青葉区・都筑区の人気ラーメン・麺類20選〜名店から穴場まで〜

たまプラーザで蕎麦と言えばここ ミシュランガイド横浜で、一つ星を5年連続獲得した実績があるお店 度々世話になってます 今回の注文は 辛みおろし 1375円 名物 そばいなり （一個）308円 ❃ランチはそばムースのデザート付き 提供は早いです まずは、そばをそのまま… うんうん、と通ぶって頷いてみます 次に、大根おろしに汁を入れて、そばと食べます ピリッと辛い大根の風味が爽やか 大根が減ってきたら、鰹節とネギを投入。 鰹節で風味が強くなった出汁と、そばの香りを楽しみます 一杯のそばで、三通り楽しめるオリジナルの食べ方 そして名物、そばいなり。 ここのは別格 〆はとろみの強いそば湯でほ〜っっっ ここのそばと、そばいなり。 やっぱり好きです。 しばらく来られませんが、また必ず伺います #BEST殿堂入り #たまプラおすすめそば屋 #コース料理あり #お別れはいつも突然飯 #サ飯 #2025/7月

今週日曜の1杯、市が尾の『麺処秋もと』で味噌らーめん♪たまたま並びが少なかったので許可をもらいそのまま連食。 魚介ベースに味噌のコクが効いたスープにモッチリとした小麦香る麺がよく絡みうまい(⁠^⁠^⁠)q麹がよく効いていて唯一無二の味噌でこちらもうまい！ 生姜が良い塩梅で効いています。 大変美味しゅうございました<⁠(⁠￣⁠︶⁠￣⁠)⁠>

No.1365【じんわりと旨味が染み渡るふくよかな塩ラーメン】 「らぁ麺 すぎ本」で「塩特製らぁ麺」を頂く！ ≪着丼前情報≫ ◆現着時刻：18時29分 ◆並び：無し ◆並び方：店内満席時は店外の待ち席に並ぶ。店の入り口付近、店舗向かって右側が①番その右隣りが②番。②番の下が③番で、三番の左隣が④番と少し変則的。写真を参照。⑩番目までは待ち椅子がありますが、⑪番以降は店舗入り口正面の信号機付近から店舗に向かって左手に列が伸びていく。ただし、左隣のイタリアン「ALBERO」の前には並ばないで空けておく。 ◆オーダー方法：食券制 ◆オーダー：「塩特製らぁ麺」1850円 ◆着丼時間：18時33分（4分待ち）　 未開拓のお店に行くのも楽しいですが、名店の未開拓メニューを頂くのも楽しい。ということで、最後に訪れてから2年半ほど経ってしまいました「らぁ麺 すぎ本」に行って参りました。前回訪れた際に頂いたのは「醤油」だったので、今回のお目当ては「塩」。現着するとなんと並びは無し。夜営業ならすんなり入れるんですね。 と言う事で早速券売機とご対面。大きく分けると「醤油」「塩」に「限定」って感じで、少し前までは夏季限定の「冷やし塩そば」と「つけ麺」を提供していたようですが、今は秋季限定の「5種のキノコらぁ麺」を提供しています。かなり「限定」に惹かれましたがここは初志貫徹、「塩特製らぁ麺」をプッシュ！「特製」は2年前は特製は1400円でしたが現在では1850円…なかなか厳しい時代になりました。 凡そ4分程で着丼です。 ≪着丼後情報≫ 相変わらず大き目な丼にたっぷりスープが注がれています。特製にしたのでトッピングもにぎやかで、2種のチャーシューが2枚ずつと、味付玉子、ワンタンが入ります。中央には真っ白な刻み葱が鎮座し、脇を青菜とフライドオニオンが固めています。これは美味しそう♪早速透明感のあるスープから。おお、やっさしぃぃ。鶏豚の動物系の出汁に煮干しや昆布などの魚介出汁が合わせたスープはオーソドックスでありながら非常にバランスが良く、そこに香味油のコクと、恐らく貝など由来の魚介のインパクトが良いアクセントになっています。ただ、以前醤油を頂いた時に感じた、淡麗ながら多層的でどっしりとした旨味は今回の塩には感じなかったかな。これは好みでしょうけど結構ライトな感じです。 そこに合わせる麺は、シルキーな細ストレート麺！舌触りが滑らかで一気に啜るとジュル感たっぷりにスープを持ち上げてくれます。麺量はかなり多め。そしてスープも多めなので、かなり満足感は高いですね。 2種のチャーシューはどちらも肩ロースで、肉々しい醤油感が強い焼豚とじゅわぁっと脂がトロける大判の煮豚、どちらも特徴的で美味い！ 中盤以降はフライドオニオンが溶け出し、香ばしさが加わる味の変化も楽しく、麺量はかなりありますが、最後まで一気に突き進める美味しさがありました。美味しかったです。今度は秋季限定食べに来たいなぁ。ご馳走様でした♪

