更新日:2026年02月08日
五感で味わう、軽やかで繊細な天ぷらと匠のホスピタリティ
今回思い立って伺う1週間前に奇跡的に予約できた、 銀座にある天ぷらの名店中の名店である「てんぷら近藤」へランチで伺ってきました。 以前情熱大陸でも拝見してからずっと行ってみたかったこちらのお店。実際に目の前で揚げていただく体験は期待を遥かに超えるものでした。 今回はランチの「椿」コースに、名物のサツマイモを追加させていただきました。 コース全体を通して、衣が非常に軽く、素材の水分を活かして「蒸し上げる」ような技術は圧巻でした。 どの食材も素材の味がしっかりと感じられるとともに、沢山の種類を提供いただきますが、全く重くなく最後まで楽しめました。 個人的には、ホタテを山葵でいただくのは、新しい発見で感動しました。 また、名物であるサツマイモがまさに新体験で、10cmほどの厚みがある塊を30分以上かけてじっくり揚げ、余熱で仕上げるという手のかかる一品。外側はカリッと香ばしく、中は驚くほどほっこりとしてて、今までのサツマイモ天の概念が根底から覆されました。 締めは天丼をいただきましたが、天汁が濃すぎず非常に上品な味付けだったため、最後までサラッと完食! 店員さんもよく見てくださって、サービスも素晴らしく、技術の高さを肌で感じながら、至福のひとときを過ごすことができました。 年末に本当に素敵な時間となりました。 #職人技が見れる #旬の食材を味わえる #素材の良さを活かす技術 #ミシュラン獲得 #ゴエミヨ獲得 #食べログ百名店
サクサク揚げたて天ぷらとコスパ抜群ランチが楽しめる駅近の名店
1階のカウンターの感じが外から見て雰囲気が良さげだったから入ってみた!ら、3階のボックス席に通されてあれ?となりました。 串てんぷらって珍しい。創作系の串が多くておもしろかったですが、ちょっと割高かなぁと思いました。インバウンド向けなのかしら。ごちそうさまでした。
多くの文豪に愛され続ける伝統の味
関西から転勤してきた同期と贅沢ランチ 夜は行ったけどランチは初めて。お天気よくて明るい店内でおいしいサクサク天ぷらとビール、、最高 舞茸とお茄子が特に♡ ★★★★☆ 2022.11.19
贅沢な天ぷらを肩肘張らずに楽しめる上質空間
総理も来た天ぷら屋さん。ちょっと贅沢な昼天丼も良いですが、夜はまた肩肘張りすぎずも高級店として背伸びして来たくなるお店です。実は某ピザチェーンも運営する会社が運営しているのだそう。
<立川駅徒歩3分>こだわりと真心が詰まった天ぷら専門店
立川駅から徒歩5分ほど 雑居ビル内にひっそりと構えるお店。 日曜の夜でしたが、店頭には『本日予約で満席』の案内が!予約していたので入れましたか、繁忙期でもないし日曜の夜に満席はビックリです。 いただいたのは『旬味コース』10500円 春先に行ったのでそら豆や、さわら、筍、稚鮎などの旬天ぷらがラインナップでした! コースは『10本の天ぷら』と『前菜』、『かき揚げ丼』が付いています。 天ぷら10本では足りなかった(笑)ので、キスも追加しました。身も柔らかく、キスの骨は歯応えがあり美味しい。 立川店の他、吉祥寺店もあるようなので次は吉祥寺にも行ってみたい。 ほんとに美味しかったので今年のベストに入れます。
匠の技を駆使し、新鮮な魚介や季節の野菜を使用した天ぷらをご堪能ください
さて、今日私が頂くのは神田明神下『みやび本店』の石焼うなぎ膳です。 今は予約をしないとみやびのお昼は頂けません。今日はたまたま貸切状態。 海鮮のカクテルから、茄子の天ぷら、エビ、キス、オクラ。 石焼うなぎはよく混ぜ合わせ香ばしく。 天麩羅も鰻もやはり日本で食べるのが一番です。 大変満足致しました! #神田明神 #みやび #天麩羅 #鰻 #マジで旨い
こだわりの和食と日本酒を愉しむ居酒屋
