大和市の南林間駅近くにある、麺庭 つむぎさんで、ラーメン頂きました！ 軍鶏そば 醤油 1,100円 再訪です。美味しいのでまた食べに来ました！ 特製にしたいんだけど、懐事情でやめました笑。 やはり美味しいんです。この奥久慈軍鶏と醤油のガツンとしたインパクトの美味しさ！ 手揉みの太麺も最高に合っています。 厚みのあるレアチャーシューもナチュラルな味付けで、食感も味も申し分無し！ほんのりニンニクの味がします。 自然と汁まで完食ですね… また食べに来よ^_^
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麺庭 つむぎさん＠神奈川県大和市南林間 鮪節と梅の冷やし昆布水つけそば ¥1500 味玉 ¥150 漬けマグロ丼 ¥500 冷やしの限定営業をされるというので来店❗️ どぅるん昆布水に浸かったしなやかな自家製細麺を啜ると昆布の旨味と蕎麦の香り、小麦の旨味があり凄く美味しい❤️つけ汁要らない位に美味しい(≧∇≦) 冷たいつけ汁は鮪節の風味と強い旨味に梅の上品な味わいがありメッチャ旨い(≧∇≦*)これは結構鮪節入れないとここまでの味わいは出せない‼️ つけ汁内の焼豚も燻された香りと旨味が最高(☆∀☆) 漬けマグロ丼は生醤油のキレと旨味がマグロの味わいをしっかり引き出し凄く美味しい(♥ω♥*) つけ汁に昆布水を入れてスープ割にしたが、旨味が半端なく旨過ぎる‼️ 磯自慢 特別本醸造特選も頂いたが華やかな香りとキリっとした味わいが素晴らしく美味しい(≧◡≦) 冷やし限定を堪能出来た一杯、ご馳走様でした。
今日は南林間。 隣がコインパーキング…昼間は1時間200円。 土曜、13時と少し、空席あり。 ＴＲＹの新店大賞総合4位、醤油2位、塩6位… マツコの知らない世界にも出てた…塩ラーメンですが… 軍鶏そば1100円。醤油で。 醤油は手打ち麺、塩にすると細麺。 スープ、キリッと醤油立ち、雑味無し旨し。 麺は手打ちのピロピロ、つぶつぶが見える、厚みがあるので噛み応えありの食べ応えあり。 チャーシューは小さめだが厚みあり、噛み応えありで旨し。 メンマ細いです。 ネギは緑で、ぎょいんぎょいんってなってた。 総じて旨し。 卓上、ブラックペッパーのみ。 井上尚弥のサイン色紙が飾ってありました。 来てるんだ…会ってみたいな… お子様らーめんがあるのがポイント高し。 ごちそうさまでした。 2024年ラーメン104杯目
軍鶏そば 1,100円 南林間で、ランチをいただきます。 今日も晴天、気温はすでに33℃。 そんな中でも、ラーメン好きな長男とわたしは、ラーメン屋を目指してる。(^^;; そんな中、行こうと思っていた「ラーメン郷」 が、猛暑の中20人くらいの行列〜(^^;; 流石に、並ぶ気にはなれません。 気分を変えて、行列覚悟で近くにある次候補の こちらに。 帰省中の長男と意見があって、行くことに。 お店に付くと、行列は見当たらない。 中休み？定休日？どちらでもないみたい。 急いで、近くの駐車場にクルマを停めて訪問。 14時39分、長男と2人で入店。 先客5人、後客1人。 オープンから1年、TVで何度か紹介されて、 あっという間に行列必至の人気店に。 前回食べた時、めちゃくちゃ美味しかったので、また行きたいなと思っていたお店。 前回訪問した時と同じ、軍鶏そばをポチッと。 塩と醤油が選べるので、醤油をオーダー。 麺固め、お願いし忘れました。(^^;; 注文して、7分程度で提供です。 トッピングは、九条ネギ、チャーシュー2枚、 メンマ、海苔。 スープは、淡麗醤油、鶏油がキラキラ美しい。 油膜が張っていて、アツアツの状態が続きます。 麺は極太、手揉みの縮れ麺。 プリプリで、モッチモチな食感が心地よい。 チャーシューは、黒胡椒でピリ辛。 ある程度食べた頃、ブラックペッパーで味変。 前回食べた時ほどの感動はありませんでしたが、 とてもおいしくて、スープも全部完食です。 おいしくいただきました〜 2024年7月21日ランチにて利用 3.71
特製軍鶏そば 醤油 ¥1,500- 神奈川の大和市にある人気店！ テレビにも出演されており、昨年話題をさらった若き店主さんのお店。 営業ついでに寄ってみました。 平日のランチタイム、運よく外待ちなし。 左上のメニューをチョイスしました。 水と素材にこだわった鶏スープがとてもおいしい！ MIXではない、ピュアな軍鶏の旨味。 肉から出汁を取った、ジューシーで分厚い味わいです。 キレのいい醤油でうまく纏めた印象◎ 麺は自家製の中細麺。 かなり滑らかな口当たり、スープとの相性は抜群です。 風味もよく、個性の強いスープにも負けない麺で素晴らしい。 チャーシューは特製にしたので2種類。 豚バラと豚モモかな。 バラはジューシーで醤油の味がしっかり。このお肉かなりうまい！ モモはハーブなどのスパイスをたっぷり効かせたタイプ。 軍鶏スープとは若干合わない気がしました。単体ではおいしいんですが… 他にはトロっとした味玉、ネギ、海苔、三つ葉。 奥久慈しゃものお肉は乗らないんですね(笑) 最後は当然のようにスープを飲み干して退店！ TRY新店部門で醬油と塩での2部門にて入賞した実力、本物です。 次は煮干かつけ麺をいただきたいと思います。 ごちそうさまでした！ #南林間 #醤油ラーメン #自家製麺 #Retty人気店 #リピート確実
