更新日:2026年06月04日
多くの文豪に愛され続ける伝統の味
【 ♪ 東京 六本木編 : 天ぷらの最高峰「山の上」で都会のロケーションを眺めながら最高の天ぷらを食す ♪ 】 なぜか去年から急に天ぷらに執着するようになり(歳のせい?)、特に京橋の「深町」さんや新御徒町の「下村」さんの天ぷらなどに感銘を受け、やはりその原点でもある「山の上」さんに行きた〜い!ψ(`∇´)ψ …と、そんな想いが募ったおり、赤坂ACTシアターで観たい芝居があったことも重なりこちらに訪問(^-^) 予約して港区の街並みを眺められるカウンター席に案内してもらい生ビールをいただきながらメニューを拝見。 「山の上」系列のメニューはだいたい把握していたのであまり悩むことなく↙︎を注文! ★季節のおすすめ定食(二) 活海老(2)魚(2)旬の魚(2)季節の野菜(5) かき揚げ(天丼又は天茶又は天バラ) 赤だし 御飯 香の物 抹茶アイスクリーム ・海老の脚、活海老二本 まずはお決まりの海老の殻から! これを合わせるためにビールを残しておくのがポイントです(^^) 追いかけてくる海老の天ぷら二本でテンションはMAXです⤴︎ ・銀杏 ・ミョウガ 個人的にミョウガの天ぷら、大好きです! ・キス ・マッシュルーム ・雲丹大葉巻き 旬の魚は二品選べるのですが、まずは一品目の雲丹。大葉と衣に包まれた雲丹を一口で食べると口いっぱいに香りが広がって幸せな感じ♪ ・蓮根 ・稚鮎 旬の魚二品目は稚鮎(初夏に訪問)。 この時期の稚鮎の天ぷらは欠かせません。塩ではなく肝醤油で。 願わくばもう一匹欲しいかな? (アワビ 雲丹、稚鮎の他にアワビが選べます) ・ゴーヤ ・穴子 ・冷やし天茶 これは嬉しい誤算(^-^) 冷やしラーメンをこよなく愛す山形人にはたまらんメニュー! ネギがたっぷり乗った冷たい出汁の天茶がサラサラと流れていく喉ごしは快感です。 (天バラ 今回は「冷やし」に誘われ天茶でしたが、天バラといつも悩みます。 天バラ食べて赤だしで〆るのも好きなんですよね。) ・シャーベット ☆白ワイン ・甲州ワインをボトルで! ※★:食 ☆:酒 やはり山の上系列は間違いない! 調理法はもちろん、組み立て方もかなり完成度の高い料理だと思います。 特に野菜を美味しく食べる調理法(もちろんただ単に天ぷらというわけではなくこちらの店の衣や揚げ方を含め)は頂点を極めてるんじゃないかな〜と思いますね。 山の上系列のお店にくると肉や魚は頭から一旦離脱しちゃうから不思議ですよ(^o^) 天ぷらなのに後から胃がスッキリしてるので我々、食の旅人にもありがた〜いお店でもあります #山の上ホテル #天ぷら #旬の魚 #雲丹と稚鮎 #六本木 #天ぷらにワイン #けむりの軍団観に行った
匠の技を駆使し、新鮮な魚介や季節の野菜を使用した天ぷらをご堪能ください
さて、今日私が頂くのは神田明神下『みやび本店』の石焼うなぎ膳です。 今は予約をしないとみやびのお昼は頂けません。今日はたまたま貸切状態。 海鮮のカクテルから、茄子の天ぷら、エビ、キス、オクラ。 石焼うなぎはよく混ぜ合わせ香ばしく。 天麩羅も鰻もやはり日本で食べるのが一番です。 大変満足致しました! #神田明神 #みやび #天麩羅 #鰻 #マジで旨い
創業昭和6年 自家農園野菜をこだわりの油で調理
【六本木、芋洗坂の天ぷらの老舗のコスパコース】 芋洗坂付近にある天ぷらの老舗です。 内装は老舗とあってかなり味がありますが、 六本木にもこんなお店がまだあるんだ、 となんとなく感慨深くなるようなお店の雰囲気。 創業1931年とのことで、 揚げ手の方たちもかなりご年配の方々で、 安直ではありますが職人感がすごいです。 このお店はランチのコスパで有名ですが、 夜も来てみたかったので会食で利用。 カウンター席に案内頂きました。 テーブルも2つありましたが個室ではないです。 コースでお願いしたので、 まずは前菜とサラダが出てきてから天ぷらへ。 前菜は煮凝りでしたがこれがまた美味くて、 期待値を上げてくる。 才巻海老の脚と身が別々で出てきます。 やっぱり天ぷらのコースにはこれが欠かせない。 ビールとの相性抜群でエンジンかかります。 椎茸に海老のすり身を詰めた天ぷらが、 海老と椎茸の旨味と食感が融合して美味しい。 これはお代わりしたいくらいでした。 イカ、ブロッコリー、ナス、キスやレンコン。 その日のおすすめの魚たちが色々提供されて、 10品強出てきた気がします。 