席状態でした。平日は麺も暖かい「ゆもり」というのもあるそうです。つけ麺でいったら熱盛りということみたいです。 おざらの麺はほうとうの麺なので食べ応えがあります。ツユはつけ麺のように濃いわけではなく、普通のツユなので最後まで飲みきってしまいました。ほうとうと比べれば料金も量もちょうど良いので、なかなか良い選択だとおもいます。
昨日（2022/10/29）、3年半ぶりの開催の信玄公祭りを見に、甲府へ。 ちよださんで、馬もつ煮と、おざらのお昼。 馬のモツはあまり癖がなく、お味噌の味がしみてた。 おざらはもちもちと。 油揚げやたけのこが入ったお汁にくぐらせて、スルスル。 満足しました！
暑かったので、ほうとうではなく冷たいおざらを注文。 冷やっこい麺には、味噌より醤油だれの方が合いますね。美味しいです。 山梨では馬肉も食べると聞いたので、馬肉の煮物も頼みましたが、これも美味しかったです。
