職場の新年会で利用させていただきました! 今回は「霧島黒豚」を使用した霧島黒豚蒸篭蒸しを中心にしたコースを堪能しました 「霧島黒豚」って何? とお店のヒトに聞いたところ、他の豚肉と比較すると筋繊維は細く、肉の保水力としまりが良く、独特の食感とうまみがあるらしいです。また、骨格筋には、アミノ酸の一種でもあるカルノシンが多く含まれており、おいしさの原点である独特の「甘み」を有しているそうです。 そのしっかりとした肉質と脂のうまみが特徴のブランドポーク「霧島黒豚」を使った霧島黒豚蒸篭蒸しは独特の甘みともちもちとした食感が楽しめました 【霧島黒豚蒸篭蒸しコース】4000円の内容ですが、チキン南蛮に霧島豚、さらに宮崎野菜の蒸篭蒸し、刺身等々。 いや〜お腹パンパンになりました! 大満足の新年会になりました
駅から近い
個室あり
クレカ・PayPay決済可
禁煙
ランチ営業あり
飲み放題あり
宮崎県で創業80年以上の老舗の味、地鶏料理を楽しめる店