東京の燻製 接待・会食 オススメ20店

感動の満足度でした。 冷製オマールエビに添えられた、紫芋のソースと鴨肉のコンフィに添えられたシェリーとコンソメのジュレが非常に印象的でした。 料理も全体的に非常にレベルが高くて、ランチだからなのかコスパが最高に良かった印象です。

粋な魚と銘酒が揃う　@日本橋 飲兵衛の嗜好をよく知っているお店。 なるほど、お酒を楽しむために趣向を凝らしたメニューが豊富で、それのどれもが絶品の味わいだ。 そして、ずらりと並んだ銘酒のラインナップには思わず唾を飲む。 更に、嬉しい値段設定。 当日は閉店間際だったので単品の注文だったが、次回は余裕を持って厳選酒の飲み放題の付いたコースで楽しみたい。 ◆お造りお任せ５点盛り ◆ぞば味噌 ◆だし巻き玉子 ◆ベーコンの酒粕漬け ◆かんすり酒盗のポテトサラダ ◆エイヒレ炙り ◆牛すじ煮込み

江戸川橋駅近くの商店街にある、ミシュランビブグルマン獲得のイタリアン。 平日ランチで訪問。 ランチパスタセット（1,700円）で、「カッスーラ」。 カッスーラはミラノ名物の煮込み料理で、こちらのお店では豚頬肉と自家製サルシッチャをトマトとキャベツで煮込んでありました。 コレがタリアテッレと最高にマッチ！ メチャメチャ旨かった！ サラダとパンもあり、満腹満足なパスタランチでした。

今年ぎりぎり投稿の、今年ベストのレストランです。キノコの使い方が素晴らしい。ヒトサラごとに感動の味わいでした。ポーション小さくて種類か多いのも嬉しい。 中田シェフも気さくに話かけてくれました。ごちそうさまです。

土用の丑の日は過ぎたのですが、急遽、連日の暑さに負けないためには（気分的に）鰻が必要な気持ちになり有楽町駅すぐの場所にある野田岩さんへ。 お昼の営業は14時まで。13時15分頃の到着で、スッと入店できました。 なんと、今日は全て天然うなぎの日。 量に応じて600円〜追加になるそうです。 天然鰻もいいな、という事で、鰻重の梅（1.5切）を頂きました。 野田岩さんといえば、蒸した鰻がトロトロというイメージでしたが、天然鰻となると、そこまでトロトロにはならないのですね。 肝吸いは、肝を感じます。 美味しい鰻重にしっかり満足感とパワーを頂き、元気になりました。 また伺わせていただきます。

入口がわかりにくいけど、戸惑ってると店員さんあけてくれる♡ 創意工夫あふれる料理！ デザート豪華！

燻製料理・鉄板焼き・クラフトビールを一度に楽しめるダイニングバー。 メインディッシュは鉄板で仕上げる肉料理や燻製料理で、昼はハンバーグランチ、夜は多彩な鉄板焼きや燻製アラカルトが揃う。 駅近でアクセスがよく、幅広い客層でにぎわう人気店として知られる。 JR新橋駅烏森口から徒歩数分、地下1階に入口がある。 階段の正面には大きな看板が掲げられており、｢東京新橋へそグループ｣と書かれている。 店内はカジュアルながらも木目を生かした落ち着いた内装で、テーブル席を中心に、カウンターや個室も備える。 ──── 会社の仲間2人とランチタイムに訪問。 待ちはなくすぐ入店。 ランチタイムの客入りはそこそこあるものの、落ち着いて食事ができる雰囲気とスペースがある。 注文したのは以下。 ▪️特選牛ハンバーグ ポルチーニクリーム 1,300円（税込） ･スープ，ライス付き シンプルな味わいの温かなスープで胃を温めてスタンバイ。 白い皿の上に置かれたハンバーグは、表面にこんがりとした焼き色が付いている。 たっぷりとかけられたソースは、湯気とともに立ち上るポルチーニクリームの香りが豊かで、香ばしさとキノコの芳醇な香りが食欲を刺激する。 ハンバーグ自体は外側がしっかりと焼かれ、中心に向かうにつれて弾力がある。 噛むと赤身の旨味とともに肉汁がじんわり広がり、鉄板の余熱で温度が最後まで保たれる。 ポルチーニクリームは濃厚ながら重たさがなく、キノコの旨味がふくよかに絡む。 そのままでも味に深みがあるが、ライスにソースを絡めると一体感がさらに増す。 皿に盛られたライスの量もそこそこあり、ハンバーグとのバランスも良い。 ライスにハンバーグを載せ、クリームソースをまとわせるようにすると、米の甘みとソースのコクがひとつになり、満足感の高い組み合わせとなる。 ──── ポルチーニクリームの香り豊かなハンバーグは、ハンバーグのふっくらした食感とクリーミーなソースが相まって満足度の高いランチとして仕上がる。 スープ，ライス付きでバランスがよく、ランチとしても十分な満足感を得られる一皿。 「へそグループ」の一員らしさがあり、昼はしっかり食事、夜は燻製やクラフトビールを楽しむ居酒屋利用まで対応できる。 次回は夜に訪れて、燻製アラカルトや鉄板焼きの多彩なメニューも味わいたい。

