この日はこちらのお店でお食事です♪
「 イノベーティブレストラン DELUJO 恵比寿西口店 」
恵比寿駅から5分くらいのところにお店がありました。
階段で４階へ上がると黒い扉があり、こちらを開けるとお店になります。
店内はカウンターとテーブル席。
このテーブル席が凄く可愛くて女子歓喜！
お料理はスタンダートコースでお願いしました。
本日のアミューズ
赤エビとセロリのカルパッチョ
赤エビは甑島産のものを使用しているそうです。
贅沢に一口でいただきます！
ぷりっとした赤エビにセロリの爽やかさがぴったり。
奄美黒ほろほろ鶏の燻製坦々素麺
テーブルで蓋を開け、燻製の香りを楽しみます。
ふわっと香る燻製の香りが食をそそる！
煙がふわっと消えると中から坦々素麺が登場です。
スープと合わせるようにかき混ぜると辣油に香りが立っていい香り。
辛くはなく、そうめんに坦々スープが絡んで美味しかった。
鹿屋きのことトマトの冷製ポタージュ
濃厚なきのこのポタージュにアクセントにトマトのジュレが入っていました。
エリンギ、舞茸、しめじとたっぷりのきのこを使用しているんだとか。
濃厚なきのこのスープが美味しかった。
トマトのジュレも濃厚で、合わせて食べると相乗効果でより美味しくなりました。
霧島サーモンのミ・キュイ ラヴィゴットソース
テーブルでサーモンを炙り、ソースを乗せていきます。
目の前で仕上がる様子を見れるのは素敵ですよね。
菊ちゃんたまご ローマ風カルボナーラ
目の前でチーズを削り仕上ていきます。
チーズの香りが立って食をそそられますね。
ローマ風カルボナーラはよくあるカルボナーラよりあっさりとした感じ。
鹿児島黒牛のselfrecipeイノベーティブハンバーグ
メインのハンバーグはselfrecipeということで…
トッピングにのせるものとソースを選ぶことができるんです。
しろこはキャビアトッピングに濃厚赤ワインソースでお願いしました。
ふわふわのハンバーグにソースがぴったり。
お肉の旨味も感じられて美味しかった。
同行者はカニトッピングに濃厚デミグラスソースにしていました。
デザートは…
画像入りケーキが登場です！
今回はしろこのインスタアイコンで作ってもらいました。
画僧が入っていると特別感が増して嬉しいですよね。
ケーキはチーズスフレでした。
ケーキに使用する画像は事前にお店と打ち合わせをして決めれるのですが、基本的になんでもプリントOKだそう。
BD会はもちろん、推し活にもぴったり！（実は推し活の下見でした）
店内も女子ウケ良い感じなので、推し活女子会とか絶対ウケると思う。
接客もとても丁寧で、鹿児島出身のシェフ自慢の鹿児島県食材を楽しめました♪
