ボンシュマン

公式情報
BON CHEMIN
予算
～15000円
～4000円
最寄駅
東急東横線 ／ 祐天寺駅 徒歩7分（530m）
ジャンル
フランス料理 チョコレート テイクアウト
定休日
毎週水曜日
03-3791-3900

【祐天寺最強のフレンチ】 　カノビアーノ本店でシェフを務めた後NYで働いている知り合いから 　『自分が食べた中で一番のレストラン』 と連れてきてもらったお店 　祐天寺駅から徒歩10分ほど。 　商店街を抜け住宅街に入るとまた店舗がポツポツと並ぶ通りに入口が。 　ランチメニューは 『月替わりのコース　2300円』 『アベニューコース　4300円』 『シェフのおまかせコース　6500円』 の3種類 　席予約をした場合は『アベニューコース』『シェフのおまかせコース』のどちらかとなります。 　この日『アベニューコース』 コースの中でもメニューを選択できるの中で 　『スペイン農家産地鶏のパロティーヌ　サラダ仕立て』 　『本日の魚料理　真鯛のポワレ』 　『ブラックアンガス牛のステーキ』 　『リンゴのクランブル　キャラメルアイス添え』 　もうね 　凄かったです。 　 　久々に純粋に味だけで凄いな、と。 　アミューズでほろほろのキッシュが出た後 　『スペイン農家産地鶏のパロティーヌ　サラダ仕立て』 　サラダで酸味を使うってのはセオリーなんですけど、こんなに旨みバッチコンなの初めてでした。 　その旨みが詰まったソースを温泉卵くらいに加熱してある白身が絡まることでコクのコーティングがされる、という。たまらーん！！ 　 　『本日の魚料理　真鯛のポワレ』 　これがもう完璧。 　皮の熱の通し加減が絶妙。 　これ以上熱をいれれば焦げになるし、これより控えたら旨みが発揮しきれない。 　パリパリ、ではなくサクサク 　下に敷いていあるリゾットとの相性がまた抜群 　『ブラックアンガス牛のステーキ』 　前菜と魚と食べてるのになぜかお腹が空いたという不思議な状況でできたのがステーキがどかーん！！ 　ビジュアルの破壊力がまた凄い 　しかし食べると・・・・なんて繊細なこと 　やっぱ熱の通し方が凄い　 　そのグレイビーソースも肉汁を活かす形で味付けされててこれまた繊細 　そのソースだからこそ純粋な『肉』のパワーでがっつり美味しいという。 　 　こりゃたまらんわ(^^)

Yousuke Takizawaさんの行ったお店

ボンシュマンの店舗情報

店舗基本情報

予約・問い合わせ 03-3791-3900
ジャンル
  • フランス料理
  • チョコレート
  • テイクアウト
営業時間
定休日
予算
ランチ
～4000円
ディナー
～15000円
クレジットカード
  • Amex

住所

住所
東京都目黒区五本木２-４０-５ Beat１０１ 大きな地図をみる
アクセス 
                                        ■駅からのアクセス                        
                東急東横線 ／ 祐天寺駅 徒歩7分（530m）
東急東横線 ／ 学芸大学駅 徒歩9分（680m）

座席

席数

22席
カウンター 無
喫煙 不可

（完全禁煙）

※健康増進法改正に伴い、喫煙情報が未更新の場合がございます。正しい情報はお店へご確認ください。
[?] 喫煙・禁煙情報について
個室 有

6人用

サービス・設備などの情報

お店のホームページ http://www.bonchemin.com/

03-3791-3900