Salle à Manger de Hisashi-WAKISAKAはリヨンの料理を提供する店だ。 場所は銀座と新橋の中間辺り。少人数のカウンターとテーブルが数卓。明るい気軽な内装。アラカルトで頼んだ サラティエリヨネ | Saladier Lyonnais この店の定番らしい。鶏のレバー、心臓、ニシンのマリネ、豚耳、たんほほのなど、様々な素材がもりこまれたサラダ。 エスカルゴとロックフォールチーズのココット | Escargots à la bourguignonne au Roquefort エスカルゴをニンニクパセリバターでオーヴン焼きに。最近は、こういう基本的な料理を提供する店が少なくなってきたが、やはり美味しい。 アンコウのセート風  | Queue de Lotte de mer à la Sétoisee アンコウをブイヤベース仕立てで。素材の質もスープの旨みも良い。辛味のあるソースがアクセントを添えている。 鴨のジャンポネット 季節の野菜とビーツのコンソメ  | Jambonette de canard, Conssomme de betterave 鴨のもも肉に詰め物をしてコンフィに。肉は柔らかく、ホロホロ崩れる。 デセールの品名を失念したが、滑らかな食感が良かった。 客に驚きを与えようとするのでなく、基本的な料理を高い技量で供する店だ。昨今の水準を鑑みると、料金は安め。

様々な燻製料理が食べられます。 店内は落ち着いた雰囲気で簡易的ですが完全個室なのでデートにもピッタリですよ。

有名なお酒うんちく漫画レモンハートの流れを組む素晴らしいバーが大泉学園に！店名レモンハートラムのカクテルは炎舞い上がるおしゃれな感じ。ほうじ茶ジントニックも良き！おつまみも充実、〆はグレンキース16年を、麦感あって草原にいるようだ！先輩はグレンアラヒーのシェリー樽熟成、甘みと濃厚な香りがいいですな！！

母と毎年年始に伺う北京さんへ伺いました！！ 私は黒酢豚のランチにしました。 母はフカヒレラーメンランチに黒酢豚付き。 どれも美味しかったです！ ラーメンの方は、白飯要らないくらいのボリュームらしく、でもとても美味しそうでした。 ごちそうさまでした！ 来年は私がお支払いできると思う(^^) いつもありがとう♡また来ましょうね！

目黒駅から歩くこと10分ちょっと。周りは民家っぽい場所に位置するトラットリア。久しぶりの先輩方の夜メシでした。 初めて来ましたが、ここもイタリアそのものを堪能できるMENUと食材でした。美味しくないわけがないwww 前菜はうぃきょうサラダ(写真撮り忘れたw)ブルスケッタにはこれでもっかっ！！ってトリフかけてくれる。パスタ2つにリゾット1つ、そしてメインはオリンピックにかけてミラノカツでした。 パンナコッタもソースがカラメルのみという自分好みでお腹いっぱいで〜す。

後輩の子のお誕生日でアポンテへ。 例に漏れず、プリフィクスのコースを。 カプレーゼ カルパッチョ トリッパ きのことホタルイカのナントカw 和牛ボロネーゼ トリュフリゾット で、どれも全部美味しすぎて、 ここはデートにも女子会にもぴったりです！ コスパ最強なので今年のBEST入り！

