OLD RAMEN

口コミ(8)

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  • ラーメン

  1000投稿 Katsu.K

  • ラーメン
  • 醤油
  • ラーメン東京ランキング
  • 地元
  • ラーメン・ラーメン・僕イケ麺
  • 宮の坂

  平日に地元で迎えたご褒美朝ラータイム オーダーは、OLD RAMEN1,000円 着ラー 硬派なビジュアルのイケ麺の登場に思わず武者震い スープは濃い目のカエシの豚清湯 たっぷり脂がスープをいつまでも激熱に保ってくれるのがイイデスネー 麺はちょっとウェーブのかかった加水高めの中ストレート スープと絡みながら喉を越していく感じが超絶ココチイイー 炙りチャーシューは見た目通りのクオリティだったけど、コリコリのメンマが美味しかったのが印象的 最後は南斗汁完拳が炸裂してゴックンフィニッシュ また一杯、地元で美味しいラーメンを食べられた奇跡に感謝 今後も継続的に訪れる予感超絶極大MAX∞ #ラーメン #ラーメン・ラーメン・僕イケ麺 #ラーメン東京ランキング #醤油 #地元 #宮の坂

• • ラーメン
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  • 丼もの

  1000投稿 大崎 裕史

  2021年12月2日オープンなのにラーメンデータベースのレビューがゼロ。 先日まで週4日間、朝2時間のみの営業だったのだ。今日（5/5）確認したところ、7時から10時まで週7日間営業とのこと。つまり無休。それでも駅前とは言え、私鉄沿線の朝3時間営業はなかなか厳しそう。 しかもメニューは「OLD RAMEN」1000円のみ。 居酒屋「楽縁」の間借り店舗。8時15分、お店の戸を開けると先客ゼロ。「あれ？やってますか？」と聞くと｢あら、大崎さんじゃないですか〜。やってますよ。どうぞどうぞ。｣と。店主は「マシノマシ」（六本木）で何度も会っている人だった。4月までは両方やっていたが末で円満退社し、こちらに専念することになったそうだ。「3時間でやっていけるんですか？」と率直な疑問をぶつけると「楽じゃないですけど、やっていきます。店を構えるつもりもありません。出張ラーメンやパーティラーメンなどはやっていくつもりです。」とのこと。なんだかこれまで出会った間借りラーメンとは違う考え方。 インスタやホームページはあるのだが、オシャレすぎてなんだかわからない。 これまた率直に「サイトがわかりにくいし、『このラーメン食べに行きたい！』ってならないですよね？」と聞くと｢服飾関係だったのでついつい・・・（笑）｣。 その一方でレンゲや紙コップにはしっかり印字されており、ポケットティッシュも入店時に配られる。そこにはこう書いてある【TOKYO OLD RAMEN IS THE SUPREME ART】。お店のコンセプトのようだ。『食材へのこだわりや技術による付加価値ではなく、ラーメンそのものに対してヴィンテージという観点の付加価値をつけたい。そんな思いを詰め込んだ一杯。』そういうところのこだわりはあるが、ラーメンに関してのこだわりはないという（笑）。確かに店内に蘊蓄やこだわりを書いてある物は何も無い。『そのためにビジュアルは見栄えのしないよう特色を出さないことにこだわりを持ち、食材はその日その日で仕入れられるもので仕上げるスタイル。だからといって味への妥協は一切なく、「美味しい」が口からこぼれる一杯を日々追求。』とてもカッコいいけど商売として成り立つのかどうか・・・。しかし、若い店主の明るい好感接客は心地良い。 何はなくともそのひと品しかないラーメンを注文。 普段、レンゲを外してラーメンの撮影をするのだが、店名入りレンゲが特徴でもあるのでそのまま撮影した。 具は醤油味が沁みた厚めのチャーシュー、メンマ、なると、ネギ。スープは豚肉から取ったものでガラは使っていないらしい。醤油を立たせた濃いめの味わいだがおいしい。 麺は大成食品の細麺。しっかりスープを吸って“昔ながら”を演出している。かといって古くさいタイプではなく、もちろん今風でもない。 これが「OLD RAMEN」なのである。

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  • ハンバーガー

  500投稿 SUNAO.I

  この日は店主岩崎さんの独立祝いという事で お祝いも兼ねて訪問しました。 店主はAFURIからWAGYUMAFIAの和牛二郎専門店MASHI NO MASHI TOKYOを経て、 ラーメンを追求し続けている方で お話を聞いていてもとても面白いです。 この日頂いたのは2度目ですが、 ちょっとタレのベースを変えてチューニングされていました。 スープも美味しいですがチャーシューも 厚みがあって食べ応えある1枚で OLD CHA-SIU MENを待望してます。 ────────────── 場　所　都内某所 金　額　2,000円 空　間　都内某所 決　済　交通系IC ────────────── 注文 OLD RAMEN SAMUEL ADAMS 最後までお読み頂いてありがとうございます！ ─･･─･･─･･─･･─･･─･･─･･─ Instagram/GoogleMapsも更新しています！ ▼Instagram @sunao_dayo https://www.instagram.com/sunao_dayo ▼GoogleMaps SUNAO https://goo.gl/maps/hweqPKucT2wnp2iJ7 ─･･─･･─･･─･･─･･─･･─･･─

• • パンケーキ
  • ベトナム料理
  • 創作料理

  aiko.m

  世田谷線宮の坂駅を降りてすぐのところにある、朝の3時から9時までしか営業していないラーメン屋さんです。 なかなかない営業形態とスタイリッシュなInstagramに惹かれ、いつか必ず行きたいと思っていました。 というわけで、早起き成功した日に伺いました。 カウンターが数席と、奥に小上がりの席もあります。お子さん連れで小上がり席を使っているお客さんもいらっしゃいました。 お店の方に今あるメニューを教えていただき、あれこれ迷いましたが事前にメニュー写真を見て気になっていた辛ミルクを注文することに。 いただいたラーメンは「ミルク」と名前がつくものの、お店の方の「辛い塩ラーメン」という説明が頷ける、ミルク感はおさえめのラーメンでした。 麺は豚骨ラーメンを想起させるかための細麺で、フライドオニオンのあまみがおいしいです。 注文ごとにバーナーであぶっていたチャーシューはちょっとこってりめに感じました。 がつんとくるしょっぱさで、営業時間が明け方から朝なのもうなずける、飲んだ〆に食べたくなる味わいです。 一緒に行った家族が注文していたお店とおなじ名前がつくOLD RAMENもすこしもらって、個人的にはOLD RAMENのほうが好みでした。 お店の方は終始かんじよく、一見のわたしたちにもあれこれ声をかけてくださるなど、気さくな方でした。帰っていくお客さんを「いってらっしゃい」と送り出していたのが印象に残っています。 月替わりのラーメンなど、期間限定のラーメンもいろいろと提供されていて、まだまだ気になるお店です。 また早起き成功した朝に伺いたいです。

• • パスタ
  • 餃子

  100投稿 I. Sumile

  23/04/29