更新日:2024年04月20日
隠れ家的な蕎麦屋&呑み屋
ビールは、フランスブルターニュ地方で醸造の 有機そばビール「テレン デュ」 色味は黒ビールに近いですが、 鼻から抜ける蕎麦の香りが斬新で美味しい⭕️ ウィスキーは、同じくとブルターニュ地方蒸留 フランス産そば100%使用の「エデューシルバー ディスティルリー デュ メンヒル」 舌触りなめらかで、どこか蜂蜜のような甘み 繊細で落ち着いた印象のウィスキーでした^ ^ 蕎麦好き必見のお店ですねっ♪ ごちそうさまでした☺︎☺︎☺︎ #東京 #東京グルメ #銀座 #東銀座 #そば #soba #蕎麦スタグラム #蕎麦活 #十割蕎麦 #手打ちそば #飲める蕎麦屋 #とろとろ蕎麦湯 #隠れた名店 #おばんざいにこだわり
手打ちの十割そばをお値打ち価格で食べられる行列ができる蕎麦屋
銀座手打ち蕎麦 成富。 肴、蕎麦、器、お酒まで只者ではないセンス。 蕎麦の名店ほそ川出身。 銀座てんぷら近藤でも修行し天ぷらも折り紙つき。 元雑誌編集者の店主らしい創造性溢れるごぼうかき揚げ蕎麦。 十割とは思えない、しなやかな蕎麦。 ピシッと折目正しく透明感あふれる甘汁。 そこへ波打つごぼうがリズムを作る。 仕事は蕎麦も一枚ずつしかあげない、 かけの甘汁の温度まで温度計で測るこだわり。 鮮烈なせいろとポタージュのような蕎麦湯も唯一無二の個性。 器も唐津焼の名工、藤ノ木土平氏の器や古い古伊万里の蕎麦猪口など各所にこだわりを持つ。 素晴らしい日本酒と余市のトップワイン生産者平川ワイナリーを扱う。 みかわ是山居の親方や晴山の大将、有名歌舞伎役者まで通う名店。
江戸時代から続く老舗のお蕎麦屋さん
気になっていたお店に行っちゃいました⁙ὸ‿ό⁙ オーダーは「黒豚カレー南ばんそば」になりますოර⌄රო 濃厚で、ピリ辛のカレー南ばんが美味しいデス⁙ὸ‿ό⁙ ライスが付けられとのコトでしたが、連食していたので、諦めました… 残ったツユにライスを入れて食べたら、サイコーに美味しい〆になると思いました⁙ὸ‿ό⁙ #今年559件目の投稿 #カレー南蛮
昔ながらの入れ込みで手繰る蕎麦が美味しい、銀座コリドー街のお蕎麦屋さん
かつ丼もり蕎麦セット 出汁の効いた溶き卵をまとったロースカツこそ蕎麦屋の王道であろう。もっちりとした蕎麦は正に引き立て役! カツは王に相応しい存在感を見せ箸で持ち上げるたびに見入ってしまう。実に凛々しい! ご馳走様でした♬
築地の場外にある人気のお蕎麦屋さん
この品目で、蕎麦とご飯がついて、税込1,000円! きょうはバタバタしてランチ抜きわかってたので、朝ごはんたっぷり、ご飯おかわりに、玉ねぎのかき揚げもトッピングで! やりすぎました、が、19時までお腹空かなかったー。 またきますー。 #築地モーニング #長生庵 #朝ごはんが美味しすぎる
江戸の伝統を守りつつモダンさもあわせ持つお蕎麦屋さん
ビブグルマン獲得の築地のそば。店内の石臼で挽いた手打ちのそばがうまい。食材にもこだわっており、日によって違う食材を使った一品もぜひ。
蕎麦だけでなく、夜にはお酒とおつまみも楽しめるお店
銀座にある老舗のお蕎麦屋さん。価格も銀座っぽい。 13時過ぎた頃から徐々に混雑してきました笑 季節野菜の天ぷらそば 2,210円 にんじん、まいたけ、なす、長芋、ねぎ、、といったおいしいお野菜の天ぷらに、こしのあるお蕎麦。 少し早い年越し蕎麦みたいになりました笑 ありがとうございました!