上野バンブーガーデン内の和食居酒屋。 外国人の友人とのランチ。韻松亭とか伊豆栄とか、ど真ん中の和に連れて行きたかったけどあいにく予約が取れずこちらに。 居酒屋ランチかぁ…と思ってたけど、店内は広くて綺麗だしご飯も美味しかった。堅苦しくなくて逆に良かったかもしれません。 会食膳もあったけどそれぞれ好きなもの食おっかということで私はサーモンいくら丼を頂きました。友人はとんかつを堪能。娘はお子様プレートと、ジャンルの選択肢がいくつかあるのも良かった。 #外国人率高し
上品な油使いで味わう贅沢天ぷら
5000円のコース。 上品な油の香りで次々食べられちゃう感じ。 はまぐりと、ネギがお気に入りでした。
至高のてんぷらを落ち着いた和空間で。洗練されたサービスでおもてなし
先日、午後休を取った友達と昼から遊ぶことに。 先ずは腹ごしらえに。とこちらのお店に伺いました。 1階はカウンター席と2人掛けのテーブル席、奥に座敷が一部屋。 カウンター席が埋まっていたので、2階の個室へどうぞ。と言われ、2階に案内されました。 色々な種類の天丼がありましたが、私は白いご飯が好きなので、定食にしました。 おしゃべりに夢中で途中で写真を撮り忘れましたが、一品ずつ2階まで運んで提供してくれました。 海老2本、鱚に椎茸、シシトウに小エビのかき揚げまで熱々で美味しくいただきました。 また伺います。
また訪れたくなる味と技!『本物の天ぷら』を追求した人気店。
【銀座】”天ぷら 銀座おのでら 並木通り店” 『銀座から世界へ。』をテーマに掲げたおのでらグループの天ぷら業態へ。 おのでらグループといえば2025年の初競りで276kgの一番マグロを2億700万円で落札したことでも話題で、お寿司のイメージが強かったのですが、天ぷら業態も10年以上続く業態だそうです。 L字のカウンター席のみ。 この日はディナーと同じ料理長おまかせコース(24,200円)をランチでいただきました。 “峰岡豆腐の揚げ出し”から。 コースは天ぷらに一品料理を織り交ぜた内容です。 “海老” 2本提供されました。 まずはお塩でいただき、2本目はお好きな食べ方で。同じものを2本提供するのではなく、2本目寝かせているとのこと。 続けていただくことで違いを実感できて面白いです。 “白甘鯛” 鱗付きでパリッパリ。中はふっくらと仕上げられています。 “ヒゴムラサキ” 熊本の茄子。 “カラスミ” お餅の間にカラスミ、そして海苔で巻いていただく一般。お昼なのに、日本酒が欲しくなってしまうではないですか…. “マッシュルーム” たくさん水分の閉じこもったマッシュルームはまるでジュース。 “レンコン” 茨城県稲敷市の会社”れんこん三兄弟”から。 もっちり!! “蝦夷鮑” 肝ソースに絡めていただきます。これは嫌いな人いないでしょ〜! “毛蟹 天ぷら” 贅沢な食材のオンパレード。上にはキャビア! 締めは複数から選べました。 オーソドックスなかき揚げ丼を選択。 ご飯の量も調整してくださり大盛りで…!! デザートに果物と抹茶アイスで一通り。 ディナーでも出される内容なのでボリュームたっぷり。 場所柄海外のゲストにも対応されており、予約も余裕も持てば普通にとれます。 またお伺いしたいと思います! 【ランチ】料理長おまかせコース(24,200円) •峰岡豆腐の揚げ出し •マグロ クエ お造り •海老 足 •海老 2本 •白甘鯛 •ヒゴムラサキ •カラスミ 餅 •マッシュルーム •雲丹の大葉巻き •フグの炙り •レンコン •北海道 蝦夷鮑 •毛蟹 天ぷら •鹿児島 安納芋 •天丼 •デザート #天ぷら #銀座
《湯島駅徒歩2分》明治42年創業の老舗天ぷら割烹
