天ぷら割烹 天正 てんまさ

殿堂入り

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Akira Sugihara

天ぷら割烹天正（てんまさ）@西日暮里！ 西日暮里駅から徒歩4分！ フランスパリから15時間38分！ かき揚げ天丼に天ぷらの盛り合わせがついたランチ「のっけ定食」が人気の天ぷら割烹だ！ のっけ定食@1,200円！ 天ぷらの盛り合わせは、カラリと揚がったかぼちゃ・ナス・ピーマン・エビ・キスの5種類。 エビはぷりぷりの歯ごたえで新鮮さが感じられる。 キスも外はパリっと、中はふわっと。 しじみがたくさん入ったお味噌汁、キュウリのぬか漬けと、ほんのり柚子が香るキャベツの浅漬けなど非常にバランスが良い。 メインのかき揚げは、ご飯にのっける天丼で！ 少し硬めのあきたこまちのご飯と、タレが絡んだかき揚げがベストマッチ！ これがのっけ定食の由来だ。 接客も揚げの技術も高く、素材も厳選されている様子。 壁にかかる天種のメニューには、はまぐり、はぜ、めごち、銀宝の文字が見える。 どれも江戸前天ぷらを代表する天種だが、昨今は安定した仕入れが困難となり、扱わない天ぷら店も多い。 聞けば、天辰@銀座のご出身との事。 このレベルの天ぷらをランチとは言え、1,200円で食べられるのは破格！ 夜の部も行ってみたくなった。

秋葉原

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A.Mizusaki

西日暮里駅の近くの裏通りでたまたま見かけた天ぷら屋さんの『天正』さん。ステンレスのキラキラ輝く自動ドアが立派です。お店の内容を知らなければ、入るのに若干勇気がいりそう。 『天ぷら定食 1,200円』をいただきました。メニューの同じ欄に『のっけ定食』なるものがあります。これはかき揚げをご飯の上にあらかじめ乗っけてあるかき揚げ丼のようです。私はシンプルに『天ぷら定食』にしました。 お客さんは私とサラリーマン風の男性もう一人。雨が降っているせいなのかな。割と広めの店内、淋しい感じ。 天ぷらは「海老・キス・れんこん・茄子・ピーマン」と「かき揚げ」が一つ。どれもサクサクに揚がっていて美味しい。 ご飯が大盛りで実にお茶碗2杯分位ありそうでしたが、天ぷらが美味しくてバクバク食べてしまいました。 天つゆが上品で美味しい。大根おろしもたっぷり。お味噌汁はしじみ汁でした。大満足の天ぷら定食ですね。海老が二本になり、イカが付いてくる「上天ぷら」もより満足感がアップしそうですね！

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HIIRAGI Kenji

天ぷらで呑みたくなり、予約して行ってきました。調理人は親父さん1人なので、かなり忙しそうです。「はまぐりの天ぷらは、貝を切り離さずに、左右の殻に身をのせて揚げてあり、ぽん酢をかけてある。これは美味かった。最後に出てきた穴子とキスの骨せんべいはうれしい。日本酒も有名どころを揃えてありました。新政ヴィリジアン、気に入りました。（2023年6月17日訪問）

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Kaori Hara-kubota

• 食欲の秋キャンペーン
• ランチはお手頃価格

土曜日13時過ぎ訪問。 おっとラッキー誰も居ないではないか。。夜来たら結構行きそうだけれどランチがとってもお得です！ のっけ定食ってなんだろう。。と思いながらご飯少なめでオーダーです。相方は天ぷら定食。どちらも880円。 カウンターに座ったので熟練の職人さんが目の前で揚げてくれるのがよく見えます。 店内は日本酒、焼酎、素敵なお皿がズラーリ整頓されて居て綺麗です。 大根おろし、お漬物、しじみの赤出汁、そしてかき揚げ天丼と天ぷらが出て来ました。いやっほう、豪華ランチ！ かき揚げ天丼、貝柱の歯ごたえがモチっとしっかり弾力あり。そこにタレがガツンとくる甘めの濃い味でかなり気に入りました。天ぷらはサクッと優しい口当たりです。ピーマン、ナス、かぼちゃ、キス、エビ。 かき揚げ天丼のことをのっけ って言うんでしょうね、、天ぷら定食だとタレがかかってないかき揚げがお皿に乗っていること以外はのっけ定食と同じです。私は断然のっけ推しですが(￣∀￣) 夜は日本酒、焼酎、果実酒各種にフリージングハイボール、氷点下ビールと充実してそう。区切られた掘りごたつ座敷も落ち着きそうでしたよ。今日は気候も良く、扉が開け放された店内が風通しよく気持ちよかったです。 満足ランチとなりました。ごちそうさまでした！ #食欲の秋キャンペーン #ランチはお手頃価格

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Masato Nozue

のっけ定食。エビ、魚、野菜の天ぷらと、ご飯にかき揚げが乗っている看板メニュー的な。外から見ると少し入りづらい感じだが、入ると割とカジュアル。