五感を越える味！メニュー無し、当日の旬の食材をおまかせで楽しめる串揚げ専門店
銀座駅から徒歩2分にある【銀座六覺燈 銀座店】 大阪で馴染みの深い「串揚げ」を味わっていただきたいと、東京でオープンしたお店です。 視覚や聴覚といった「五覚」に「感覚」を合わせたという意味を持つ店名のとおり、人間の五感を存分に刺激する料理が味わえます。 お店のメニューは「旬のおいしい食材を味わってほしい」という思いから、あえて一つのみ。その分、四季折々の厳選食材を一番おいしいタイミングで味わうことができます。 木のぬくもりがあふれる店内は、居心地の良さも抜群。仕事帰りにふらりと立ち寄ったり、友だちや大切な人とゆっくり食事をしたりと、デート・誕生日などシーンに合わせて利用できるお店です。
ランチ【ワインペアリングコース】
12,800円
料理長おすすめ特撰串12本＆ソムリエ厳選ワイン3杯 銀座六覺燈が誇る料理長おすすめ串揚げとソムリエ厳選ワインの絶妙なマリアージュを堪能いただくプランです。 旬の味覚、定番もの、シンプルなもの、細工をしたものなど串揚げ12品、フレッシュでヘルシーなお野菜盛り合わせ、ブレッドが含まれております。
ディナー【銀座 六覺燈 お試しコース】
12,800円
初めて銀座 六覺燈 にご来店いただく方にオススメ！ 当店の美味しいものを余すところなく召し上がっていただけるプランです。 人気の定番串揚げ、季節の串揚げなど12品,フレッシュでヘルシーなお野菜盛り合わせ、 ブレッド、デザート、食後のカフェが含まれております。
鹿児島県産の高級ボトリングティーのペアリングコース
12,800円
緑茶・ほうじ茶・和紅茶などの鹿児島県産高級ボトリングティーをお楽しみいただけるコースです。 厳選した良質の食材一つ一つに感謝と愛情を注ぎ、美味しく召し上がっていただくための手間を惜しむことなく作りあげた“大人の串揚げ”とともに素敵なひと時をお楽しみくださいませ。
■ディナー■【ワインペアリングコース】料理長おすすめ特撰串15本＆ソムリエ厳選ワイン5杯 絶妙マリアージュ
銀座六覺燈が誇る料理長おすすめ串揚げとソムリエ厳選ワインの絶妙なマリアージュを堪能いただくプランです。旬の味覚、定番もの、シンプルなもの、細工をしたものなど串揚げ15品、フレッシュでヘルシーなお野菜盛り合わせ、ブレッドが含まれております。 厳選した良質の食材一つ一つに感謝と愛情を注ぎ、美味しく召し上がっていただくための手間を惜しむことなく作りあげた“大人の串揚げ”とともに素敵なひと時をお楽しみくださいませ。 当店は趣のある銀座、麻布十番、神楽坂に店舗を構えお客様の大切な時間に華と彩を添えたおもてなしをいたします。
■ディナー■【厳選食材 プレミアムコース】活〆車海老、季節の特撰串など20本+乾杯シャンパン付
当店オススメの厳選食材プレミアムコース。和牛フィレ、活〆車海老、季節野菜を含む六覺燈渾身の串揚げ20品 フレッシュでヘルシーなお野菜盛り合わせ、ブレッド、デザート、 食後のカフェが含まれております。 厳選した良質の食材一つ一つに感謝と愛情を注ぎ、美味しく召し上がっていただくための手間を惜しむことなく作りあげた“大人の串揚げ”とともに素敵なひと時をお楽しみくださいませ。 当店は趣のある銀座、麻布十番、神楽坂に店舗を構えお客様の大切な時間に華と彩を添えたおもてなしをいたします。
■ディナー■【料理長おまかせコース】大分豊後牛フィレや季節野菜など15本+乾杯シャンパン付
職人の技が光る料理長おまかせプランです。旬の味覚、定番もの、シンプルなもの、細工をしたものなど串揚げ20品、 フレッシュでヘルシーなお野菜盛り合わせ、ブレッド、デザート、 食後のカフェが含まれております。 厳選した良質の食材一つ一つに感謝と愛情を注ぎ、美味しく召し上がっていただくための手間を惜しむことなく作りあげた“大人の串揚げ”とともに素敵なひと時をお楽しみくださいませ。 当店は趣のある銀座、麻布十番、神楽坂に店舗を構えお客様の大切な時間に華と彩を添えたおもてなしをいたします。