話しながらであまりちゃんと記録できずでしたが… この日は全体を通して肉系の品はなかったですが、 魚介の天ぷらの美味しさを満喫しました。 フグや名前が分からないけど鯛が美味しかった? 締めは天茶か天丼が食べれれば出てきます。 かき揚げに丼タレをかけて提供。 揚げたてのかき揚げの天丼は最高でした。 海老もたっぷりと入っててとても旨い。 最後にこちらの名物の芋ブラ。 サツマイモの天ぷらにブランデーをかけて提供。 ブランデーの香りとサツマイモの甘み。 六本木らしいメニューですが考えた人すごい。 お茶とデザートで締めました。 お酒はここのお店オリジナルウイスキーがあり、 割とそれをリピートで飲んでましたが、 クセが少なくて食中にもとてもいいハイボール。 数えることなく飲みましたが、 お会計も1.1万くらいで思いのほか安かった。 次は人気のお昼か、冬季限定の鍋で来たい。 ごちそうさまでした。 #六本木 #天ぷら #天ぷら味覚 #老舗 #コース #魚介の天ぷら #古き良きお店 #ボリューム満点
職人技と旬素材が彩る特別な天ぷらコース
門前仲町の有名な天麩羅屋さん。 17時からの回を予約して訪問。お客さんの半分は外国の方というのに少し驚きつつも、お料理はコース一択で一斉に開始。 目の前で揚げられていく天麩羅を熱々でいただけるのが何よりも嬉しい。 薄いサクサクの衣に、旬の魚や野菜が包まれてとっても美味。海老はぷりぷりだし、魚はふわっと揚がり、野菜やキノコはジューシー。 圧巻だったのは松茸の天麩羅。大きな松茸を一本丸揚げして、二つに割いてサーブされます。松茸をこんなに贅沢にいただいたのは初めてでした。 本当は松茸は10月までで終了のようですが、次の食材のクオリティがまだイマイチとのことで、1週間松茸が延長されたとのこと。ラッキーでした。 お野菜は5種類の中から2種好きなものを選べたので、大きな椎茸と、さつまいもをチョイス。どちらも美味でした。 最後のデザートまで全てが美味で、大満足のディナーになりました。
こだわりの和食と日本酒を愉しむ居酒屋
上野バンブーガーデン内の和食居酒屋。 外国人の友人とのランチ。韻松亭とか伊豆栄とか、ど真ん中の和に連れて行きたかったけどあいにく予約が取れずこちらに。 居酒屋ランチかぁ…と思ってたけど、店内は広くて綺麗だしご飯も美味しかった。堅苦しくなくて逆に良かったかもしれません。 会食膳もあったけどそれぞれ好きなもの食おっかということで私はサーモンいくら丼を頂きました。友人はとんかつを堪能。娘はお子様プレートと、ジャンルの選択肢がいくつかあるのも良かった。 #外国人率高し
至高のてんぷらを落ち着いた和空間で。洗練されたサービスでおもてなし
先日、午後休を取った友達と昼から遊ぶことに。 先ずは腹ごしらえに。とこちらのお店に伺いました。 1階はカウンター席と2人掛けのテーブル席、奥に座敷が一部屋。 カウンター席が埋まっていたので、2階の個室へどうぞ。と言われ、2階に案内されました。 色々な種類の天丼がありましたが、私は白いご飯が好きなので、定食にしました。 おしゃべりに夢中で途中で写真を撮り忘れましたが、一品ずつ2階まで運んで提供してくれました。 海老2本、鱚に椎茸、シシトウに小エビのかき揚げまで熱々で美味しくいただきました。 また伺います。
【雑誌掲載多数】天ぷらの概念を覆す!フランクな雰囲気で日本の味とお酒を愉しめる★
四ツ谷三丁目と曙橋の間にある「天ぷら Dining ITOI」さん。 久しぶりの訪問。 気軽なお値段で天ぷらをツマミながら飲むのに良いお店。 ハチミツつけて食べる天ぷらとか相変わらず変わり種なのがあっておいしかったです。 かぶ天がジューシー オレオの天ぷらは前回も食べて同行者にもオススメしときました。オレオがふわっとした感じになっておもしろいです。 ・お通しはシメジの天ぷら ・はちみつ梅とクリームチーズ天〜ハチミツ ・カマンベールチーズ天〜ハチミツ ・半熟たまご天 ・かぶ天 ・海老天 ・ニギス天 ・デザート2種セット オレオの天ぷらバニラアイス添え 甘党店主のこだわり自家製プリン カレー塩がスパイシーさをプラスしてて結構おいしかった。 #天ぷらDiningITOI #ITOI #イトイ #糸井 #天ぷら #天麩羅 #てんぷら #tempura #四ツ谷三丁目グルメ #曙橋グルメ
有名料亭で修業した職人が手掛ける、おいしい天ぷらと割烹料理のお店
