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らーめん 惠本将裕 神泉店

えもとまさひろ
予算
～1000円
～1000円
最寄駅
京王井の頭線 ／ 神泉駅 徒歩3分（200m）
ジャンル
つけ麺 ラーメン 定食 居酒屋 塩ラーメン
定休日
毎週日曜日

店の名前は、ラーメン惠本将裕（エモトマサヒロ）と読む。伊勢海老ラーメン@850円を食しに宮益坂を下りて道玄坂を登り訪問。 多種類の厳選された煮干しをじっくり炊いて味を抽出、季節によって煮干しは変わるので来るたびに新しい味に出会えるであろうスープに合わせるのは、創業1753年の”かめびし醤油”をベースとしたオリジナルブレンドのタレはニガリを使用した醤油で通常の2倍の原料と歳月をかけた再仕込み製法のなんだか貴醸造のような作りの醤油。 その極上スープに合わせるのはなんと”伊勢海老”！香りはかなり甲殻類感満載だが、味わうと濃いめの醤油とにぼしと伊勢海老の出汁が綺麗にまとまっていて濃い味だけどくどくない。硬めに茹であげられた丸めの麺にビッグサイズの海苔、ほうれん草と刻みタマネギと生姜、そして半レア状態の極上焼豚はジューシーで噛むと旨味が溢れだす仕様。これが850円とはお値打ちだ。 久々に完汁してしまうほど旨かったなぁ、ここ最近渋谷にポツポツと出来るラーメン屋はレベルが高い。

k.Babaさんの行ったお店

らーめん 惠本将裕 神泉店の店舗情報

店舗基本情報 修正依頼

ジャンル
  • つけ麺
  • ラーメン
  • 定食
  • 居酒屋
  • 塩ラーメン
営業時間
定休日
予算
ランチ
～1000円
ディナー
～1000円
クレジットカード
不可

住所 修正依頼

住所
東京都渋谷区円山町２８-８ 宮廷マンション１E 大きな地図をみる
アクセス 
                                        ■駅からのアクセス                        
                京王井の頭線 ／ 神泉駅 徒歩3分（200m）
JR山手線 ／ 渋谷駅 徒歩7分（550m）
京王井の頭線 ／ 駒場東大前駅 徒歩12分（960m）

座席 修正依頼

席数

8席
カウンター 有
喫煙 不可
※健康増進法改正に伴い、喫煙情報が未更新の場合がございます。正しい情報はお店へご確認ください。
[?] 喫煙・禁煙情報について
個室 無

サービス・設備などの情報 修正依頼

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