初代鳥真

しょだいとりまさ

お店情報

045-421-8966

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東神奈川駅近くに構える鶏料理の店【初代鳥真】に訪問しました。厳選した丸鶏を店舗で捌いており、鮮度抜群の鶏肉料理が堪能できます。　　　店内はカウンターとテーブル2卓。こじんまりとしており少人数で落ち着いて飲むのに良いお店です。メニューを眺めると鶏料理オンパレード。先ずはオススメのページから、《みそぎのお造り,ももタタキ,むね肉唐揚,レバー&砂肝焼き》を注文しました。《そぎみのお造り》ちょびっと湯引きした胸肉切り落とし。綺麗に薔薇の型に盛りられます。つけダレは甘いお醤油か山葵醤油。ほぼ刺身状態で食感はしっとり、味わいはさっぱり。これは絶品。《ももタタキ大》お店の1番人気。周りはパリッと焼かれ、中はミディアムレア。刻みネギと甘めの特性タレが掛かります。《むね肉唐揚》薄衣でパリッとした揚がり具合。中はしっとりミディアムレア。世間の胸唐揚げと別次元の一品。《レバー&砂肝焼き》定番料理も抜かりなく美味い。数量限定裏メニューのページから《ハツ、ハツ元、メギモ》を注文しました。内臓系は一際鮮度の良さが光ります。中でもメギモはオススメ。焼き加減はミディアムレアでしっとり食感。レバー特有の癖がなく、さっぱりとした味わい。更に追加オーダーで、《ぼんじり揚げ》ニンニクひと塊りサイズの丸ごとぼんじりの素揚げ。ジューシーでこれは味い。ぼんじり焼きも可能ですが、揚げの方がオススメです。《つくね》サイズ感と言いほぼハンバーグw 濃いめ甘辛タレと半熟タマゴを絡めて頂きます。《………》メニュー名…忘れました揚げチキンがの上に山盛りの千切りキャベツが乗り、その上からマヨネーズと甘辛ダレが掛かります。これはビールと相性抜群。鶏肉の鮮度の良さと旨味を引き出す絶妙な焼き揚げ加減。そして味付けも秀逸。全て美味かった。鶏尽くしお店は鮮度、調理、味付け全てが秀逸@初代鳥真東神奈川

Yoshihiro Uedaさんの行ったお店

初代鳥真の店舗情報

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予約・問い合わせ	045-421-8966
ジャンル	焼き鳥居酒屋刺身ホルモン
営業時間	[月~金] ランチ:11:30〜14:00 [月~金・土] ディナー:17:00〜24:00 LO23:00
定休日	毎週日曜日祝日
予算	ランチ～1000円ディナー～3000円
クレジットカード	不可

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住所	神奈川県横浜市神奈川区西神奈川１-２０-４加賀ビル１０１大きな地図をみる
アクセス	■駅からのアクセス JR京浜東北線／東神奈川駅徒歩4分（270m）京急本線／京急東神奈川駅徒歩5分（400m）東急東横線／東白楽駅徒歩7分（500m）

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席数	18席
カウンター	有
喫煙	不可 ※健康増進法改正に伴い、喫煙情報が未更新の場合がございます。正しい情報はお店へご確認ください。 [?] 喫煙・禁煙情報について
個室	無

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