
【#1577 人生で一番うなぎを食べた日‼︎】
JR恵比寿駅の西口近くの路地裏。
新宿歌舞伎町に本店を構えるうなぎ専門店。
職場のおじ様方とGWの合間を縫っての昼飲み。
定番「骨のから揚げ」と旬を迎えた「水なす」で生ビールを乾杯。
味の濃い夏野菜が味わえる季節になったのが嬉しい。
続いて種類豊富な串焼きを堪能する。
まず「おまかせ5本」から。
白ばら・くりから・串焼きは塩で。
上質な脂にふんわり柔らかな食感を楽しむ。
ヒレ・かぶとはタレで。
甘さ控えめなキリッとしたタレが美味しい。
追加に短尺と肝焼きを注文し、うなぎのあらゆる部位を味わう。
追加は「たたき」。
こちらはうな鐵のオリジナル料理で、白焼きにポン酢とたっぷりの青ねぎ・生姜をかけた一品。
さっぱりとした生姜にうなぎの甘味が引き立つ他では味わえない絶品料理。
種類豊富なうなぎ料理の数々を堪能しながら、うなぎの奥深さを知る。
(2025.05.03訪問)