オススメ度：85%
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【 ♪ 東京 銀座編 : 大阪にてミシュランガイド一つ星☆を獲得した串揚げ料理の銀座店で個性的な串かつとシャンパンを堪能 ♪ 】 いきなりですが、こちらのお店のコンセプトと店名の由来です！↙︎ 【視覚・聴覚・嗅覚・味覚・触覚の五つの「覚」に作り手のセンス「感覚」を重ね「六覚を大事にする」】 大阪の黒門市場に本店を置くこちらのお店は、コンセプトどおり様々な食材と技法で食べる側を魅了するお洒落な串かつ屋さんでした(^-^) コロナ自粛前のこの日は銀座に一人でグルメ旅！ 事前に予約して伺うと、カウンター席に案内してもらい、六色のソースと塩＋レモン、そしてざく切りサラダを出してもらっていざ！スタートです(^-^) （因みに洒落た串かつ屋さんでは定番ですが、串のしっぽ側が向いてる受け皿のところがオススメのソース&塩です） 【おまかせ】 ☆産直生野菜と串揚げ20本 ¥11,300- ●活車海老 ・トップバッターでは定番の海老！まずはお塩で♪ ●和牛のヒレ ●ホタテの貝柱 ●えんどう豆のコロッケ ・揚げたてコロッケの美味いのなんのって(^^) ●ささみ大葉マキ ・トンブリ乗ってます！辛子の入ったレモンソースが淡白なササミにすご〜く良く合います(^^) ●新ゴボウの牛肉巻き ●ミル貝 ●タケノコ ●糠漬けと浅漬け ●サーモン 菊の花の甘酢漬乗せ ●鴨とネギ ●菜の花 ●サヨリ、山うど巻き ●熟成豚のロース ●トラフグ ●ワラビ ●空豆 ●レンコン ●アワビ ●ふきのとう ふきのとう味噌乗せ ●三種のチーズ ●パン（ガーリック） 合わせたお酒は泡系が欲しかったのでスパークリングワインを頼むつもりが… そこは銀座のど真ん中！ ソムリエらしき店員さんに勧めてもらったのは数本のシャンパン…(￣▽￣;) 「おいおい、記念日でもないのに田舎もんが銀座で一人でシャンパンですか(ｰｰ;)」 と、思いましたが今さらビールにしますとも言えないのでお手頃なシャンパンをお願いしました（笑） …因みに食事代と同じくらいの値段だったと記憶してます(^^;; おまかせをフルで食べるとお腹もパンパン！ もともと鮨と天ぷらが好きなせいもあり、カウンターで何が出てくるかをワクワクしながら食べるのは本当に楽しいもんです ♪ #串かつ #ミシュラン #銀座 #シャンパン #串揚げはカウンターで
これまでの串カツ店の中で個人的にはNo.1の六覺燈さんに再訪しました。 雰囲気、接客、そして串揚げのクオリティ全てにおいて大満足です。 串揚げに関しては衣がめちゃくちゃ繊細に揚げられていて、中の具材も下処理などかなり工夫されています。 天使のエビ 和牛ヒレ ホタテ えんどう豆 鳥ささみの大葉巻きとんぶり乗せ アスパラ肉巻き たこ きす（三つ葉） とことんぶた 肩ロース 豆腐 さくらます タラの芽 長芋 鴨肉 菜の花 和牛ヒレ、きす、豆腐は個人的に特におすすめです。 今日はランチコースで行って来ました。定期的に絶対に訪れたいお店です。
「串揚げの認識が変わる店」ミシュラン星獲得の串揚げ屋さん。 喫煙エリアと禁煙エリアがはっきり分かれており使いやすいです。喫煙エリアは場所柄同伴の美しいお姉様方と紳士、カップルで満席。会食でしたので、禁煙エリアに移動しました。おまかせの15本コースを頂きました。串揚げ15本って、と思われるかと思いますが、油も衣も全然違う！サラダ油を一切使わず、ふんわりと上がっているので、完食できました。生のお野菜を豪快に手づかみで頂き、その後は串へ。もう一口目で全然違うこと分かります。うまっとつい口から出てしまいました。ワインのセレクトも豊富なようです。1人1万5000円前後です。
