更新日：2024年04月14日
自家製味噌と糀の旨みが詰まった味噌ラーメンを堪能できる、中目黒のラーメン店
今週水曜の1杯、中目黒の『八堂八』で味噌ラーメン♪休みで所用ついでに久しぶりにこちらへ。 味噌の甘みとコクが効いたまろやかなスープにモチっとした縮れ麺がよく絡みうまい(^^)q生姜と山くらげの食感が良いアクセントになります。 今年閉店してしまうのが残念なお店です。 大変美味しゅうございました<(￣︶￣)>
焼き味噌つけ麺戴きました。 麺は角中細ウェーブのエッジに丸みを帯びた菅野製麺製で、気持ち短めなウェーブに刻海苔や水菜と共に啜れる熟成された麺です（麺量：茹で前１８０ｇ位で腹７分目といったところで、富山…
カスタマイズも楽しめる価格も嬉しい味噌ラーメン
今食べても古臭さは全くなく美味しい味噌ラーメンでした。味噌も新店舗増えていますが、普通にレベル高いです。 メニューは味噌ラーメンだけで、辛さで金額が変わります。食券機では最初に太麺が細麺を選んでからメニューを選びます。 味噌一の面白いところは「めんま、もやし、味玉」はカンパで食べられます。ひとつ20円なのでお得です。 昔は食べ放題だったような記憶がありますが、今は小皿があるのでそこに乗るだけです。 【メニュー/金額】 火吹きラーメン 1000円 【スープ】 ラードたっぷりの濃厚なスープ。系統は「すみれ」みたいな感じ。火吹きでも結構辛いです。辛いの苦手な方はその下のピリ辛が良いと思います。 【麺】 中太ストレート麺。たまご麺と中華麺の間みたいな感じで麺も美味しかったです。 【具材】 炒めたもやし、コーン、わかめ、かいわれ 美味しくいただきました。ごちそうさまでした。
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