天ぷら定食をいただきました。 最初のお料理が、長芋のわさび漬け。お出汁と、ほんのり、わさびがきいて、もっといただきたかったです。 このあとに、揚げたての天ぷらが続々と提供され、天ぷらごとに、天つゆ、または、小笠原諸島から取り寄せているお塩でいただきました。 女将さんがオススメのお塩でいただきましたが、旨味のあるお塩で、とても美味です! 天ぷらの美味しさが更に増しました。 ミニかき揚げ天丼の写真を撮り忘れていましたが、これも美味しいく、たくさんいただはずなのに箸がすすみました。 ラストは、季節限定のさくらアイス。 このさくらアイスが香り、お味と最高の〆でした✨
お気に入りの天ぷら屋さん。 いつもは、並木通り店に伺っていますが、予約が取れなかったので、今回はこちら銀座店に初めて伺いました。 太閤胡麻油を100%使用してるのは、こちらの銀座店さんだけのようです。 知らなかった! カウンターで大将さんと、お話できるのも、楽しい時間のひとつ。 天ぷらは、どれも、美味しかったです。自然の旨みがたっぷりでした。 器など、目からも沢山楽しませてもらい、満足の一日でした。 #天ぷら #銀座
名店仕込みの天ぷらと上質な蕎麦が共演する洗練された大人の一軒
こちらもずつと気になってたお店で、ようやく半休とって行ってきました! 小雨が続くランチ、クリスマスイブの日だったので空いてるかなと思ったけど、やはり人気のあるお店なので関係ありませんね。並んでは居ないけど、入ったら満席のタイミングでした。 カウンター席の調理場が良く見える席に案内され、頂いたのは帆立天せいろ。帆立と穴子には、野菜天がつくとあったので、天ぷらを沢山食べたくてこちらをチョイス。まず蕎麦が来て、追って天ぷらが。 どちらもとても綺麗です。まずはそのままで。手打ちの十割蕎麦は、甘みと香りが際立っています。蕎麦に詳しくないけれど、めちゃくちゃ美味しい。いくらでも食べられる感じです。大盛りにすれば良かったかな。 天ぷらも、しっかりした甘い帆立と、ししとう、ゆりね、カボチャ、アスパラ、トマト、金時人参がサクッと軽い衣であげられていてどれも絶妙。 蕎麦湯はトロトロポタージュ系!これがまた美味し! 全てがとても美味しくて、これは堪らない。 これは何度でも伺いたいです(๑•̀ •́)و✧
お蕎麦と和食と日本酒 円山町わだつみ
【東京渋谷そば・和食】臨時収入があったので金額気にせずランチを求めてこちらへ突撃。蕎麦推しなのかなと思いましたが、和牛ひつまぶしの文字が目から離れないので、和牛ひつまぶしと半そばセット(2700円)をいただきました。 11:30開店と同時に入って一番乗り。 でも中庭に面したカウンター席は予約席とのこと。 こんな奥まったところですが後から続々お客さんで埋まっていきました。 クラフトビール飲み比べ(990円)で喉を潤し、いざ和牛。 お肉1枚1枚、柔らかく上品な赤身の旨味が噛むほどに。 またこの後付けバルサミコっぽいソースの渋味と甘みが絶妙で、山葵をお供にコラボ堪能。出汁をかけないでもいいのでは、と思いましたが、ひつまぶしだし、出汁があるし、2/3を食べ進んだところでかけてみます。 夏でもさっぱりいただけるお料理に。ただ、なんだか素材がもったいない。味も物足りなくなってしまったので、肉にはソースを加えちゃいました。 お蕎麦は、正直味の違いがわからない人なので、こんな感じなのかなと。 蕎麦どうしくっついてしまったので、ひつまぶしのお出汁をかけて解していただきました。 とっても美味しかったけど、個人的に和牛だけでいいかな。和牛イチボちょい飯にすればいいのかしら。今度来たらそうしてみよう。 ちなみに、クラフトビール飲み比べだと、食前酒サイズのグラスで2つ味わえます。本当に味見という上品な量。サマーエールはさっぱり、ゆずラガーは柚子がしっかり効いていて好み分かれるかもです。 ちなみにちなみに、まわりがホテルだらけでこの路地にちょっと入りづらいかも。 #渋谷 #蕎麦 #和牛 #ひつまぶし #クラフトビール #渋谷の喧騒を忘れる空間
洗練空間で味わうモダンな手打ち蕎麦と多彩な名物料理
