五感を越える味！メニュー無し、当日の旬の食材をおまかせで楽しめる串揚げ専門店
銀座駅から徒歩2分にある【銀座六覺燈 銀座店】 大阪で馴染みの深い「串揚げ」を味わっていただきたいと、東京でオープンしたお店です。 視覚や聴覚といった「五覚」に「感覚」を合わせたという意味を持つ店名のとおり、人間の五感を存分に刺激する料理が味わえます。 お店のメニューは「旬のおいしい食材を味わってほしい」という思いから、あえて一つのみ。その分、四季折々の厳選食材を一番おいしいタイミングで味わうことができます。 木のぬくもりがあふれる店内は、居心地の良さも抜群。仕事帰りにふらりと立ち寄ったり、友だちや大切な人とゆっくり食事をしたりと、デート・誕生日などシーンに合わせて利用できるお店です。
■ディナー■【ワインペアリングコース】料理長おすすめ特撰串15本＆ソムリエ厳選ワイン5杯 絶妙マリアージュ
銀座六覺燈が誇る料理長おすすめ串揚げとソムリエ厳選ワインの絶妙なマリアージュを堪能いただくプランです。旬の味覚、定番もの、シンプルなもの、細工をしたものなど串揚げ15品、フレッシュでヘルシーなお野菜盛り合わせ、ブレッドが含まれております。 厳選した良質の食材一つ一つに感謝と愛情を注ぎ、美味しく召し上がっていただくための手間を惜しむことなく作りあげた“大人の串揚げ”とともに素敵なひと時をお楽しみくださいませ。 当店は趣のある銀座、麻布十番、神楽坂に店舗を構えお客様の大切な時間に華と彩を添えたおもてなしをいたします。
■ディナー■【厳選食材 プレミアムコース】活〆車海老、季節の特撰串など20本+乾杯シャンパン付
当店オススメの厳選食材プレミアムコース。和牛フィレ、活〆車海老、季節野菜を含む六覺燈渾身の串揚げ20品 フレッシュでヘルシーなお野菜盛り合わせ、ブレッド、デザート、 食後のカフェが含まれております。 厳選した良質の食材一つ一つに感謝と愛情を注ぎ、美味しく召し上がっていただくための手間を惜しむことなく作りあげた“大人の串揚げ”とともに素敵なひと時をお楽しみくださいませ。 当店は趣のある銀座、麻布十番、神楽坂に店舗を構えお客様の大切な時間に華と彩を添えたおもてなしをいたします。
■ディナー■【料理長おまかせコース】大分豊後牛フィレや季節野菜など15本+乾杯シャンパン付
職人の技が光る料理長おまかせプランです。旬の味覚、定番もの、シンプルなもの、細工をしたものなど串揚げ20品、 フレッシュでヘルシーなお野菜盛り合わせ、ブレッド、デザート、 食後のカフェが含まれております。 厳選した良質の食材一つ一つに感謝と愛情を注ぎ、美味しく召し上がっていただくための手間を惜しむことなく作りあげた“大人の串揚げ”とともに素敵なひと時をお楽しみくださいませ。 当店は趣のある銀座、麻布十番、神楽坂に店舗を構えお客様の大切な時間に華と彩を添えたおもてなしをいたします。
【 ♪ 東京 銀座編 : 大阪にてミシュランガイド一つ星☆を獲得した串揚げ料理の銀座店で個性的な串かつとシャンパンを堪能 ♪ 】 いきなりですが、こちらのお店のコンセプトと店名の由来です！↙︎ 【視覚・聴覚・嗅覚・味覚・触覚の五つの「覚」に作り手のセンス「感覚」を重ね「六覚を大事にする」】 大阪の黒門市場に本店を置くこちらのお店は、コンセプトどおり様々な食材と技法で食べる側を魅了するお洒落な串かつ屋さんでした(^-^) コロナ自粛前のこの日は銀座に一人でグルメ旅！ 事前に予約して伺うと、カウンター席に案内してもらい、六色のソースと塩＋レモン、そしてざく切りサラダを出してもらっていざ！スタートです(^-^) （因みに洒落た串かつ屋さんでは定番ですが、串のしっぽ側が向いてる受け皿のところがオススメのソース&塩です） 【おまかせ】 ☆産直生野菜と串揚げ20本 ¥11,300- ●活車海老 ・トップバッターでは定番の海老！まずはお塩で♪ ●和牛のヒレ ●ホタテの貝柱 ●えんどう豆のコロッケ ・揚げたてコロッケの美味いのなんのって(^^) ●ささみ大葉マキ ・トンブリ乗ってます！辛子の入ったレモンソースが淡白なササミにすご〜く良く合います(^^) ●新ゴボウの牛肉巻き ●ミル貝 ●タケノコ ●糠漬けと浅漬け ●サーモン 菊の花の甘酢漬乗せ ●鴨とネギ ●菜の花 ●サヨリ、山うど巻き ●熟成豚のロース ●トラフグ ●ワラビ ●空豆 ●レンコン ●アワビ ●ふきのとう ふきのとう味噌乗せ ●三種のチーズ ●パン（ガーリック） 合わせたお酒は泡系が欲しかったのでスパークリングワインを頼むつもりが… そこは銀座のど真ん中！ ソムリエらしき店員さんに勧めてもらったのは数本のシャンパン…(￣▽￣;) 「おいおい、記念日でもないのに田舎もんが銀座で一人でシャンパンですか(ｰｰ;)」 と、思いましたが今さらビールにしますとも言えないのでお手頃なシャンパンをお願いしました（笑） …因みに食事代と同じくらいの値段だったと記憶してます(^^;; おまかせをフルで食べるとお腹もパンパン！ もともと鮨と天ぷらが好きなせいもあり、カウンターで何が出てくるかをワクワクしながら食べるのは本当に楽しいもんです ♪ #串かつ #ミシュラン #銀座 #シャンパン #串揚げはカウンターで