【大正三年創業の銀座天ぷら百名店の穴子天丼!】 東京都中央区銀座6-5-16 三楽ビル 2Fにある茂竹さんに訪問しました。 銀座で天ぷらが食べたくて予約してランチ訪問しました。 銀座西五丁目交差点近くの道路沿いのビル2階に11:50現着です。 店先には1939年創業の江戸時代中期より続く伝統技法“玉締め絞り”による最高級のごま油の一斗缶が積んであります。 流石は良い天ぷら油を使用されてますな。 オープン少し前に1番乗りで訪問するも快く、カウンター席に案内してくれました。 穴子天丼 3,636円税込 小瓶ビール 770円税込 クレジットカードのお支払いならドリンクの注文をお願いされ、小瓶ビールをいただきました。 瓶ビールはアサヒスーパードライ、 口取りに黒豆を出してくれました。 サラダ 目の前で丁寧に揚げていく、天ぷらの音はご気味良く時が経つのを忘れそうです。 およそ10分で着丼しました。 朝活け〆の穴子は数に限りがあるらしく、大ぶりで見栄えも良くボリューム感があります。 野菜の産地も説明してくれて、こだわりの新鮮な野菜の天ぷらもどれも美味しいです。 食べ進めていくと、こばんのお代わりされますかと聞かれ、お願いし丼を渡すとご飯とタレをかけてくれました。 タレの味は甘すぎず、素材を壊さない味で、湯煎しながら壺に入って温めていましたので、継ぎ足しながら使用している秘伝の丼タレなのでしょう。 デザート 茨城県産 やよいひめ 苺 カウンター8席のお店でしたが、銀座でも外国人観光客が多く、こちらのお店も外国人観光客が予約して来店されていました。 大将も気さくに話してくれて、良い人柄でこだわりを感じるとても美味しいランチでした。 少し値段ははりますが、大正三年創業の老舗の天ぷら屋さんのこだわりや食材、技術、立地も含め満足できる美味しい穴子天丼でした。 また近くに来たらお邪魔したいお店です。 ご馳走様でした。 #天ぷら茂竹 #茂竹 #天ぷら #銀座 #2024kn #344 #KatsushiNoguchi
【築地駅徒歩1分】老舗伝統の技で揚げる江戸前天ぷらを心ゆくまで
天ぷら定食をいただきました。 伝統の味を感じます。 ナスやピーマンが瑞々しくて、天つゆがよく染み込んで美味しいです。 海老天はサクサク食感が楽しめます。
五島産椿油と太白胡麻油をブレンドした油で揚げた天ぷら
今年の誕生日はこちらで祝っていただきました。長崎天ぷらというジャンルは知らんかったけど、ちょっと衣が特徴ある感じ。菜の花に生ハムがのったのがほろ苦よい塩気で美味しかったです☺︎あと生が冷え冷えなのもうれしいー けっこうな量で1万円切るのでお値打ちではなかろうか。 ★★★★☆ 2026.02.27
紀尾井なだ万が贈る自慢料理の数々!四季の味と素晴らしい景色と共にお楽しみ下さい
ちょっと畏まったお祝いの宴で、上級な老舗のシティホテルを訪問。 定評がある日本庭園は、葉桜になっているものの新緑が眩しい春爛漫。 昼の懐石をいただく。 先付・吸物で始まり、お造り、焼物…と続く懐石料理のオーソドックスな献立。 子供と遊びながら食事する会食だったので、ゆっくりと食事を堪能できなかったのが残念…。 でも唯一ゆっくりできた"先付け"だけでも、その上質さが感じられる。 ふっくらした"海老しんじょ"も記憶に残る。 ニューオータニらしい、誰からも敬遠されない安心感がある店。接待会食には最適。 機会があれば、ゆっくりと食事を楽しむために来訪したい。
絶景と旬の和食を楽しむ高層階の上質空間
1年の記念日に 初の42階グリーンヒルズに! ドレスコード有 今回は天ぷらコースを注文 下記メニュー 前菜 湯葉に雲丹 春菊のおひたし パプリカのスープ 稲穂の素揚げ フォアグラの茶碗蒸し トリュフ添え 車海老、天使エビ すだちしお 石川県レンコン 松茸、銀杏 もみじ鯛で雲丹を包んだもの さつまいも 2種 茨城県産べにゆうか 【品種べにはるか】 石川県金時芋 いちじく ご飯に半熟に揚がった卵 中国醤油の様な香ばしいタレ 各席には折り紙で鶴や兎が折ってあり 料理もとても繊細でどれも美味しかったです。 連れが苦手な食べ物が多かったが 嫌な顔せず別のものにご対応頂き おもてなしの心を感じました。 最後に+αでフルーツとお菓子の盛り合わせを 注文したのですが デザート提供の際 個室に案内頂きとてもゆったりとした時間を 過ごせました。 またリピートしたい!
