【中目黒】グランドメニューをリニューアルオープン☆ABEYA ますます人気店になってしまうと心配しながら グランドメニューがリニューアルしたと言うのでワクワクしながら再訪問。 相変わらずの人気で早い時間に訪問してよかった！ 私たちが帰る頃には予約でイッパイになって居た店内です。 今回の目的は・・・ベジロール♪ 契約農家から直接仕入れた新鮮野菜を とってもジューシーな肉で巻いた串もの。 串だと一口サイズになるから食べやすくって大好き。 しかもベジロールは、お野菜のミネラルとお肉のたんぱく質が 良いバランスで取れそうなので最近健康オタクっぽい私には嬉しい限りなのｗ さて食事はアラカルトで・・・ 【お通し：なめこ・山くらげ・えのきの酢の物】 この夏、自家製のマリネにハマッテいて、この酢の物はド！ストライク。 オカワリ欲しいくらいに美味しかった。 ヘルシーで最高♪ 【揚げ銀杏 ローズマリー風味】 オオ～～～ビックリ！！ 銀杏をアヒージョっぽく食べたのは初体験ｗ 熱々をお洒落な感じでいただきます。 ホクホクの銀杏が美味しい。 【炙りベーコンとアボカドサラダ】 大好きなものが宝石箱のように詰まったサラダです。 アボカドの濃厚さとベーコンの旨味のハーモニーがVeryGood☆ おまかせ6本コースは・・・ 【ニラ】 疲れが吹っ飛ぶ栄養満点のにら。 旨味タップリの豚肉でロールしてパクッと♪ 美味しい、餃子の味ｗ 【プチトマト】 温めたトマトは一層甘みを増してGood!! 【ズッキーニ】 こういう食べ方も有るのね～。 いつもズッキーニはワンパターンのスープインが多かったので ものめずらしい、＆美味しかったので自宅でも真似しよｗ 【ごぼう】 繊維タップリでヘルシー。 ホクホクした食感+お腹の掃除をしてくれる優れもの。 【生姜】 うわぁ～～～♪ 新ショウガをこんなふうに食べるのって初めてですが良い！！ 【オクラ】 シャキッとした感じとニュルッとした食べ心地のコラボが面白い。 【万能ネギ】 シンプル！尚且つ見た目はニラの一品と似ているんだけどｗ 食べると違う～～～！ サッパリとお肉をいただけ、お口の中も爽やか。 【自家製厚切りハムの炭火焼】 こうなるを最早、ハムと言うよりもステーキを食べるような満足度。 【ハツ元】 脂の乗り具合といい、食感といい・・・ さすが希少部位の美味しさ。 【鶏白湯ラーメン】 白濁したスープはとろけるようなコクと旨味が凝縮され 細麺なのにシッカリしたコシのある麺に上手に絡みウマウマ。 お腹イッパイのハズがスープまでペロッといただきました。 アルコールも以前よりも品数が増えオーダーにかなり悩みます。 乾杯はハイボールで♪ そして途中メニューの書き込み文字が気になり 【キドニー ブロー】をオーダー。 甘く私好み・・・でもコレッてかなりアルコール度数も高く 誘惑されるときに飲んじゃうのは危険な香り～～～ｗ この日はリニューアル後の様子を見に来たので こんな感じでサクッと帰りました。 駅から徒歩一分だし・・・ 仕事帰りに軽く１杯飲んで気分転換して帰宅するのにピッタリ。 または～～～ さんざん飲み歩いて最後の〆に メチャ旨の【鶏白湯ラーメン】を食べて帰るのもお勧めです。
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ベジロールと焼鳥で飲み 中目黒 炭火ダイニング ABE-YA! 飲み友達と中目黒の高架下で昼飲みしたあと、もう少し飲もうと「炭火ダイニング ABE-YA!」さんへ。17時から開店しています。 中目黒駅すぐの中目黒勧業ビル５Ｆにあります。窓からは目黒川を見下ろすことができました。 ザ・プレミアム・モルツ 薫るエールで乾杯。 お通しはなめこ、山くらげの酢の物でした。 ヘルシーベジロールよりトマト 300円とオクラ 300円 ベジロールは契約農家さんから直接仕入れた新鮮な野菜をジューシーなお肉で巻いた巻き野菜串。野菜は15種類から選べて、その野菜に合うお肉で巻かれています。 トマトやオクラは豚肉で巻かれ食感が面白いです。トマトやオクラが豚肉と合わさって、さっぱり頂けますね。 ABEYAハイボール ABEYAの名前を冠していますが、中には梅酒が入っています。甘みを感じるハイボールです。 特選白レバー 330円 白レバー大好きですが、この白レバーも癖がなく、まったりとしていてとても美味しいですね。 