支那そば 濃口醤油味¥900- ミニくじら飯¥350- セン北にて営業ランチ。 行ってみたかった『くじら軒』。 界隈では有名な「96年組」です。 かつて独学で作られたという「神奈川淡麗系」。 パーコーも食べたくて、セットにしました。 スープは動物系が主体に魚介・野菜も感じる、こっさりしたもの。 クリアな印象ですが、余韻に複数のレイヤーがある秀逸な仕上がり。 とてもおいしい！ 麺はしなやかな中細麺、小麦の味はそこそこ。 三河屋製麵ですか。やっぱり王道のおいしさですね～ 2枚の豚チャーシューは厚切りでしっかりとした食感。 もう少し煮込んだら固く感じる、ギリギリの固さでGood。 ヒレ肉らしいパーコーが乗ったミニ丼が特によかった。 お肉はミッチリと繊維が詰まっており、若干柔らかいお米とマッチ◎ 駅直結の商業施設に負けない魅力がありますね～ 『らーめん天神下 大喜』にも行かないと。 ごちそうさまでした！

濃厚胡麻みそ担々麺¥1,350- ど・みそご出身の店主さんが営むお店。 電車なら東急田園都市線、もしくは横浜市営地下鉄ブルーライン。 動物ベースの濃厚なスープに胡麻、辣油。 辛さはほどほどで食べやすく、こってりした風味が感じれる。 スープが特においしい！ 麺はウェーブを帯びた中太麺。味噌ラーメンと同じものかな。 小麦の味は控えめで食べやすいです。 たっぷり入った挽肉、桜エビの旨味もしっかり出ています。 無料でいただけるミニライスが進む、進む… 満足感の高い、秀逸な担々麺でした。 ごちそうさまでした！

キャベ玉チャーシューラーメン1200円を注文 キャベツが売りなのでキャベツが美味いのはもちろんなんだけど、ラーメン自体も美味しい。 ちょうど良い塩味の豚骨醤油スープで、麺も中太麺でちょうど良い。 キャベツのおかげで罪悪感が半減する。

冷やし漬け鰹蕎麦1500円! しばらく足が遠のいていたこちら！ 単純に漬け鰹が旨い！ 冷やしラーメンも旨い！ 塩だれの効いた水菜と玉葱も良いトッピング！

横浜市青葉区 【あざみ野駅】 - - - - - - - - - - - - - ▪️焼 豚 麺 - - - - - - - - - - - - - ・麺 中太縮れ麺(手打ち) ・スープ 鶏ガラベース 醤油清湯 ・焼豚 3種類。 この日は「豚バラ、肩ロース、モモ？」 ★平日14時頃、3組待ち 10分ほどで店内に。 福島県白河市の名店「トラ食堂」出身の店主が、2021年末にオープンしたお店。 しばらくぶりですけど、以前チャーシューが美味しかったので、今回も「焼豚麺」 大きな細長いチャーシューが3枚目立ちますけど、その下にあと2種類のチャーシューが結構どっさり隠れています。 大きいのはモモ肉かな？ しっとり柔らかくてうまうま！ バラ肉は脂の甘みがじゅわ〜っと広がる！ 僕はこのバラ肉大好きですね！ 麺はピロピロ麺じゃ有りません。 結構しっかり目な麺 もち〜って感じでなくしっかりコシがあってぷりぷりですね！ ピロピロよりぷりぷりが好きです（笑） スープは、優しい感じですけど、奥行きと深みのあるスープ。 完飲必至！ 僕はトラ食堂には行った事有りませんが、トラ食堂出身の方のお店の中では一番好きなラーメンです！ ワンタンも美味しいようですが、いつも焼豚麺注文してしまいます・・・ 次回なんとか…(･･;) ご馳走さまでした！