〈創業100年余〉揚げたてを一つひとつお手頃価格で◎胡麻香る江戸前天ぷら専門店
【聖蹟桜ヶ丘・お昼の天ぷらなら、つな八ランチ】 久し振りの妻とのつな八ランチ。 カウンター席に着いて揚げたての天ぷらをいただきました。 頼むは聖蹟桜ヶ丘店限定の「せいせき膳」 海老二尾、オニオンヌーヴォ、菜の花、うど 蓮根、真鯛、かき揚げ!ご飯に汁物、香の物。 これで2,090円。 先ずは瓶ビールで喉を潤します。 テーブル席だと揃えて出されますが、カウンターでは一品づつ、職人さんが目の前で揚げてくれた熱々をいただけます。 定番の品はもちろんですが、春を感じさせられる季節のネタが素晴らしい。 中でもオニオンヌーヴォ。 新玉ねぎの中のブランドでしょうか?小ぶりで丁度良い大きさ。爽やかさが広がる品。 菜の花もお浸しでは何度となく食べていますが、天麩羅だと風味が違いますね。 うどはシャキッとした食感を楽しむ。 蓮根には感心しました。家ではこうはいかない。 柔らかいけれどキリッと筋が通る歯応え。 仄かな甘み。素晴らしい。 最後のかき揚げは、2人とも天丼にしてもらいました。タレとの味わいで美味い! 最後にお茶を掛けて天茶でいただきました。 祖師ヶ谷大蔵の飯嶋さんに教えていただいた楽しみ方。 この日は追加で頼むこともなく、せいせき膳を堪能。 美味しさに満足いたしました。 桜の満開まではまだまだの頃でしたが、春の息吹とつな八の天麩羅を楽しむ事ができ、感謝。 ご馳走さまでした♪ #聖蹟桜ヶ丘グルメ #天茶が美味い #リーズナブルに天ぷらランチ #オニオンヌーヴォ
【御徒町駅1分】そば、天ぷら、江戸料理とお酒を気軽にどうぞ
江戸天ぷら屋台 四文銭さんに2日前に続いて再訪、揚げたて天ぷらとお刺身をとても美味しく頂きました^O^ 着席するなり相方が刺身おすすめの鮪の中トロをオーダー、普段はあまり食べないのですが、とても食べやすくて、美味しく頂きました^O^ 私がオーダーした刺身おすすめの「いら」が絶品、食感・味わい共に最高で、沼津在住のお連れ様も絶賛されてました^O^ めごちは天ぷらで頂き、弾力のある食感がとても良かったです^O^ 改めて、私は白身魚が好きなのだと実感しました^O^ 揚げたて天ぷらはどれも美味しかったです^O^ 特にお連れ様はイカが大好物とのことで、単品に加えて、かき揚げも頂けて大満足のご様子でした^O^ かき揚げはメニューにありませんが、店内が混み合ってなかったので対応して頂けました^O^ サッポロ赤星大瓶 650円 刺身おすすめ(中トロ) 1,280円 野菜3種盛り 530×2 1,060円 いか 300×2 600円 しいたけ 280×2 560円 黒霧(芋)ソーダ割り 530×2 1,060円 カップワイン(赤) 540円 大葉 90×2 180円 甘長唐辛子 280×2 560円 めごち 300×2 600円 えのき茸 180×2 360円 刺身おすすめ(いら) 880円 かき揚げ(イカ入り) 580円 合計 8,910円/2人 私の投稿をご覧になったお連れ様が、こちらのお店に行きたいとのことで、一昨日に続いての再訪となりました^O^ かなり気に入って頂けたようで、良かったです^O^ ご馳走様でした(^O^) #四文銭 #90円〜 #お値打ち #揚げたて天ぷら #2日前に続いて再訪 #上野夜ラスト2軒目 #東京3日目ラスト4軒目 #2026年2月3日
【新宿駅西口徒歩2分】天保元年創業。老舗の技と革新が織りなす、今を味わう日本料理
