中央林間駅近く。 にんにくや、のすけと迷ったがこちらに来た。 食券渡してから15分くらいで着丼。 魚介系の豚骨濃厚出汁とツルツルの細麺は相性グッド。 チャーシューは硬め。 ゆずの香りも出汁も好き。 接客におもてなし感が感じられず、なんとなく残念。
口コミ(35)
オススメ度：81%
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今夜は中央林間の『奨』、オープン当初以来なので、ほぼ9年振りの訪問。 今日も寒いので、注文は期間限定の味噌にしました。ちょっと魚介が効いた濃いめの味噌スープに麺は中太縮れのラーメンです。 琥珀味噌らーめん 950円 2022年ラーメン135
美味しいラーメン 雑炊も
中央林間にあるらーめん屋さん 奨さんに伺いました(o^^o) 魚介ととんこつ、鶏ガラの旨味が強いスープの美味しいラーメンでした(o^-')b 麺は細麺と太麺が選べます この日いただいたのは辛味ラーメン+雑炊。雑炊は残ったスープで作ってくれるスタイルで、つけた方がおススメです。
濃度はかなりあるが滑らかさも感じさせるスープは濃いけど油っぽくはない動物性をベースに、魚も結構主張している。しかしながらやり過ぎ感はなく、後引きが良い。ただ味付けはちょっとしょっぱいかも。 ツルツル滑らかな表面の麺は意外とスープが乗らない。しかし却って麺の良さを際立たせる。濃いスープは少なからず口中に残るので、この選択はアリ。ホロリとほぐれるチャーシューも大変美味しく、厚みもあるので満足度が高い。
