更新日：2024年04月28日
煮干しの中華そばの人気店
煮干しラーメンの最高峰ともいうべき志村坂上の超名店の限定ラーメンを宅麺で購入。 ずっと抽選販売に応募し続け落選してましたが、この日は入荷直後に購入できました。 20分ほどで調理完了、ラクです^^ さっそくいただきます。まずはスープから… おおぉぉぉお。 これが噂のスープ。最高です。 超絶美味しい。 濃厚だけどしつこくなく、ずっと飲めてしまう。 麺は全粒粉パツパツストレート。やっぱり濃厚煮干しにはこれですね。 チャーシューは分厚く写真で見たときは敬遠してましたが、これがとろとろですごく美味しい。 総じて非の打ち所がないです。 理想の濃厚煮干しでした。 やっぱり実店舗に行きたくなってしまった。 ごちそうさまです！
東京ラーメンオブザイヤーの塩部門で1位をとった板橋のラーメン屋
チャーシュー飯はラーメンのチャーシューとは違って、ゴロっとしたチャーシュー。ご飯に合います。 ご馳走様でした。 #塩つけ麺 #チャーシュー飯 #細切りメンマ
うま味が凝縮されたスープにもちっとツルコシ麺が人気のラーメン店
中毒性の高い個人的最強らーめん屋さん。今月も魂中発作がもれなく発生したので行って来ました。到着時には数人の待ちが発生していたものの回転は良い方なのでものの数分で入店。いつも通り中華そば中盛りで1050円。間も無くして着丼、相変わらずの美しいビジュアル。スープを一口、魚介強めのダブルスープ、身体中に染み渡る感覚、何とか発作が収まった瞬間です。そしてこちらは何と言っても麺が旨い❗満を持してひとすすり、ツルツルしこしこ、喉ごしで食べるタイプの麺は毎度の事ながら絶対に噛みきらない様に細心の注意を図って飲み込む様にしております。スープ、麺、スープ、麺の繰り返しですが、これ程背徳感を味わえるらーめんは他に知りません。時折メンマ、これも主役級。今回チャーシューはかなりスープに漬け込んでからにしたのでとろっとろ。このタイミングのチャーシューもたまらんです。いや～旨い‼️本日も大変美味しかったです、ご馳走様でした。
住宅街の中、ひっそりとある板橋区屈指のラーメン屋
成増駅南口にある中華そばの人気店。 この日はランチ。 店に入り券売機で食券を買う。 いつもは中華そばだが、たまには塩も食べてみたい。 と言うことで初めて塩らあめんを選択した。 ビールも大瓶を購入。 カウンター席に座る。 直ぐにビールが出てくる。 この店のビールは大はスーパードライ、中はハートランド。 ハートランドの方が好きだが２人なのでスーパードライ。 アテを食べながらビールをゆっくり飲んでいると塩らあめん登場。 塩らしい透明なスープ。 早速頂こう。 煮干し感はないが、中々旨味のある塩スープ。 さすが道頓堀。 麺は中華そばと同じ麺。 煮干しにも良いが塩スープにも良く合う。 メンマ、チャーシュー、ナルト、のり。 お馴染みの具達。 チャーシューは２種。 ボリュームも丁度よいから、美味しく具も麺も完食。 やはりこの店は美味しい！ けど次回はやはり中華そばかな。 #スープを飲み干すラーメン #行列が絶えない #煮干しが効いている
元フレンチシェフが贈る鯛ラーメン。ラーメンの新たな世界へあなたを誘います♪
とてもラーメンとは言えないほどの一品です。 濃厚な鯛の旨みを感じるスープ、麺との相性もとても良いと思います。器の端についている、辛味噌？を絡めるとピリッと締まった味わいになり、さらに食欲をそそります。 #板橋駅 #鯛塩そば #ランチ #板橋区
名古屋コーチン炙り肉中華そば 塩。 透き通った黄金色のスープ、香ばしいチャーシューに、ゴロゴロしたワンタン。海鮮丼も安定の美味さです。 ご馳走様でした。
丁寧に抽出した上質なまぐろスープ！頭にも体にも心にも美味しいラーメンです！
環七ラーメンの人気店。マグロのだしで作ったラーメン。カウンター10席程度。外観のインパクトはもとより店内もかなりの個性的なお店。入口で前払いで頼む。人気は醤油か味噌のスタミナラーメン。醤油スタミナラーメンを注文したが普通の味か。まぐろの出汁は感じにくかった印象。基本メニューはラーメン・たれそば・ラーメン丼。ラーメン丼なるものが気になる。店主は矢沢好き。アルコールは一切置いていない。10歳未満の入店は禁止。
おすすめはスタンダードに美味しい濃厚魚介豚骨つけ麺
豊魚特製醤油ラーメン。 鶏と魚介のあっさりスープに、カエシもまろやかで主張し過ぎない。自家製ストレート細麺、チャーシューに味玉とメンマ。 ご馳走様でした。