祖母のお誕生日で行きました! 和食は日本なのに最近なかなか食べに行かないので、せっかくなら美味しい和食を食べに行きたいと思って行ってきました! いやー、美味しい。 季節限定で和牛フェアやってたので私は和牛コースに、祖母と母は賓館のコースに。 シェアしながら食べましたがどれもおいしかったです。 素材の味とか出汁とかシンプルなのに味がしっかりしてて口の中が幸せでした。
旬の食材を使った出来たての天ぷらを360度の絶景と共にご堪能下さい
GW最終日、此方のザスカイのビュッフェで食べたいのを食べまくるぞー! 赤酢のシャリに熟成されたネタのお寿司、天ぷらコーナーには、こごみがあり定番のエビや茄子との盛り合せ、鉄板コーナーのステーキにハンバーグに蟹爪、一番奥にあるローストビーフ、どれもこれも美味しいです。 何回も来ていますが、今まで気づかなかったSKYラーメン、しょうゆベースにあんかけ野菜が乗っていて、胡椒がまた合います。 定番のメロンショートに、旬のいちご、ジャージーアイスはミルク感満載、マンゴーアイスは味が濃い。 どれもこれも美味しくいただきました。 GWも終了、明日から頑張りましょう! 美味しかったです、ご馳走様でした♪ #ホテルブュッフェ #ニューオータニランチ #ホテルランチ
老舗の鰻を肩肘張らずに堪能。
神田御膳。私ランク53。食べログランク3.46。普通のうな重。味のタイプも薄味の平均的なうなぎ。一つ、うなぎの臭みを完全に取り切っていないからか、高級店にはない、うなぎっぽい旨みが感じられた。総じて美味しかったです。 あと、しじみ汁が異常にうまい。何で出汁とってるんか知りたい。 日本橋いづもやは、いづもや神田本店の社長が別で運営している兄弟店舗だと言っていました。
美しい中庭の風景を愛でながら、気軽に一品料理をお楽しみいただけるレストラン
水道橋にある隠れ家出来ますレストラン! ランチで利用しました。 中庭や、小径が素敵でした〜 もちろん!お料理も美味しかったです。
上質な天ぷらと鹿児島産黒牛黒豚のしゃぶしゃぶを江戸の粋を感じる空間でどうぞ。
【町田、個室もあり子連れでも会食にも向いてる天ぷら会席】 町田のレンブラントホテルの中にある和食、会席の店。 この日はランチで会席コースの利用でした。 7階にも個室があるらしく、 3階の受付から7階に移動しました。 眺めが良くなった個室は光も差し込むので明るい。 グラスのビールをいただきながら、 会席コースをいただきました。 ●先付:胡麻豆腐 鴨ロース 味噌田楽 ●お椀:百合根真丈 菜の花 赤蒟蒻 柚子 ●お造り:鮪 勘八 ●焼き物:鰆の山椒焼き 九十 菊蕪 ●煮物:鰈の煮おろし 筍 芋 ●天麩羅:海老 ホウボウ 茄子 アスパラ ●御飯:桜海老ごはん 味噌汁 香の物 ●水菓子:パイン 苺 デコポン 煮物の鰈の煮おろしがとても美味かった。 ふわふわの身に優しい煮おろしがとても良い。 筍もシャキシャキしててよかった。 あとはやはり天ぷら。 しっかり油切りされててサクサク。 抹茶塩、藻塩、天つゆで頂きましたが、 やっぱりお塩が美味しいですね。 鉄板で外さない個室があるのでおすすめ。 ごちそうさまでした。 #町田 #天ぷら #しゃぶしゃぶ #中津川 #会席 #個室 #ランチ
≪個室完備≫老舗和食屋出身の料理長が手掛ける本格和食料理を和空間で堪能
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