鴨料理が名物、老舗の雰囲気ただようお蕎麦屋さん
【絶品蕎麦と鴨のくわ焼】 土曜にお清水庵のおろし蕎麦を目指した私と妻、娘でしたが休みで同じ並びで三越新館向かいのこちらへ吸い込まれました。美味しかったです。蕎麦前として食べた名物鴨のくわ焼、絶品です。厚みのある鴨を塩で頂きます。テンション上がるくらい美味しいです。注文マストです。季節のかき南蛮はふっくらプリプリの牡蠣のクオリティが素晴らしく、牡蠣の出汁で頂く蕎麦も絶品です。妻の山かけ蕎麦はとろろの量に驚き、娘の天とじは海老の天ぷらの身の充実に驚く。良い店に巡り合いました。見たら、2軒共に®️五十嵐さんの推し店。流石です。 #日本橋 #日本そば #鴨
おしゃれながら、メニューは正統派。コスパの良い十割蕎麦のお店
私が頼んだのは十割蕎麦(冷)ととり天のセット700円。 蕎麦は更科、田舎、韃靼から選ぶので田舎にしました。 大盛無料とのことなので当然大盛で。 大盛は400gありますが、とり天丼ではなくとり天なので大丈夫でしょう。 8分程の待ちで着蕎麦。運んで来てくれます。 見た目はさすが十割の田舎蕎麦。綺麗です! とり天は揚げたてでして、サイドに塩が盛られております。 十割の田舎蕎麦はコシがもの凄く強くて甘味もあり、400gなので食べ応えもありました。 淡路町のお店と同じ系列なんですかね。 美味しかったです。
福井発!越前おろしそばとソースカツどんのお店
短時間で昼食を済ますには、情報が無さすぎかと思って歩いていると、鉢合わせのように越前からみそばの看板に出会い迷いなく入りました。関西人には助けだ。福井で食べる時はぶっかけのイメージでしたが、そば猪口らしきもので出てきたので、ざる蕎麦よろしくそんな食べ方なのか悩みましたが、結局ぶっかけ。お〜、越前そば。東京で食うとは。蕎麦湯がついてて、食べた皿からそば猪口につゆを戻して割る始末。やはり手順がちがったか。さほど辛くなく、鰹節、ネギ、辛み大根を蕎麦湯で飲む。すごく健康にいいと感じながら、ものの10分くらいで出た本日のランチでした。満足。
関東風のやや甘めの蕎麦つゆがクセになる老舗蕎麦屋
茅場町駅近く、永代通り沿いのビルで、営業されているお蕎麦屋さんです。 遅めの昼食で、利用しました。 冷たいそばから、天せいろを、頂きました。¥1,950でした。 ツヤツヤの蕎麦は、やや太め、しっかりとコシがあります。ツユは、甘味と塩味のバランスが良く、やや濃口でした。 太めのえび天が2尾、存在感がありました。衣が、美味しかったです。 #東京ニ八蕎麦 #木鉢会
コロッケ蕎麦が名物、お酒のつまみや料理が充実している老舗の蕎麦屋さん
2024/2/26 出汁の味が勝る蕎麦やが増える中で、江戸そばの本流ともいえる老舗。きょうは若い同僚に「蕎麦とは…」と語るつもりで訪問(笑)。オーダーはかけ蕎麦って言いたかったが…腹も減ってて天丼セット。リーズナブルなセットメニューは昔はなかったような?蕎麦の味は変わらずスッキリした醤油味。七味かけてピリッと。そこそこボリュームあり。天丼は、メインは鱚、ふっくらとしたてんぷらに優しい甘めのタレが蕎麦とのバランスよし。 かつて銀座通り近くに立地した蕎麦の銘店。銀座の百貨店勤務の頃、先輩に連れられて通ったもの。いまは外堀通り超えたビルの中に。百貨店時代の話をしたら、お店の方がとても喜んでくださった。
その時期に最高の蕎麦粉を使い分ける石臼挽きの手打ち蕎麦屋
