【黒いマー油の効いた熊本ラーメン】 黒いマー油が効いた豚骨ラーメンとして有名な熊本ラーメン。 意外と東京にも展開していて、渋谷センター街のお店は結構ながいかも。 外国人にも人気で、この日も団体さんが時間ずらして登場。 あっという間に満席です。 ランチに注文したのは太肉麺(1300円)。 濃厚だけどくどくない醤油ベースの豚骨鶏ガラスープ。 にんにくを効かせた黒いマー油の、独特な香りが食欲を刺激します。 味しみしみな分厚いチャーシューというか豚バラ肉の角煮。 とろっとろで臭みもなく、これだけでご飯がすすみそう。 シャキシャキ食感なたっぷりキャベツが嬉しいですね。 もしゃもしゃ食べてるだけで、しっかり満腹になるし。 茎ワカメトッピングのコリコリ食感も意外な楽しさ。 もちっと麺もふくめ、いろんな食感のハーモニーが面白い! 久しぶりにきたけど、やっぱり美味しいものは美味しいです。