これまでの串カツ店の中で個人的にはNo.1の六覺燈さんに再訪しました。 雰囲気、接客、そして串揚げのクオリティ全てにおいて大満足です。 串揚げに関しては衣がめちゃくちゃ繊細に揚げられていて、中の具材も下処理などかなり工夫されています。 天使のエビ 和牛ヒレ ホタテ えんどう豆 鳥ささみの大葉巻きとんぶり乗せ アスパラ肉巻き たこ きす（三つ葉） とことんぶた 肩ロース 豆腐 さくらます タラの芽 長芋 鴨肉 菜の花 和牛ヒレ、きす、豆腐は個人的に特におすすめです。 今日はランチコースで行って来ました。定期的に絶対に訪れたいお店です。
前職のお偉いさんと密会（＾∇＾） 東京で串揚げは初！ 串揚げって美味しいのに映えないのが悲しい(＞人＜;)w この串はこのソースにつけてくださいって串で方向刺してくれるからわかりやすい❤️ サクサクで美味しすぎるから全くもたれない！ ワインも豊富✨ 店員の皆様も親切でよかったです！
危険！ソムリエに注意！ 3名で利用。14,000のコース(5杯飲み比べ)をワインアラカルトに変えて(=-4000/人)にして一本1.2万程度の予算を示し、2本飲んだ後グラスワイン2,3杯で8.2万取られた。
| 予約・問い合わせ | 03-5537-6008 |
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| オンライン予約 | |
| ジャンル |
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| 営業時間 | |
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| 予算 |
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| クレジットカード |
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| 住所 | |
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| アクセス |
■駅からのアクセス
東京メトロ銀座線 ／ 銀座駅 徒歩4分（260m）
東京メトロ日比谷線 ／ 東銀座駅 徒歩7分（510m）
東京メトロ日比谷線 ／ 日比谷駅 徒歩8分（580m）
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| 駐車場 | あり |
| 席数 |
43席 （禁煙カウンター8席、禁煙テーブル22席、喫煙カウンター12席） |
|---|---|
| カウンター | 有 |
| 喫煙 |
不可
※健康増進法改正に伴い、喫煙情報が未更新の場合がございます。正しい情報はお店へご確認ください。
[?] 喫煙・禁煙情報について |
| 個室 | 無 |
| 貸切 | 可 |
| お店のホームページ | http://www.rokukakutei.jp https://tabelog.com/tokyo/A1301/A130101/13009513/ |
|---|---|
| https://www.facebook.com/ginzarokkakutei/ | |
| 料理の特徴・こだわり | 野菜料理にこだわり、肉料理にこだわり、魚料理にこだわり、食材産地にこだわり、有機野菜にこだわり |
| ドリンクの特徴・こだわり | ビールあり、日本酒あり、焼酎あり、ワインあり |
| 予約 | 予約可 |
| 利用シーン | ご飯、ディナー、接待、誕生日、ワインが飲める、宴会・飲み会、二次会、おひとりさまOK、送別会、歓迎会、おしゃれな、ランチ、デート、オーガニック料理、貸切ができる、禁煙、無料wifi |
| 雰囲気 | 落ち着いた雰囲気、隠れ家、商業施設内にある |
| サービス | サプライズ対応可能、お祝い可能、ソムリエがいる |
| お子様連れ入店 | 不可 |
| Wi-Fi利用 | あり |
| 携帯電話電波 | docomo、au、Softbank |
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