麺庵 小島流 めんあん こじまりゅう


予算
~1000円
~1000円
最寄駅
都営三田線 / 板橋本町駅 徒歩4分(310m)
ジャンル
ラーメン 丼もの 塩ラーメン
定休日
毎週月曜日
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03-6905-6168

元イタリアンシェフが作る上品で繊細な味わいのラーメン屋さん

元イタリアンのシェフが作る斬新なラーメン屋。そして美しいラーメンとして定評がある。トリュフオイルのまぜそば鶏白湯つけ麺、限定の焼きアゴと鶏の中華そばなど他のラーメン店とは一線を画す。化学調味料を使用せず丁寧に作られたラーメンは品があるのに癖になる。素材のうまみを最大限に引き出しているラーメンはさすがだ。そしてラーメン以外のサイドメニューも充実している。

口コミ(67)

    Rettyの投稿で気になってた“小島流”。 何種類か食べて見たかったので、親父も誘って初訪。 私は限定の“秋刀魚と鶏の白湯” 950円 親父はレギュラーメニューの“鶏清湯醤油らーめん” 780円 秋刀魚と取りの白湯スープはあっさり目の鶏白湯に秋刀魚節がガッんと効いていて、無化調スープながらインパクトがあって美味しい! 麺は加水率少し少なめ中細ストレート麺。 こちらの無化調すーふにマッチしてますね! 具は鶏チャーシュー、低温調理の豚チャーシュー、穂先メンマ。どれをとっても味付けは控えめ。素材の味がしっかり味わえますねー 途中で親父の鶏清湯醤油をらーめんと交換。 鶏100%との事ですが、かなり旨味のしっかりしたスッキリ無化調スープで此方も美味しい! 元に戻して、味変というか、乾燥のアオサ?青のり?を混ぜ合わせながら完食完飲(^。^) 親父の残ったスープも完飲! 限定メニューもけっこうやっているようだし、レギュラーメニューも美味しいし、再訪必至。 エセダイエット中なので根塊我慢したけど、サイドメニューに小丼も気になるし再訪必至ですレギュラー! 次回は背脂入り系かなぁ。限定も楽しみ!! #無化調 #秋刀魚節がっつり #スッキリなれどコク深鶏白湯 #鶏清湯スープも旨し #シルバーウィークキャンペーン

    練馬の叔父が板橋に入院したと母が「行ってくれる?」ん?板橋??「良いよ!」即答…(笑)   食べたかったんです!『麺庵 小島流』さん♪ ナビにて何だかこちゃこちゃした所を入ります。マンション?の1階にお店を発見!12時半行列5.6人を確認。すぐ目の前のコインパーキングに車を停め並びます。この日は冬将軍到来してた12月14日、「さぶい!」と言いながらも母は楽しそう♪旦那氏は後悔が無いよう注文のチェックに真剣(^^) 20分位で入店すると、カウンターのみのこじんまりしたお店でした。あまり来れないであろうこちら、検討の結果… #本日限定「本気の中華そば(醤油)大盛」 #「鶏清湯塩ラーメン」 #「鶏清湯背油醤油ラーメン」 #「焼豚丼塩小」 メニューを見て口頭で注文します。券売機じゃないんですね(^^)v 丸鶏と水だけで炊いたと言われる鶏清湯に魚介類を合わせた「本気の中華そば」落ち着く味わいで、円やかな醤油タレが自然にスッと染み込むかのよう、ほっこりと美味しいです!何を使ってるんだろう?っと旦那氏完汁(^^)生醤油の華やかな香りもしました。 「鶏清湯塩ラーメン」は塩の旨みが強く感じます。そこに鶏の旨み円やかさも加わり素材を丁寧に実に引き出されて大変美味しい。 母完汁d(⌒0⌒)!! 「背脂醤油ラーメン」名前の通り背脂が沢山浮いてますがとても上品な背油、醤油が良い感じに効いています。麺とスープと背油がとても良く合いますね。私も完汁(^0^)! このスープ達と三河屋製麺の中細角ストレート麺のしなやかで、やや柔らかめな茹で応えがまた合います。 「焼豚丼塩」は店主さんのオススメ塩で、豚肉の臭みなく半レア感の非常に柔らかい焼豚でした。 小島流さんはイタリアン経験からイタリアン的な限定を次々出される事でも有名。今回は残念でしたが是非とも食べてみたいと思いました。 どれもとても美味しかった!また伺いたいと思わせる一軒でした!叔父の入院が長引けば…なんて…。 数々の限定は®友、南間氏の投稿をお読みください!羨ましいですね♪.....(#^.^#) #丸鶏と水のみの鶏清湯 #限定メニューあり

    板橋《麺庵 小島流》 娘の所で此方のTwitterを見たら 今日の限定は【のどぐろの煮干し】との事‼️ それも、【30食限定】とあらば これはもう行くしか有りません⤴️⤴️ 電動チャリでひとっ走り (^^)v 待ち人は1人❗️ 30分位並び、11時45分の開店時には 10数人の行列に成ってました…。 店内は煮干しのいい香りがしますね〜❣️ 5キロのどぐろと、のどぐろ煮干しのみで作られた 限定は、塩か醤油を選べるのですが、 塩の方が合うと思い決めました! カウンター越しに配膳された器からは のどぐろ独特の香りがして気分も上々⤴️⤴️ のどぐろのフリッターも鎮座していて… 見た目も 流石の小島流ですね〜‼️ スープを一口啜ると… コレはもう堪りません❣️ のどぐろの上品で独特の濃厚な旨味が有り 『コレは旨ぁ~い‼️』 肉厚の超レアなチャーシューと、 しっとりな鶏チャーシューも健在で旨い‼️ 麺は 三河屋製麺の硬めのしっとり感が最高❗️ 高級な食材に 惜しみない手間暇を掛けてますので 1800円でも安い位だと思いました。 小島流さんの限定には いつも驚かされて 目が離せない位に楽しみです (^^)v 偶にやる夜の部も、タイミングが合わずに 未訪ですが、イタリアン出身の店主さんの 本格的な料理を肴にして呑みたいものです❣️ 私の顔も覚えていてくれて嬉しい限り! 店主さんのキュートな笑顔と美味しいラーメンを食べに また行きますよ 〜 (^^)v 最後の3枚の画像は小島流さんのTwitterから 引用しました。

麺庵 小島流の店舗情報

修正依頼
ジャンル
  • ラーメン
  • 丼もの
  • 塩ラーメン
営業時間
定休日
カード
不可
その他の決済手段
  • PayPay
予算
ランチ
~1000円
ディナー
~1000円
住所
アクセス
                    ■駅からのアクセス            
        都営三田線 / 板橋本町駅 徒歩4分(310m)
都営三田線 / 板橋区役所前駅 徒歩12分(950m)
都営三田線 / 本蓮沼駅 徒歩15分(1.2km)            

                    ■バス停からのアクセス            
        国際興業 赤51 上宿 徒歩2分(120m)
関東バス 赤31 大和町 徒歩4分(310m)
国際興業 ミッドナイトアロー高島平・中浦和 大和町 徒歩5分(340m)            

          
店名
麺庵 小島流 めんあん こじまりゅう
予約・問い合わせ
03-6905-6168
TwitterのURL
https://twitter.com/atsu_kojima?lang=ja

席・設備

座席

7席

個室
カウンター
喫煙席

特徴

利用シーン
  • おひとりさまOK
  • 禁煙
  • ランチ
  • フォトジェニック
  • PayPayが使える

更新情報

最初の口コミ
Tomoya Morita
最新の口コミ
Yoshihito komoto
最終更新

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