内装、接客、味、サービス、全て一流です。食べに来た人を喜ばせるために料理を作るという執念、伝わりました。名店中の名店です。

嬉しいお誘い！常連様の会に参加させていただきました*\(^o^)/* 【STUZZICHINI (楽しい前菜の数々)】 ⚫︎オリーブの食べ比べ ★白トリュフ、ポルチーニ、マッシュルームのクラッカー乗せ ⚫︎トマトのスプレムータ(宮城県産地鶏森林鶏のポルペッティーニ入り) ⚫︎ブルスケッタ (淡路島産タマネギ・白インゲン豆・ツナのディップ) ⚫︎ナポリ・カセルタ産水牛のモッツァレッラ+タラのキャビア添え ⚫︎4階建てのインサラータ・ルッサ (1F: ポテトサラダ/2F: ボイルドエッグ/3F 香味野菜入りアヴォカド / 4F 自家製タルタル) ⚫︎イベリコ豚の稀少部位パパーダ(不飽和脂肪酸が豊富なアゴ肉の塩漬け) ⚫︎フリッティ・ミスティ ・北イタリア・パドヴァ産プロヴォローネチーズのフライ ・オリーブ・アスコラーナ(ローマ名物ピッツァエリアの定番) ・スップリーニ(トマト風味のライスコロッケ 山形県産・雪若丸使用) ・コトレッタ・ディ・マンツォ・マチナータ (A4黒毛和牛のメンチカツ) ★サーモンとベシャメルソースのコロッケ ⚫︎モルタデッラ・有機野菜・DOPパルミジャーノたっぷりのサラダ 【OPIZZE】 極限まで薄く伸ばした、飲めるローマピッツァ！6人だったので6種類*\(^o^)/* ①しらす、カタクチイワシ ②サンセバスチャンのアンチョビ、 ③ジェノベーゼ ④マスカルポーネとプロシュート ⑤枝豆とパルミジャーノレッジャーノ ⑥トリュフと半熟卵…だったかな？？ ⚫︎食後の珈琲(追加) もう、品数豊富な前菜の段階で大満足✨ローマピッツァは初めて食べましたが、薄さにびっくり！！軽いので何枚でも食べられそうです*\(^o^)/* 関西出身のマスターも面白くて、終始笑ってました〜♪お料理やピッツァの提供タイミングも完璧だし、とても素敵なお店でした✨ 誘ってくれた®️友に感謝です♡ご馳走でした+ﾟ｡*(*´∀｀*)*｡ﾟ+

【渋谷、ギネスが絶品のダンジョン感のある地下ビアバー】 渋谷の南口からすぐ近くの地下にあるビアバーです。 緑色の重い扉を開けると吹き抜けの空間が広がる。 秘密の隠れ家感がとってもありいい雰囲気。 ここのギネスは泡がクリーミーでものすごく美味しい。 入れ方にもこだわりがあって、 しっかり待ちますがその分おいしいギネスが飲めます。 この日は泡の部分がクローバー型になってて嬉しい。 世界のビールも瓶で色々そろってて、 自分で冷蔵庫からビールを選んで飲むこともできる。 サクッと使うにもガッツリ使うにも良いお店です。 またふらっと使いたいお店です。 ごちそうさまでした。 #渋谷 #ビアバー #ギネス #世界のビール #バー

今日のランチは銀座一丁目にあるTAVERNA GUSTAVINOでパスタランチ❣️ サラダとパン付き パスタは週替わりのツナとキノコのアーリオオーリオペペロンチーノオレガノ風味 ほぼ満席で人気のあるお店です 今日はあまり時間がなかったので、次来る時はもっとゆっくり味わって食べたいお店です♪

イタリアのバスク料理の専門店。今回は2軒目で行ったのですが、次回は1件目で行きたい店です。 写真撮り忘れでイカ墨のリゾットだけですが、他もとても美味しかったです。

奥渋にあるビストロへ。 どれもワインに合う料理で美味しかったです。 特に茄子の一品はお気に入りでした！ また行きたいお店です。 #奥渋 #渋谷 #ビストロ #ワイン #ディナー