2025/09 穴子天ぷら蕎麦を美味しく頂きました♪ 迷った末に、天ぷらは塩で頂きました。塩美味しい♪ 量は少なめなので、たくさん食べたい人は大盛りがおすすめですね。 今度は、店名のついた銀杏そばを食べてみたいです。
紀尾井なだ万が贈る自慢料理の数々!四季の味と素晴らしい景色と共にお楽しみ下さい
【一泊二日東京編④顔合わせ食事会✨】 素敵なご縁に感謝のBESTです♡ 11月4日土曜日大安のこの日、長男とNちゃんの両家顔合わせのお祝い膳を『紀尾井なだ万』で囲みました✨✨ 長男、Nちゃんと両家の両親、6人での会食です。 広大な日本庭園を望める掘り炬燵の個室をご用意頂きました。 着席し、先ずは長男の挨拶、そしてそれぞれ挨拶が済んだところで 手土産の交換。 ❇ QUARTET Anderson Valley Brut Rose ROEDERER ESTATE 先ずはスパークリングワインで乾杯✨✨ こちらはNちゃんの上司の方からのサプライズ‼︎ 職場でも愛されているNちゃんなのね♡ 実は…お昼に牛タンを一緒に食べている時、いつもの調子でお料理の写真をパシャパシャしていると長男から「お母さん、今日の夜の食事会は料理の写真はNGで」と釘を刺されました…。 長男は私の®️活は応援してくれているのですが、顔合わせのお席だから…と思ったのでしょう。でもやっぱり家族に報告したいし、®️に記録は残したいし、投稿したいし…。 『なだ万』さんの前で、Nちゃんにこっそり聞いたら大丈夫だって言ってくれました(*,,˃ ᵕ ˂ )✰*。 乾杯の後、「今日のお料理は、私の実家の両親にも見せてあげたいので、このようなお席でお行儀悪いかもしれませんが、お料理のお写真を撮らせて頂いてもよろしいでしょうか?」と聞いちゃいました‼︎ Nちゃんも「お料理は勿論、器にも拘ってくださっていると聞いているので是非撮ってください。」と援護射撃✨ パパが「妻はSNSにも熱心なので…」と一言w 堂々とパシャしました(*´▽`)ノ ハーイ♪…スパークリングワインハトリワスレチャッタケレド… ✴御献立 祝旬菜 江戸菜浸し 胡麻豆腐 生雲丹 べっこう飴 山葵 枸杞の実 花穂 金華鯖寿し 蓮の芽梅酢漬け 祝唐墨大根 鰯生姜煮 玉子カステラ 金柑蜜煮 凌 ぎ 赤飯 胡麻塩 祝 椀 湯葉しんじょ 海老葛打ち 鶴菜 水引人参 黄柚子 金箔 造 里 伊勢海老洗い 天然鯛 本鮪 縞鯵 祝あしらい 土佐醤油 家喜物 大鯛源平焼 (雲丹衣焼 利久焼) はじかみ 稲穂 博多和牛サーロイン 染め大根和え 彩り野菜 多喜物 喜知次煮付け 海老芋 牛蒡 スナップ豌豆 若玉蜀黍 揚 物 なだ万天婦羅 旬の魚介と野菜色々 食 事 ずわい蟹と帆立釜炊き御飯 三つ葉 香の物 盛り合わせ 止 椀 伊勢海老の赤だし 水菓子 幸水梨 次郎柿 ❇高砂 松喰鶴 純米大吟醸 三重県 木屋正酒造 ❇東洋美人 純米大吟醸 壱番纏 山口県 澄川酒造場 ❇くどき上手 大吟醸 山形県 亀の井酒造 ❇田酒 特別純米酒 青森県 西田酒造店 他、ビールや梅酒…等々… 今回の顔合わせ食事会は、長男とNちゃんが段取りしてくれました。 流石『なだ万』さんの懐石料理✨✨ 器もお料理もどれもが美しく豪華です。 ㊗️がいっぱいで嬉しくなっちゃいます♡ 板長さんの器やお料理の拘りが伝わってきます。 仲居さんの対応もとても感じが良かったです。 そして支配人さん?板長さん?厳選の日本酒✨✨ 私も®️で見たことのある日本酒が次々と‼︎ 先ずはそれぞれにお猪口に一杯ずついただけます。 あとはパパとNちゃんのお父様と長男…パパ…呑みすぎじゃ!? でも…美味しい日本酒ってす〜って入っちゃう♡ 今日はハンドルキーパーじゃないから私もそこそこ呑みました。 圧巻だったのは"家喜物 大鯛源平焼"✨✨✨ 眼福です❀.(*´▽`*)❀. "多喜物"の若玉蜀黍って何?と思ったら、ヤングコーンでした。覚えておこうっと♡ "揚物"なだ万天婦羅の旬の魚介と野菜色々は、銀杏、舞茸、キス、穴子でした。 