(ᯫ᳐˶ꔷ֊ꔷᯫ᳐) はぃ.ᐟまたしても備忘録的1軒です。 今年の5月の再訪＆連食です。(爆) 3年前にセンター南駅に現場があった時初訪して感動したお店です。 現場に向かい駐車場️に車を止められた時… ｱﾚｯ(・_・;)もしかして白河中華そばさんの隣りの駐車場じゃん(*≧▽≦) ∑(°∀°)コレハァ!!お昼は迷う事無く中華そばだろ(爆) 連れはなんと弟(笑)今日は弁当あるからと1人で訪問(｀・∀・)ﾉｲｪ-ｲ！お昼の開店少し前に行くと7,8人の並びこれなら1巡目で入店ﾀﾞｾﾞ(๑•̀ㅂ•́)و✧ 例の小さな券売機のこんにちはと挨拶し久しぶりに支那そばをポチッとなぁ〜(*≧▽≦)3年前は大盛り行けたけど…（苦笑） 相変わらず美味いなぁ〜 そして次の日弟と2人でランチラーメン(*≧▽≦) 5月なのにいい天気だったので2人してつけ麺(笑) (；－ω－)ｳｰﾝやっぱりラーメンのが良かった鴨(笑) 更に一言物申すと初めから割スープが一緒だと食べ終わった時にはかなり冷めてたなぁ〜(´･ω･`)ｼｮﾎﾞｰﾝ また近くに行けたら行きますよ~.ᐟ‪.ᐟ‪❤

横浜のららぽーとに行く予定があって、ついでに前から行ってみたかったお蕎麦屋さんに！ 富士山盛りなる大盛りより更に上の大盛りが存在。 それは流石に厳しいので普通の大盛りに。 提供されたのはめちゃくちゃ大盛りwww 多分普通サイズで通常のお店の大盛り分ぐらい。 次回から普通盛りにしようw 腹パンパン。 お蕎麦の味も蕎麦つゆも好みでした。 天ぷらも食べたけど美味しかった〜大満足 またこの辺りに来る時は是非行きたいお店！ 外に金魚のお池があったり井戸があったり、趣深いところも素敵です。highly recommend✨

たまプラーザの『赤坂一点張』を訪問。 塩や醤油もありますが、注文は人気の味噌。北海道味噌と京味噌に鶏ガラ豚骨と魚介を合わせたスープのようです。濃厚味噌スープに中太麺の普通に美味しい味噌ラーメンです。炒飯や冷やし中華も美味しそう。 みそ900円 2025年ラーメン78

あざみ野駅から徒歩約3分ほど。 路地奥にひっそり佇む、豚骨味噌ラーメンが看板の隠れ家店です。 ＊味噌らーめん 休日ランチで初訪。看板の一杯を即チョイスしました！ まずはスープをひと口。 とろっとコク深い豚骨ベースに味噌の旨味がガツンと乗った、満足度の高い濃厚スープ◎ 塩気も効いていて最後まで飲みたくなる味わいです。 麺は中太ちぢれ・多加水のもちもち麺。 スープとの絡みも良く、食感と味わいがバランス良し◎ トッピングはネギ・もやし・厚切りチャーシューと野菜しっかりでボリューム満点！ 注文時にニンニクや麺硬さを聞かれます！ ニンニクありにすると味が引き締まり、後半もずっと美味しかったです◎ 濃厚なのにクセになる一杯。 あざみ野で味噌豚骨なら間違いなく第一候補です◎

