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魚介メインのフレンチへ。代官山にある隠れ家のような雰囲気でした！ デザート含めて12品というかなりのボリューム。 こんなにも魚介をおしゃれに種類たくさん作れる事にびっくり。 ワインのペアリングも8種類ありました。 オープンキッチンなので目の前で作ってるのを見ながらテーブルで食べることが出来ます。 ずっと行ってみたかった場所でしたが想像以上の満足度◎ #フレンチ #海鮮 #魚介 #代官山 #ワイン #オープンキッチン #ディナー #女子会
代官山と恵比寿の間の坂道。有名でなかなか行けなかったabysseをついに訪問。ランチコース15950円サ別をいただきました。 見るも美しい10皿は、コンセプトの魚介の素材を中心にしたもの シマエビ 白海老 ペコロス スッポン 銀杏 ブリオッシュ イクラ 蕪 インゲン豆 真蛸 林檎 タルティーボ 蛤 トリップ ブルーチーズ ブロッコリー 白甘鯛 舞茸 百合根 松川カレイ 香茸 バターナッツ 根セロリ 水晶文旦 アボカド 煎茶 和粟 デーツ マカダミアナッツ チョコレート ほおずき ほうじ茶 マダコなどはソースに山椒が入っていて、風味も香りもほんのり山椒。初めてで新鮮でした。 ほんのり後味の酸味はりんごかなと愉しみました。 白アマダイのウロコ焼きも泡の真っ白なソースに囲まれていました。泡は舞茸の出汁にバターのソース。キノコ出汁がしっかり、あっさりしたバターと塩味がちょうどいい。 ウロコ焼きもサクサクしてgoodでした。 メインディッシュは松川カレイ 松茸に比するというキノコの香茸の粉をまとい、ハーブっぽい香りが後から抜けていく感じがとてもおしゃれな感じでした。 ミシュラン⭐︎とゴエミヨ3トックのほどはディナーに挑戦しないとわからないんだろうけど、有名店の雰囲気は十分堪能しました。
経理OB含む数名といきました お茶ベアリングしました 合わせるとどういう味になるのか あんまり想像できない （ブルーベリーとか） が多く楽しめました
クリスマスディナー(4万円/人)ノンアルペアリング 魚フレンチのお店。サンプリシテみたいな感じかと思ったらコンセプトぜんぜん違うけどちょっとOdeっぽかったり、味付け、マリアージュのセンスが抜群なのはもちろん火入れ技術がとんでもないレベルだった。 タコ、鰆は人生で一番のクオリティ。全体的に旨味をしっかり主張させる造りでお店の雰囲気もよく、ホスピタリティも素晴らしかったです
誕生日ディナーで伺いました。 季節の食材 13皿のお料理（the seasonal menu includes 13 dishes）をお願いしました。 どのお皿も美味しくて満足です！店内もオシャレで記念日ディナーにぴったり。相方も喜んでくれて良かったです！
| 店名 | abysse アビス |
|---|---|
| TEL | 03-6804-3846 |
| ジャンル | フランス料理 イノベーティブ テイクアウト |
| 営業時間 | [日・月・火・木・金・土] ディナー 18:00 〜 20:30 L.O. 20:30 [日] ランチ 12:00 〜 13:00 L.O. 13:00 |
| 定休日 | 毎週水曜日 |
| 予算 |  ランチ：〜15,000円  ディナー：〜30,000円 |
| クレジットカード |
|
| 住所 | |
|---|---|
| アクセス | ■駅からのアクセス 東急東横線 ／ 代官山駅 徒歩4分（260m） JR山手線 ／ 恵比寿駅 徒歩4分（320m） JR山手線 ／ 渋谷駅 徒歩11分（840m） |
| 座席 | 18席 |
|---|---|
| カウンター席 | 無 |
| 喫煙 | 不可 ※健康増進法改正に伴い、喫煙情報が未更新の場合がございます。正しい情報はお店へご確認ください。 [?] 喫煙・禁煙情報について |
| 個室 | 有 |
| お店のHP | |
|---|---|
| 利用シーン |
