博多うどん酒場 イチカバチカ

はかたうどんさかば いちかばちか

予算
~1000円
~2000円
最寄駅
JR山手線 / 恵比寿駅(出入口3) 徒歩2分(110m)
ジャンル
居酒屋 うどん
定休日
無休
03-5724-3130

美味しい出汁にサクサクのゴボ天で食べる博多うどん、お酒も飲めるお店

口コミ(119)

    博多の柔やわうどんを求めて恵比寿まで足を運んでみました。本場博多のうどんを提供する「イチカバチカ」さんです。 博多はうどんの発祥地と言われ、福岡市博多区の承天寺には「うどん発祥の地」と言う石碑があります。また、博多はラーメンの街と思われがちですが、店舗数を比較すると圧倒的にうどん屋さんのほうが多いとか。 博多うどんの最大の特徴は「コシのないもっちり、ふんわりの麺」。福岡出身のタモリさんも「うどんにコシなんかいらない、うどんは飲み物だ!」とおっしゃっています。 出汁は薄口醤油で仕上げた透明の出汁が主流。イリコやサバ節、鰹節や昆布などをベースにアゴ(トビウオ)などを使用しています。 『肉ごゴボ天うどん 1,000円』をいただきました。サービスで『博多かしわ飯』が付くそうです。ありがたい。博多のおうどんにはかしわ飯やかしわのおにぎりが欠かせません。 とにかくお汁が美味しい。しっかりと出汁が効いた味です。これこれ、この味、故郷の福岡を思い出す味。 うどん麺は想像以上に柔やわ、モチモチでそれこそ噛まなくてもいいくらい。ここのうどんは伊勢うどんに近いぐらい柔らかい。タモリさんの言うとおりまさに飲み物ですね。 お汁を吸う前のゴボ天はカリカリサクサク。お汁を吸うとフニャフニャで衣がはがれ落ちてしまいます。最近の博多のごぼう天も色々とお店によってスタイルが様々に違いますが、ここのごぼう天は長くてクルンと丸まっています。そして衣つけすぎ。最後の方は抜け落ちた衣の天かすでお汁が覆われてしまいました。すみません、最後に衣のみ大量に残してしまいました。 ごぼう天の私の好みとしては、こちらのお店のホームページの写真で見た斜め薄切りに薄衣をつけたごぼう天が好きですね。写真と違いましたね。 サービスのかしわ飯はなぜか松茸の香りがします。いい香り。しかしかしわの姿は見えません。サービス品なのでありがたくいただきました。 美味しかったです。東京で食べた博多うどんを名乗る店の中では一番でしたね。ただごぼう天は私の好みではありませんでしたけど(笑)

    恵比寿駅西口にある、食べ○グ百名店のうどん店にてモーニング。 平日8時~11時までモーニング営業しており、かけうどんとかしわ飯が付いて500円とお値打ち価格。 うどんの丼から立ち上る湯気は鰹節香を強く感じ、出汁にも鰹節が凝縮、他の魚や酸味も感じる重層的な味わいで美味! うどんは柔らかめながらコシはしっかり、噛み込むと程よい弾力を感じるので、柔いうどんが苦手な方でも満足できると思います。 かしわ飯の味付けも丁度良い塩梅でした! #うどん #モーニング #恵比寿

    華金の1軒目は恵比寿で どこにいこうか考えていて散策中に遭遇したイチカバチカ なんと予約でほぼ埋まっていたのに入れたのもイチカバチカの奇跡 うどん居酒屋ですが雰囲気もよくたのしめました。 注文は 一八煮込み 小 390円 酢モツ 390円 国産豚バラ串 1本120円 味噌、タレ、塩 まずは酢モツから シンプルに酢で和えたもつは柚子胡椒が合う。 コリコリの酢モツに柚子胡椒のぴりっと感が効いてこれまた美味い。 続いて煮込み こちらはもつ鍋に近しい味わい。 キャベツ、七味、ネギ、ごぼう、もつがしっかり塩で味付けられた一品。 絶妙な塩加減でお酒がよく合う。ハイボールが進みます。 そして最後は豚バラ串 味付けはタレ、塩、味噌の3種 豚バラには味噌が合うなーと思った次第。 そしてキャベツとの相性も良かったです。

博多うどん酒場 イチカバチカの店舗情報

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店舗基本情報

ジャンル
  • 居酒屋
  • うどん
営業時間
定休日
カード
  • JCB
予算
ランチ
~1000円
ディナー
~2000円
住所
アクセス
                    ■駅からのアクセス            
        JR山手線 / 恵比寿駅(出入口3) 徒歩2分(110m)
東急東横線 / 代官山駅(北口) 徒歩9分(680m)
東京メトロ日比谷線 / 中目黒駅(正面出入口) 徒歩14分(1.1km)            

                    ■バス停からのアクセス            
        東急バス・東急トランセ 恵32 恵比寿駅 徒歩2分(120m)
渋谷区 夕やけこやけルート 恵比寿駅入口 徒歩2分(120m)
渋谷区 夕やけこやけルート 恵比寿公園 徒歩3分(210m)            

          
店名
博多うどん酒場 イチカバチカ はかたうどんさかば いちかばちか
予約・問い合わせ
03-5724-3130
お店のホームページ
FacebookのURL
https://www.facebook.com/ichikabachika.ebisu/

席・設備

座席

40席

個室
カウンター
喫煙
分煙
※健康増進法改正に伴い、喫煙情報が未更新の場合がございます。正しい情報はお店へご確認ください。 [?] 喫煙・禁煙情報について

特徴

利用シーン
  • ランチ
  • 忘年会
  • 昼飲み
  • 昼ごはん

更新情報

最初の口コミ
阪田博昭
最新の口コミ
A.Mizusaki
最終更新

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