
【恵比寿】”味噌らーめん 柿田川 ひばり 恵比寿本店”
恵比寿駅徒歩3分くらいのところにあるラーメン店。
オープンさせたのは私がここ最近で1番感動した恵比寿の天ぷら店のオーナーだとかいう裏話も…
カウンター席にテーブル席も2つほどございました。
食券制です。この日は味噌ラーメン(1,000円)をオーダー。
具材はコーンにチャーシュー、ニラ、モヤシ。
特製にしなかったけど充分じゃないの。
モヤシはシャキッと(別で焼いてるのかな??)食感がありとても良いです。
しっとり低温調理のチャーシューも美味しい。
スープは濃厚でコクがあるのにくどくない…
麺は中太のちぢれ麺で、スープとの絡みも良いです。
正直期待を超えてきた!!
店員さんの接客もとても丁寧だったのが印象的でした。
またお伺いしたいと思います。
#味噌ラーメン #ラーメン #恵比寿