更新日：2024年04月04日
ミシュラン一つ星、贅沢な鯛茶漬けランチが有名なお店
とお誘いをいただき… どうせ予約するのなら、日常ではお邪魔することがないお店にしようと『銀座 うち山』を選びます “一見さまお断り”ではありませんが、こちらは完全予約制となっていまして… その日の気分や思いつきでおひとりさまランチを楽しんでいるワタシにとって完全予約制というのは大きな壁となっていたことから初めてお邪魔させていただきます 個室もふた部屋ほどあるようですが、メインとなるのは板前を目の前にする白木のカウンター席でありまして… 準備された折敷となる半月盆を灯が照らすように考えられていることで、これからそこに配膳されるお料理も映えることでありましょう 11:30 予約のお客さまが揃ったところで一斉にスタート お弟子さん達が鯛のあら炊きを配膳する中、目の前では店主である内山氏自らが鯛を捌きます あら炊きは身が締まり過ぎることなくふっくらと仕上げられているだけでなく… その味わいは上品でありまして、飯の供や酒の肴ではなく一品としておいしくいただけるのであります そしてうち山の名物料理でもある「焼きごま豆腐」 香りをも引き出すように炒られた胡麻を吉野葛に練り込んだ胡麻豆腐を焼
世界に誇る味と盛り付けの美しさ、食通が足しげく通う日本料理の名店
今年最後の仕事飯はこちら、東銀座の一二岐（イブキ）さんへ。東銀座のこの辺りは雰囲気のあるお店が多いですね。「一二岐」のぼんぼり横の階段を降りてお店へ。入って右にカウンター、左に1室だけ4人までの個室が…
時節の旬な魚介類を鮮度維持し、最高の形でおもてなしする懐石料理の有名店
毎年、年末にスマホの写真を整理するのですが、秋に訪れたお店を投稿していないことに気が付きました。 秋といっても、まだ夏のように暑かった2023年でした。 人形町の和食です。人形町は古い街並みが残っていて…
鯉茶漬けをはじめ自慢の卵焼きなど和を大事にした料理が楽しめるお店
銀座の和食人気店で鯛茶漬けランチをしました。 和風一軒家のとっても素敵な佇まい。 普段は並ぶと聞いてたけど、月曜日の１２時で運よく入店できました。 早速２階の高級感のある個室に案内されました。 やや薄…
名物は鰆の藁焼き！味わえる土鍋ご飯！銀座にある和食屋さん
＠東京都銀座編 【 ♪ 銀座のミシュラン店☆「ぎんざ一ニ岐」の店主である吉澤氏が、自らの名前を店名につけて銀座の喧騒から少し外れた地下で営んでいる和食のお店 ♪ 】 ＊蔵出し投稿 （m(_ _)m訪問してからだいぶ時…
新しい鴨の魅力を見つけた！【築地の鴨料理専門店】野趣豊かな鴨を多彩なお料理で提供
【築地にある鴨専門店の鴨せいろランチ】築地にあります鴨亭さんの鴨せいろ大盛りです。 以前より行きたかったお店です。 場所は京橋郵便局裏にある新橋演舞場別館ビルの一階に在ります。 いや〜美味い… 鴨の脂身…
五感を越える味！メニュー無し、当日の旬の食材をおまかせで楽しめる串揚げ専門店
これまでの串カツ店の中で個人的にはNo.1の六覺燈さんに再訪しました。 雰囲気、接客、そして串揚げのクオリティ全てにおいて大満足です。 串揚げに関しては衣がめちゃくちゃ繊細に揚げられていて、中の具材も下処…
カウンターと個室二つの、こじんまりした高級感のあるお店
食べ歩き友達に付き合ってもらい、前から来たかった銀座の「おのでら」さんへ初訪問。食べログの2021寿司TOKYO百名店の人気店。 旬のおまかせ握りコースの月¥11,000-を注文。 口のなかでシャリがほぐれるぐらいが…
銀座にある老舗のふぐ料理のお店
福和＠銀座 ゆっくりとランチを楽しんできました。 はもは食べなかったんですが、夏っぽいメニューで楽しめました。 タタキに乗ってる薬味の種類の多さや、豚角煮もちょっとカリっとした表面がまた独特で、良かっ…