今日はお昼前に強風の中、銀座に移動 照庵でカツ丼セットを注文 今日は入店したらえりさんに覚えてもらっていてよかったです これで丼とそばのセットはコンプリートしました セイロのそばのいつものハートマークもこの時期は桜のマークになっていました カツ丼も千葉のいも豚を使用しているとのことで美味しくいただきました 銀座のセットメニューでコーヒーと杏仁豆腐も付いて1200円はうれしいです
ランチセットに高級感があり、丼物もおいしい本格的な更科系蕎麦屋さん
お蕎麦は温かい蕎麦も選べます。せっかく「更科」と名乗るお蕎麦屋さんですので、やはり冷たいお蕎麦でいただきたいと思います。 でも運ばれてきたもり蕎麦は「更科」のような白い蕎麦ではありませんでした。普通の二八蕎麦の色合い。いや、ちょっと白っぽいかも。でもかなり細打ちの蕎麦で私の好みです。 食べてみるとほんのりと蕎麦の香り。かなり細打ちですがいい歯ごたえ。喉越しもよく美味しい。硬めで好きなお蕎麦です。ツルツルとネギトロ丼には手を付けないまま全部食べてしまいました。 蕎麦つゆはやや薄め。なのでたっぷり目に浸していただきました。 ネギトロ丼も美味しい。新鮮なマグロです。ご飯も程よい量でお腹いっぱいになりました。 カツ丼や天丼のセットもあったのでそちらも気になりましたが、さっぱりとしたネギトロ丼が今日の私のお腹の具合にバッチリ合いました。
食材の味を生かした料理と選りすぐりのお酒が楽しめるお店
2024/4/13 有楽町で落語のあとはお決まりの蕎麦コース。銀座真田の15時、ランチとディナーの狭間でホントにいい。リーズナブルなランチセットは8種の惣菜がつき、十分つまみになります。これに少し天ぷらなど足せばもう宴席です。つまみの鞍掛豆と野沢菜、ごぼう天ぷらは常に欲しいメニュー。佐久の日本酒、焼酎を堪能しながら、、、
「鴨せいろ」発症の店とも言われている蕎麦屋
銀座一丁目の老舗のお蕎麦屋で、名物の鴨せいろを、大盛りで頂きました。¥1,200+200です。 そばは、細め、程よいコシがあって、美味しいです。 付け汁も、甘くも無く、辛くも無く、絶妙な味でした。
本物のお出汁がここにあります
134軒目 鴨蕎麦専門のお店。 暑かったので鴨ざるにしたのだが、鴨蕎麦にすればよかったかなぁ 蕎麦は美味しかったのだけど、出汁のつゆを楽しみたかった。
和食屋さん的な雰囲気のお蕎麦屋さん
銀座シックスのお買い物後、おいしくお蕎麦をいただきました〜 平日夜、予約なしで行ったところ、2人ならカウンターで入れるとのこと。ラッキー☺️ お店は半個室、テーブル、カウンターから構成されてて、接待、同伴、その他諸々で使われている様子。汎用性高い〜 デパートのレストランを想像してたけど、それを遥かに超えますね✨ 頼んだのは、ポテサラ、生麩と茄子の揚げ出し、野沢菜の天ぷら。そして卵とじ。 美味しい❣️ おつまみは本当にお酒に合う。野沢菜は、漬物を揚げていて、タレにもつけずそのまま。美味しい。 お蕎麦も、お酒飲んだ後にちょうど良い量でした✨ 店員さんも気が利いていて、良いお店でした☺️
蕎麦屋でしか味わえない「粋」で特別な時間を,銀座の隠れ家でお過ごしください。
蕎麦の喉越しも最高に上品である。 最後に店自慢のプリンも頂いた。 硬めの懐かしいクラシックな作り方で、ほうじ茶がしっくりと馴染んだ。 たまには、お銀座ランチも宜しいかと…。(笑) #地下にある涼やかな空間 #蕎麦で昼飲み #楽しい女子会ランチ #予定必須の週末の賑わい
蕎麦の名店"本陣房"が日本橋に
最後の締めはもちろん蕎麦で。 ちと高めですが、料理は一品一品美味しく安心感のあるお店。 宴会のおじさま方が少々騒がしかったので、場合によっては、個室とった方が良いかも。