銀杏の粒が大きい〜舞茸も立派でした。 サクサク美味しい♡ 美味しいお料理にお酒も入って会話も弾みました。 パパとNちゃんのお父様も上機嫌(*´艸`*)フフ 大学進学の際、「長男だから大学を卒業したら福井に戻ってくる。だから大学は関東に行かせて欲しい」と進学先を決めた長男。 Nちゃんとは大学時代からのお付き合いです。 素敵なお父様とお母様に大切に大切に育ててもらった一人娘さんのとっても可愛いNちゃん♡ そりゃあ長男は福井に帰って来ないはずだわ‼︎ 5時から始まったお祝いの宴は9時に無事にお開きとなりました。 あっという間の素敵な時間を過ごさせてくださった『なだ万』さん♡ ありがとうございました❤️ 1104
打ちたて麺と揚げたて天ぷら、居酒屋使いもできるコシ自慢のうどん処
美味しいうどんと日本酒を求めて初来店。 ちょい飲みセットから開始し、おつまみと日本酒で少し充したのち、仕上げのうどんとしてシンプルめな明太子醤油うどんを注文。 コシ強めのうどんはとても食べ応えがあって満足。 食べ物は全て美味しかったですが、やっぱり天ぷらと日本酒は最強。
絶景と旬の和食を楽しむ高層階の上質空間
1年の記念日に 初の42階グリーンヒルズに! ドレスコード有 今回は天ぷらコースを注文 下記メニュー 前菜 湯葉に雲丹 春菊のおひたし パプリカのスープ 稲穂の素揚げ フォアグラの茶碗蒸し トリュフ添え 車海老、天使エビ すだちしお 石川県レンコン 松茸、銀杏 もみじ鯛で雲丹を包んだもの さつまいも 2種 茨城県産べにゆうか 【品種べにはるか】 石川県金時芋 いちじく ご飯に半熟に揚がった卵 中国醤油の様な香ばしいタレ 各席には折り紙で鶴や兎が折ってあり 料理もとても繊細でどれも美味しかったです。 連れが苦手な食べ物が多かったが 嫌な顔せず別のものにご対応頂き おもてなしの心を感じました。 最後に+αでフルーツとお菓子の盛り合わせを 注文したのですが デザート提供の際 個室に案内頂きとてもゆったりとした時間を 過ごせました。 またリピートしたい!
【ミシュランガイド掲載】8年連続ミシュラン獲得店。進化し続ける天冨良と鮨を味わう
【よこ田】@神楽坂 過去食べた天ぷらの中で一番美味しかった、 8年連続ミシュラン獲得店の天ぷら/お鮨@神楽坂 今回 ・天冨良と寿司 昼【特上】会席(8,000円) 【先付】旬の前菜3種盛り 【お凌ぎ】イクラと芝エビかき揚げ天巻き 【造り】季節のお造り 【揚物】天婦羅 6種 【温物】茶碗蒸し 【握り】握り寿司 7貫 【〆椀】 赤出汁 【デザート】アイスクリームとフルーツ 神楽坂上と神楽坂下交差点の間くらいにある、 麻布十番の名店「天冨良 よこ田」の神楽坂店 噛めば噛むほど旨味を感じる赤酢を使ったお鮨はもちろん、 天ぷらが美味しすぎた サクサクな衣に包まれたジューシーな素材 特に舞茸の天ぷらが一番だったな キノコの天ぷらを美味しいと思う日が来るなんて我ながらびっくり。。 今のところ天ぷらNo.1のお店 カウンターも個室もあり、 神楽坂のお鮨屋らしく、落ち着いた雰囲気の店内 接待/デート等、色んなシチュエーションで使えそう◎
すだち香る爽やか蕎麦と軽やか天ぷらで季節を味わえる名店
今年の年越しそばは土山人にしました。 中庭を眺めながらゆっくり寛げるお席と美味しいお蕎麦。 おかげで気持ちよく年越せそうです。 蕎麦もうまいのですが、出汁巻き卵(関西)が出汁が染みていてうますぎました。ハーフにしましたが、ハーフにしなくても良かったかもしれません。でも少し物足りないくらいにしたからこそ良かったのかもしれません。 —— 海老天せいろ×2 4,000円 出汁巻き玉子ハーフ 570円 太巻き寿司 1,080円
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