会食にも！日本庭園を眺めながら頂く、絶品の日本料理店
水天宮で七五三の撮影をした後、 お祝い御膳をこちらで♪♪ 5歳になる息子のお弁当の品もどれも美味しそうでした♪ 程よい量でどれもとても美味しかったです♡ お庭も相変わらず素敵だった⭐︎ ご馳走様でした♡
東京會舘や帝国ホテルなどの味が楽しめる、海鮮丼が美味しいお店
日本橋三越の特別食堂。メニューの豊富さにワクワクしつつ、うな重と妻は蕎麦御膳を注文。百貨店クオリティ❗️とても美味しかったです‼️
キラリトギンザの6F、金沢料理を楽しめる洒落たダイニング
金沢の昼夜完全予約制の料亭『日本料理 銭屋』の主人が監修する、金沢の食と工芸を発信する「銀座の金沢」。加賀料理が和モダンな店内でいただけます。テラス席もあり、気候が良い時はテラス席で金沢の日本酒を飲み…
どれを食べても美味しい素材を生かした繊細な一品
休日ランチをゆっくりお酒とともに頂きました^_^ 最初から最後まで美味しかったです。 2022M⭐️#007 #銀座ランチ #ミシュラン #ミシュラン一つ星 #ビブグルマニスト協会会長 #日本料理
個室で落ち着いた雰囲気で懐石料理を食べられるお店
でも、何かあった⁈と思い電話すると やはり、私が約束の日を伝え間違えた様子… 結局ひとりでランチを予定していた 別邸 竹の庵 銀座三丁目店へ TVでもランチをはじめ 美味しいお料理が取り上げられメディア常連の 銀座の老舗和食居酒屋 三越の裏手、松屋通り 成田屋ビルにあります エレベーターで3Fに上がると 和なエントランス前のエレベーターホールには 列ができています すぐに順番がきまして 焼酎の良いところがずらりと並んだ エントランスを抜けて 落ち着いた個室にご案内していただきました 豪華竹の庵膳 ¥1,800- ●天然鮮魚4点と秘伝の福井こんにゃく刺し かじきまぐろ、マコガレイ、カツオ、いさきのやきもの造り ●手造り豆腐 〜珊瑚塩で〜 ●里芋の揚げだし ●にべの竜田揚げあんかけ ●サラダ 選べる3種のドレッシング にんじんドレッシング ●小鉢 ポテトサラダ ●茶碗蒸し ●ごはん （白米、玄米） ●一口デザートわらび餅 ●食後のドリンク プレートで運ばれてきます ごはんは白米か玄米を選べるので玄米を選びました 更にこちらは大盛りにもできますし おかわりも自由なのです
高級感がある店内で味わう神戸牛しゃぶしゃぶと日本料理のお店
東京 銀座 瀬里奈 ランチに昼シャブをいただきました 着物を着た方が色々やってくれておもてなしも 満足でした♪ かのマイケルジャクソンが再復活の日本でしたとき瀬里奈さんのお料理だったそう、知人が行ったと…
銀座駅から徒歩2分 本格的な懐石料理が堪能できると評判の和食屋
一つ一つのお料理が綺麗でとても美味しかった！
香り豊かな鯛飯が看板メニューの、器にもこだわった日本料理店
お疲れ様です こんにちは ごきげんよう！！！ 今回は忘年会でのお食事です。 銀座の朱雀さんですね これぞ日本料理の傑作 幻想の世界へ 食 コース料理しか御座いません 今回は3万円 最上位 お味 全てが…
㊗️5000投稿㊗️ そんな記念投稿に相応しい お店である 銀座ろくさん亭を 選ばせてもらいました …最近スペシャルな お店に行く機会が 少なくなって キリ番が定番的に…w ⏰今回選んだのは ローストビーフ丼コースで…
美味しい日本酒！脂がのっためざし銀座の懐石料理のお店
美しい八寸。柔らかい対応の女将さん、繊細なお仕事をされる店主の方。和食の素晴らしさを、旬のものを旬な時期に味わう素晴らしさを教えてくださるお店。ちょっとした所に使っていらっしゃるお塩が、何気に海外の…
昼会食。肝心の鯛茶漬け、写真撮り忘れ。鯛とお米のおかわり可というドリーム感。
