【敏腕プロデューサーの愛する広東菜】 ※コメント返しは原則お休みしてますので、記入ご遠慮ください(参考通知とオフ会の御礼は記入OKです) 無敵の笑顔で荒らすメディア 知りたいその秘密ミステリアス 抜けてるとこさえ彼女のエリア 完璧で嘘つきな君は 天才的なアイドル様 (YOASOBI『アイドル』より) 2023年上半期に大ヒットしたアニメ『推しの子。』 主題歌『アイドル』もキャッチーな歌詞で 全米ビルボードで21週間に渡りトップチャートを キープするなど大きな話題に。 単なる転生モノと見せかけて 現実の芸能界やアイドル業の 闇にも焦点を当てた センセーショナルなストーリーでしたが、 そのモデルの一つは AKBグループなのは誰の目にも明らか。 おニャン子からAKB、坂道系と 「現代の日本のアイドル像」を一代で作った 秋元康の敏腕と影響力ってやはり計り知れないな、と思う次第です。 …さて芸能の仕事の傍ら 大変な美食家として知られる秋元康。 そんな彼が愛してやまないのが 学芸大学前の広東料理『慶』です。 福コース4300円は以下なり。 ・三色大拼盆 ・美色或点心 ・時菜炒蝦仁 ・麻婆豆腐堡 ・炒飯或湯麵 ・自選美甜品 ◆三色大拼盆 「三種前菜の盛合せ」 ・香港式窯焼き叉焼 ・蒸し鶏ネギたれかけ ・冷製くらげ 「香港式窯焼き叉焼」 広東/香港らしい甘々としたタレが コーティングした叉焼。 「蒸し鶏ネギたれかけ」の 辛味&しっとり食感と対比的。 「冷製くらげ」もコリコリしてて美味。 ◆美色或点心 「特製いろいろ点心」 ・咸水角 ・小籠包 ・翡翠餃子 ・上海蟹入り小籠包 香港/マカオの伝統的点心 「咸水角(ハムスイコー)」もついてきますね♪ 挽肉や筍の餡を、 やや厚めの皮に包んで揚げており皮はモチモチ。 個人的に「香港版ピロシキ」といった食感。 「小籠包」もはち切れんばかりに スープ入りで大変美味しかったです。 ◆時菜炒蝦仁 「海老と野菜のあっさり炒め」 海老・シメジ・しいたけ・ズッキーニを炒めた一品。 具の表面を餡がコーティングしており、 優しい味わいで美味しい♪ ◆麻婆豆腐堡 「花椒香る 麻婆豆腐 あつあつ土鍋煮」 有名な広東料理で 「土鍋炊き込み飯」“堡子飯”ってありますが、 “堡”って要は土鍋の事です。 黒い土鍋グツグツに煮えたぎる麻婆豆腐。 豆腐はクタクタに 煮崩れておりトロトロな食感。 花椒のバチバチ感と、 濃厚な肉の食感が両立した一品。 ◆炒飯或湯麵 〆は「チャーハン」 or「 つゆそば」 後者をチョイス。 油量の少ない 鶏ガラベースのあっさり 優しいスープを基調に青海苔の磯の香。 ・・・ほろ酔い状態でこれは染みるなァ。 ◆自選美甜品 「本日のおすすめデザート」 アフォガードをチョイス。 「麻婆豆腐」に「つゆそば」と 熱々の連続をヒンヤリとクールダウン。 ~あとがき~ 以上、学芸大学の広東料理『慶 Qing』でした。 よく 「一流の業界人は一流の味を知る。」と言いますが、 さすが美食家の秋元康だ。 確かにお手頃ながら満足度高かったです。 ぜひお試しを
TARO.nさんの行ったお店
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欧風カレー ボンディ 神保町本店
神保町駅 / カレー
- ~2000円
- ~2000円
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うどん 慎
新宿駅 / うどん
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うどん 丸香
神保町駅 / 讃岐うどん
- ~1000円
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六厘舎 東京ラーメンストリート
東京駅 / つけ麺
- ~1000円
- ~1000円
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新福菜館 本店
京都駅 / ラーメン
- ~1000円
- ~1000円
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中華麺店 喜楽
神泉駅 / ラーメン
- ~1000円
- ~1000円
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つけ麺 五ノ神製作所
新宿三丁目駅 / つけ麺
- ~1000円
- ~1000円
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タイ国料理 バンタイ
西武新宿駅 / タイ料理
- ~1000円
- ~4000円
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開楽 本店
池袋駅 / 中華料理
- ~1000円
- ~1000円
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よろにく
表参道駅 / 焼肉
- 営業時間外
- ~20000円
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日本橋 お多幸本店
日本橋駅 / おでん
- ~1000円
- ~5000円
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カリーライス専門店エチオピア 本店
神保町駅 / カレー
- ~1000円
- ~1000円
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つじ半
日本橋駅 / 魚介・海鮮料理
- ~3000円
- ~3000円
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酒彩蕎麦 初代 恵比寿
恵比寿駅 / そば(蕎麦)
- ~2000円
- ~2000円
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ナイルレストラン
東銀座駅 / インド料理
- ~2000円
- ~2000円
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鶯谷園
鶯谷駅 / 焼肉
- 営業時間外
- ~6000円
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黒毛和牛バーガー BLACOWS
恵比寿駅 / ハンバーガー
- ~3000円
- ~4000円
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博多らーめんShinShin 天神店
天神駅 / ラーメン
- ~1000円
- ~1000円
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麺屋 一燈
新小岩駅 / ラーメン
- ~1000円
- ~1000円
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神田まつや
淡路町駅 / そば(蕎麦)
- ~1000円
- ~2000円