ねぎま 290円 焼鳥の定番ねぎまですが、焼き加減が良く、大きな鶏肉はパリパリの皮とジューシーな身で美味しい。ネギを合わさると最高です。 フレンチハイボール HENNESSY V.Sのハイボール。 揚げ銀杏 ローズマリー風味 680円 熱々のオイルに入って出されました。銀杏がカラッと揚がっていておつまみに良いですね。 いぶりがっことクリームチーズ 480円 〆のアイス？って感じの見た目ですが、いぶりがっこクリームチーズです。大きくコリコリの食感のいぶりがっことソフトなクリームチーズが良く合います。 他にも色々なメニューがあったので、お腹が空いているときに訪れてみたいお店でした。 関連ランキング：焼き鳥 | 中目黒駅、代官山駅、恵比寿駅 http://saya.s145.xrea.com/archives/2017/08/abe-ya-nakameguro.html
必食は旬の「ごちそう」串。予約必須の人気店「中目黒ABE-YA！」 サロン帰りに旦那さんと待ち合わせ。 ABE-YAさんにいるというので久しぶりにお邪魔してきました。 早い時間だったので何とかカウンターに滑り込めましたが あっという間に満席に！ほとんどが予約らしく、すごい人気でびっくりです。 さて、何はともあれ生ビール！あれ？香るエールに変わってる？ 聞けば中目で3店舗しかない「サントリー超達人」認定店なんだとか。どうりで美味しいわけだ！ 突出しはちゅるんと美味しいきのこの和え物。茎わかめの食感が心地良いです。 メニューがずいぶん変わったような気がしますね。 先ずは大好物のネギ間から！これは絶対に外せない。巻かれた皮がパリッとジューシー。 炙りベーコンとアボカドのサラダは炙りベーコンの存在感に驚かされます。 しっとりとしたベーコンはまるで肉そのもののような贅沢な味わい。アボカドとよく合いますね。 堪らずに残波を。料理の邪魔をしない大好きな泡盛です。 そして今回、メニューを占めていた野菜串をいくつかお願いしてみることにしました。 不動の人気のピーマンチーズ。 店舗によって個性の出るメニューでもありますが、さすがに美味しいですね。 みずみずしさの残るピーマンとチーズのとろけ具合が最高です。 続いて春菊とニラを。こちらはまさかの牛巻きでした。 しゃきしゃき感の残るニラとほんのり甘めのタレのマリアージュといったら！ さらに春菊は卵黄のプールに泳がせて。 気が付けばお口の中がすき焼きという寸法です。なんたる幸せ！ じつはこちらのメニューリニューアルの背景には 肉職人さんの参入もあったようで。なるほど、先ほどの炙りベーコンに納得。 折角だからとシェフのスペシャリテ、自家製厚切りハムの炭火焼きもお願いしてみました。 程なくして登場したそれは、私の知るハムとは全くの別物。 ひと口噛み締めれば口いっぱいににハーブの風味が広がります。 ほんのり甘味さえ感じる肉汁にお野菜の余韻。添えられたマヨネーズのジャンク感も好み。 そして揚げ銀杏のローズマリー風味が想像以上で。 アヒージョ風の演出、素晴らしいアイディア。燻製明太子も美味しかったなー！ うーむむ。進化するABE-YA、見逃せない。 ちなみに現在、リニューアル記念と称し インスタグラムキャンペーン開催中（らしい） 帰りに気付いたので参加出来なかったけれど 指定ハッシュタグをつけて投稿すると野菜串3本プレゼントとな！ なんと太っ腹な。あれ？ということは ピーマンとニラと春菊がプレゼントしていただけた？ひい。また行かねば！！！
中目黒駅徒歩0分！さばきたての錦爽どりを食い尽くせ！ ■オシャレに美味い焼鳥を食べさせてくれる店、ABE-YA 一見オシャレなダイニングバー、実は骨太な焼き鳥屋、中目黒炭火ダイニングABE-YA!です。 お店で毎朝錦爽どりを丁寧に捌いて新鮮な焼鳥を出してくれるお店へ行ってきました。 ■中目黒で2店だけ！プレミアム超達人店の生ビール カウンターに飾られたプレミアム超達人店の盾。 サントリーの人がお店に抜き打ちチェックに来たりして認定されるのはかなり大変らしいです。 それだけ美味いビールを飲ませてくれるというなら飲まないわけには行きません。 泡のバランスがよくクリーミー。 あっという間にゴクゴクっと飲み干してしまいました。美味い。 ■温玉大根サラダ人参のドレッシング 人参の海にそびえる大根の山！ このビジュアルにはびっくりですねー。 名前からは想像できません。 真ん中くらいに隠れている温玉。 これを崩して全部混ぜていただきます。 クリーミーな食感に人参の甘さがマッチしますねー。 ■とりわさ 鶏のお店なのでとりわさも食べなければ。 わさびが結構つーんと来るけど、それがまた美味い。 ■ねぎま やっと焼鳥。焼鳥といえばやっぱりねぎまですね。 モモ肉がジューシーでぷりぷり。葱との相性抜群です。 ■柚子の香り漂うウィスキーベースのサワー お店のスタッフの方が考えたというオリジナルのサワー。 6種類くらいあった中からこちらをチョイス。 ウィスキーベースで柚子皮が入ったさっぱりとしたサワーでした。 ■かしわ 鶏肉のかしわと言うと天ぷらのかしわ天かなっと思いましたが、こちらは皮をパリパリに焼いた焼鳥。 パリパリでジューシー！ ■胸＋かわ こちらも肉と皮ですが、皮を肉と肉の間に挟んで焼いてあります。 むにゅっとした皮と肉。この組み合わせも美味い。 ■せせり 鶏の首の部分のお肉。 一羽から少ししか取れないですが、よく動く部位なので身がしっかりとしています。 ■みょうが みょうがに味噌を塗って焼きました。 味噌の甘さとみょうがの風味が面白い組み合わせ。 ■白レバー食べ比べ！ ABEYAには白レバーが二種類あるんです。 あまり置いているお店は多くない白レバーなので、食べ比べしてきました。 こちらは「ひな」。まだ若いからですかね。とろっとろです。 こちらは親。ひなよりしっかりした食感で、よく知っている白レバーの味。 ■極旨親子丼 〆のご飯ものは親子丼。ハーフサイズでも頼めます。 自慢の鶏肉と卵をたっぷり使った丼。 鶏肉を知り尽くした焼き鳥屋の親子丼ってほんとに美味いんですよねー。 ■炭焼きフルーツ 焼鳥を焼いているならフルーツも。バナナ焼いちゃいました。 とろとろですん。シナモン強めで、バニラアイスと一緒に食べるとなお美味しい。 駅チカでオシャレに焼鳥を食べられるお店でした。 紹介している記事はこちら https://goo.gl/PHxQkz
中目黒の鶏クオリティは異常に高い！「 中目黒 炭火ダイニング ABE-YA!」 2017年1回目の新年会で利用しました。 中目黒勤務のお友達が「ABE-YA!が美味しいよ！」とイチオシだったので、そりゃもぅ行くしかない！ 場所は、いつの間にか中目黒にできていたオシャレなTSUTAYA（蔦屋）」さんから、徒歩10秒！ 赤い看板が目印の、中目黒 炭火ダイニング ABE-YA！さん♪ とにかく噂通り、鶏も卵も新鮮でぷりっぷりした。 ・温玉大根サラダ 人参のドレッシング オシャレ～！！いきなりフワフワの卵！？かと思ったら、温玉と大根が中に埋もれていて、まわりの黄色いのは卵ではなく、人参のドレッシング。 絶妙なバランスで、すっごく美味しい！ ・ねぎま もも肉に鶏皮が巻いてあるんですね。 凄いクオリティ高くて、もう普通の焼き鳥食べられないっす！ ・むね皮 むね肉は、もも肉に比べて脂身が少ない分、よくいえばサッパリ、悪く言えばパサパサしている部位ですが、このむね肉にも鶏皮が巻いてあり、これがカリカリのプリプリを生み出しているのかも！ 鶏皮がとってもジューシーで、パリパリと音を立てますよぉ。 たまらない～！ 他にも何串か食べました～。 厳選した国産錦爽どりを料理長が店舗で丁寧に捌き、紀州備長炭で絶妙の焼き加減で焼きあげているんですって。美味しいわけです。 お野菜もありますよ～！ ・鶏とエビのアヒージョ 全体のバランスが良くて「アヒージョ」としてここ最近食べた中でも一番美味しいんじゃないかっていう！ バケットにのせて食べると、美味～！ オリーブもいい味出しています。 ・本場の味！チキン南蛮 いい鶏を使ったチキン南蛮。やっぱり美味しい！間違いナイ！ ・親子丼 見て、この卵の黄身！ プリップリでトゥルントゥルンお皿の中でいきがよく動くのに、割れないんです。 トロトロで美味しい親子丼でした～！ 美味しくって、大満足！ ごちそうさまでした～！ 中目黒 炭火ダイニング ABE-YA! 東京都目黒区上目黒1-22-4 中目黒勧業ビル５Ｆ 【月～日】 17:00～24:00 このお店のレビューを書いたブログ記事はこちら。 http://ameblo.jp/hanasaki-toki/entry-12238805823.html