久し振りに串揚げの六覺燈に伺いました。 カウンターで食べるに限ります。 大阪の本店とは雰囲気の異なる店ではありますが、銀座の中でもお洒落に落ち着く雰囲気の中ワインと合わせる串揚げの世界が楽しめます。今回は白ワイン好きの仲間達と一緒だったので白ワインのみで楽しみました。 #串揚げ #銀座 #ワイン
【串揚げ屋さんのイメージを覆されました。】 尊敬していて、また、憧れてる方に連れてきて頂きました。 どうみても串揚げ屋さんには見えない内装。 カウンターはバーを彷彿させるようなオシャレさ。お食事も普通の串揚げともありますが、和洋折中なメニューが豊富。 野菜はとれたて野菜がたくさん食べれます。 ワインと合わせて食べるのをオススメされました。オシャレなソフトドリンクも豊富で、アルコールが苦手な人にも、嬉しいお店です。 また、きたいです。
銀座という土地柄、おもてなしの場所としてもおすすめ
東京の中心地・銀座はビジネスマンが行き交う街。 食べる人のタイミングを見計らいながら、絶妙なタイミングで提供される串揚げは、会話を邪魔することなく、存分に堪能できます。
カウンターでワインを飲みながら、優雅な時間を。
ワインの種類も豊富にそろっている【銀座六覺燈】 串揚げに合わせたおすすめの一杯をたずねたり、いろいろな種類のワインを飲み比べたりと、その日の気分に合わせたワインを選ぶのも、楽しみ方の一つです。 グラスワインも幅広くご用意しております。
日本全国から取り寄せられた、四季折々の新鮮食材
「お客様の体のことを考えて、食材はすべて国産にこだわっています」と料理人。 全国各地の契約農家から取り寄せられた野菜は、歯ごたえはもちろん、しっかりとした野菜本来の味わいが楽しめます。
| TEL | 03-5537-6008 |
|---|---|
| ジャンル | 懐石料理 ワインバー ワインバル バー 串カツ 日本料理 |
| 営業時間 | [月〜金] ディナー 17:00 〜 23:00 [日・土] ランチ 12:00 〜 16:00 ディナー 17:00 〜 21:00 |
| 定休日 | 不定休 交詢ビルに準ずる |
| 予算 |  ランチ：〜8,000円  ディナー：〜15,000円 |
| クレジットカード |
|
| 住所 | |
|---|---|
| アクセス | ■駅からのアクセス 東京メトロ銀座線 ／ 銀座駅 徒歩4分（260m） 東京メトロ日比谷線 ／ 東銀座駅 徒歩7分（510m） 東京メトロ日比谷線 ／ 日比谷駅 徒歩8分（580m） |
| 駐車場 | 有 |
| 座席 | 43席 （禁煙カウンター8席、禁煙テーブル22席、喫煙カウンター12席） |
|---|---|
| カウンター席 | 有 |
| 喫煙 | 不可 ※健康増進法改正に伴い、喫煙情報が未更新の場合がございます。正しい情報はお店へご確認ください。 [?] 喫煙・禁煙情報について |
| 個室 | 無 |
| 貸切 | 可 |
| お店のHP | |
|---|---|
| https://www.facebook.com/ginzarokkakutei/ | |
| 料理の特徴・こだわり | 野菜料理にこだわり、肉料理にこだわり、魚料理にこだわり、食材産地にこだわり、有機野菜にこだわり |
| ドリンクの特徴、こだわり | ビールあり、日本酒あり、焼酎あり、ワインあり |
| 予約 | 予約可 |
| 利用シーン | |
| 雰囲気 | 落ち着いた雰囲気隠れ家商業施設内にある |
| サービス | サプライズ対応可能お祝い可能ソムリエがいる |
| お子様連れ入店 | 不可 |
| Wi-Fi利用 | 有 |