チャーシューメンを頂きました。 煮干しかなり強め美味しいスープです。麺は中細ストレート麺です。ワタシはちぢれがいいなあ。 中盤から酢入れてラー油入れて味変も美味しいスープでした。

ラーメン　720円 北山田で、ランチをいただきます。 14時55分入店、先客5人、後客4人。 代金は後払い、ラーメンをオーダー。 麺固めのオーダー、忘れちゃいました〜 注文して、9分程度で提供です。 海苔3枚、ほうれん草、チャーシューがトッピング。 スープはマイルドな口当たり、好みの味でめっちゃ飲みやすい。 麺は中太、軽い縮れ麺。 家系特有の短い麺、他店と比べるとちょっとだけ色白。 麺固めをお願いし忘れましたが、デフォでも許容範囲。 海苔は、スープでふやけるタイプ、好みじゃない。 スープはとてもおいしいですね、全部完食です。 おいしくいただきました〜 2023年11月12日ランチにて利用　3.52

個人的にラーメン店は個人店に限る！と思ってますが、同じ家系でも店舗展開してるところとは全然違いますね。スープめっちゃうまかったです！ 脂が少し多めなので脂少なめでも良いかも。 追加の冷えた青ネギをぶっかけて食べた一口が美味すぎて飛びました。 絶対また行く。

ラーメン　820円 鴨居で、早めの夕食をいただきます。 ランチを食べていないので、お腹ペコペコ。 カミさんがラーメン食べたいという。 いつも混んでいて、クルマが停められないけど、 今日は空いている。 呼ばれたね、行ってみます。 17時22分、2人で入店。 先客1人、後客1人。 ラーメンをポチッと、現金のみの対応。 注文して、6分程度で提供です。 トッピングはチャーシュー、海苔、ほうれん草。 白ごまの浮いたスープは、柔らかい口当たり。 程よいえんみなのも、わたし好み。 大きめのチャーシュー、変に味が付いていない ので食べやすい。 海苔は、スープに負けないしっかりタイプ。 スープに浸し、ほうれん草を巻いていただく。 ペコペコお腹も満足さん。(^^) おいしくいただきました〜 2025年11月29日夜に利用　3.57

青葉台にある人気家系！ 家系本来の味は残しつつ、アレンジを加えたスープは北村家ならでは！限定で家系では食べれないラーメンなども開発されているらしく、本日は担々麺がラインナップ入り！

台湾混ぜそば1078円！味玉132円！ｷｬﾍﾞﾂ132円！一口ライス付き！ ｷｬﾍﾞﾄﾝ拉麺が押しのこちら！ 台湾混ぜそばにｷｬﾍﾞﾂﾄｯﾋﾟﾝｸﾞ出来るか聞いた所出来るそうで注文！ 拉麺同様にお店の特製ダレがかかっているのは嬉しい！

11月初旬 久しぶりのすみれ堂 普段は昆布水つけ麺を選ぶが、この日は寒かったので限定の鰹味噌全部のせを選択 みそラーメンはとても久しぶりだけど、さすが美味い。まぁどれも美味いけど。

週末に前から行きたかった 当店にやっと行けました。 夕方の開店時間に合わせて近くの パーキングに車を停めて来店。 先客は一組(2名様)、 程なくマスターがシャッターを開けて 店内へ。 まずは、券売機で食券を買ってから カウンターへ。 残念ながら、お目当ての特製ラーメンが なかったですが 相方は、味玉醤油ラーメン 私は、味玉塩ラーメン+鶏丼。 オープン2周年という事らしいのですが 既に人気店みたいで あっという間に満席でした。 無化調という事で 優しいスープで醤油も塩も本当に 美味しい一杯でごさいました。 鶏丼も味もボリュームも大満足。 ご馳走様でした。 次は、鶏白湯、つけ麺も 食べてみたいなあ。