元イタリアンシェフが作る上品で繊細な味わいのラーメン屋さん
天然素材の旨みだけで作ったラーメンです。 背脂鶏清湯(醤油)を頂きましたが、 メニューにあるコメント通りで確かに旨い けど、ちょっと高い。 正直に書きますが、チャーシュー(豚)はちょっと匂いがありました。 トリュフバターのTKGも人気なようです。
濃厚な魚介系スープとコシのある太い麺のつけ麺が人気のラーメン屋さん
地下鉄成増駅を出てすぐ、魚介のつけ麺とラーメンどちらも人気のお店。 この日はとりとんかつおらーめん 800円を注文。鰹の出汁がガツンときて、それを鶏が受け止める濃厚な魚介系スープで、粘度高めかなり美味い。 太麺でも良さそうだけど、中細麺もいい。大判の薄切りチャーシュー美味い、刻みタマネギも良い仕事してる。 つけ麺も食べたくなる良店。ご馳走様でした。 #魚介系 #かつお
川越街道沿い、下板橋バス停目の前にある豚骨らーめん屋さん愚直。いつも行列必至の名店ですが今日は天候の影響もあってか一巡目で入店出来ました。味玉らーめんに替え玉で900円。泡立ちが美しいど豚骨らーめん、スープを一口飲むと口の中に豚骨の香りが口一杯に広がるほんのりとろみを感じるクリーミーな一杯に仕上がっております。麺は低加水麺の様な歯切れの良い全粒粉の細麺、喉越しを楽しめます。味玉というよりは燻製玉子の様な香りが鼻から抜ける味玉が箸休めに丁度いい。豚骨らーめんには珍しいのりもいい仕事してます。替え玉は抜群のタイミングで店員さんが提供してくれますが何だか縮れがあって違うタイプの麺にも感じます。食べてみてもやっぱり違いを感じます。最後はにんにくをたっぷり加えて完食です。 美味しかったです、ご馳走様でした。
化学調味料を使用してないラーメン屋さん
素材の味が活きた丸鶏ラーメンはあっさりした優しい味。麺がもうちょい太めの方が好みというのと、男子としてはあと1発ガツンと来る旨味があるといいかと。今度は味噌にトライしてみようかと思います。
店名の通り住宅街にこそっとあるラーメン屋さん，スープが濃厚で好評です
上板スワローは背脂煮干しラーメンのこと。カレーも提供している。葱は九条ネギを使用。鶏白湯塩は予想通りに鶏のあっさりした濃厚なスープは安定の美味しい味。
濃厚なスープに太麺スタイルの二郎系インスパイアラーメン店
しかしながら特丼うまいなー ちなみにラーメンは普通に一人前です。
昨日、行きつけのお店のマスターとラーメン屋の話になり、こちらが美味しいと話した事もあり、たまらず訪問。 マスターに紹介する為、塩よりやはり醤油と思って、味玉醤油ラーメン、950円の食券購入。 平打ち縮れ麺にスープが絡んでやはり美味しい(^^) ご馳走様でした。 #王道の醤油 #大盛りチップ（無料）は券売機の上 #美味しい醤油ラーメンをありがとう
味噌らーめん。 熟成させた味噌を使ったコク深いスープ。西山製麺の黄色い縮れ麺に、しっとりとしたチャーシュー。味噌ダレの風味が際立つ一杯でした。 ご馳走様でした。
本格的札幌みそラーメンが東京で食べられるラーメン屋さん
飲みにも対応しているお店という評判だったので、ホルモンをつまみにレモンサワーを数杯あおり、締めで味噌チャーシューラーメン！とてつもなく美味かったけど、酔っ払い補正もかかっていたかもしれない。今度シラフでもう一度食べに行かないと
板橋にある元滝野川大勝軒の店主が丁寧につくるラーメン屋さん
今回は味玉らーめんにしました。清んだスープの見た目通りさっぱりとしたスープにのど越し良い中太ストレート麺。味玉の味付け、チャーシューは程よい脂を感じるホロホロチャーシューです。毎日食べられる美味しいらーめんでした。美味しかったです、ご馳走様でした。
行列も絶えず、並んででも食べたいリピーター続出の人気ラーメン店
蒙古ラーメンが３月からレギュラーメニューに復活したと聞き、早速食べてきました。ゆで卵とコーンもトッピングです。 蒙古ラーメンは、サッポロ味噌ラーメンに蒙古麻婆をかけたもの。 蒙古タンメンの野菜から滲み出てる味わいとは逆に、シンプルな味噌ラーメンと麻婆の旨辛さがたまらないです。
ボリューミーで信者が多いことでも有名なラーメン二郎の西台駅前店
ラーメン小 全ましコールでいただきました。 デフォルトの量が多いので、大はちょっと厳しいかも。 固めはNGです。 スープは非乳化で好みな感じでした。 うまい！
