サラマンジェ・ド・イザシ・ワキサカ

東京メトロ銀座線新橋駅から徒歩6分の2013年に虎ノ門から移転した人気のリヨンの郷土料理が楽しめるお店です。シェフはフランスのリヨン地方で修行をし、「真正のブション・リヨネ」としてリヨンの特徴的な料理と素晴らしいワインが提供されることを証明されている由諸正しいお店です。料理の特徴は炒め溶かした玉ねぎとワインヴィネガーを味付けの要とする味わい深い料理で、中でも豚の血のソーセージ、ブーダン・ノワールはクセも臭みもなく、濃厚な旨味が広がり美味で900円で本場の味わいが楽しめます。どの料理もワインが進み、店内は落ち着く温かい雰囲気でとても居心地が良い、素晴らしい料理をゆっくり味わえる名店です。