吉祥寺・荻窪・三鷹のとんこつラーメンの人気18店【穴場あり】

三鷹の南口側にある、熊本ラーメン店。 大衆居酒屋での一人飲みで酔っ払った後、駅に向かってフラフラと歩いていると、目に入ってしまいました… 健康診断も近づいてきている時期で、いかんいかんとは思いつつも、店に向かう足は止められません(^^;; 券売機でポチッとしたのは、左上にあるノーマルなラーメンの並盛（850円）。 「中細麺、マー油味」と書かれています。 待つこと5分ほどで着丼！ 見た目は普通の豚骨ラーメンですね。 上に乗った具は、チャーシュー、メンマ、キクラゲ、ネギ、海苔。 豚の頭骨を丸一日煮出して旨味を抽出したというスープは、「コクあり、あっさり、臭みなし」というキャッチフレーズ通り。 東京で食べる豚骨はギトギトしたものも多いですが、ここのはスッキリとした口当たりです♪ 飲んだ後の〆にもピッタリなラーメンでした(^^) ちなみに、「ひごもんず」ってどういう意味なんだろうと調べてみたら、「肥後の人たち」らしい。 「肥後の人」の複数形か。 特殊な熊本弁というわけでもないのね(^^;; #ラーメン　 #熊本ラーメン　 #豚骨

鯛塩ラーメン950yを注文。 美味しい。とっても。 コッテリしていて鯛の旨みが味わえて幸せの一杯。 店名はマカゼではなくマジとのこと。 ・スープ:濃厚。豚骨ベースに鯛の出汁、焼いた鯛の風味が効いている。 ・麺:やや太めブリブリ麺。食べ応えあり。 ・具:ほうれん草、穂先メンマ、ネギ、バラチャーシュー、海苔。多めのほうれん草が嬉しい。家系にも通づる。 #76

【「背脂チャッチャの総本山」ポテンシャルを引き出す最強の食べ方とは？】 ◆この日いただいたメニュー ・味玉中華そば 大盛(大盛無料)：¥970 ・ニラチャーシュー：¥200 ・ニンニク(シングル)：¥80 ----- ​ 最近の洗練された中華そばもいいけれど、あの頃僕たちの魂を揺さぶった、「本物の背脂」に飢えていませんか？ ただのコッテリとは違う、あの奥深い背脂のコクに。 そんな時に足が向いてしまうのがここ吉祥寺の「ホープ軒本舗」。 背脂チャッチャ系の元祖にして、ホープ系の総本山である。 個人的に、ホープ系では「千駄ヶ谷ホープ軒」と並び、ここが圧倒的に旨い。 背脂の量は意外に控えめながら、その奥には凄まじい動物系のコクの爆弾が隠れている。 このスープが、あの細縮れ麺に絡みついて口に運ばれる瞬間がたまらない。 ​オールドスクールな完熟黄身の味玉に、パリッパリの海苔、そしてしっとり系のチャーシュー。 全てが、あの頃を知る大人達のための完璧なバランスだ。 でもね、実はこれだけでは及第点なのだ。 この一杯の真価を発揮せずに帰るなんて、あまりにもったいない。 このラーメンのポテンシャルを120%引き出す、最強のトッピングを知りたくないですか？ ​ その答えがこれ。 「ニラチャーシュー」と「ニンニク」。 この2つは必ずトッピングするべし！ そして、卓上の秘伝の特製スパイス「唐華」をこれでもかと振りかけた瞬間、最強の一杯が降臨するのだ。 ​大盛無料でこのクオリティは、もはや事件だ。 今すぐ吉祥寺へ行き、最高のノスタルジーに溺れてほしい。 ごちそうさまでした！ . . . ☆麺と横乗り好きはインスタにカモーン☆ Instagram ID：@ak_44_ #背脂チャッチャ系 #中華そば #吉祥寺ラーメン #東京ラーメン #スープを飲み干すラーメン

No.1404【大好きな「鯨人」の定点観測】 「鯨人」で「正油チャーシュー」とを頂く！ ≪着丼前情報≫ ◆現着時刻：13時13分 ◆並び：無し ◆並び方：満席時は食券を購入して並ぶ。店員さんに促されたタイミングで入店。並びは店に向かって右手壁沿いに。 ◆オーダー方法：食券制 ◆オーダー：「正油チャーシュー」1100円 ◆着丼時間：13時17分（4分待ち） 東小金井の「くじら食堂」のセカンドブランド「鯨人」さん。昔は「くじら食堂 bazar」って名前で岡山の笠岡ラーメンを出すお店でしたが、笠岡ラーメンをやめて「くじら食堂」の一部メニューを出すようになったり、店名が「鯨人」に変わって超濃厚な豚骨醤油を出すようになったりと、紆余曲折を経て現在は「第一旭」を連想させる強風のラーメンを提供しております。 「鯨人」として開店する直前のプレオープンの頃から定期的に通っているお店ですが、プレオープン時に頂いた、家系の豚骨の濃度をさらに上げ、徳島の甘めの醤油で仕上げた「鯨人黒ラーメン」のスープを飲んだ時の、脳天をブッ叩かれたような衝撃は今でも忘れません。今となってはもうどこでも味わえないんですよね…あの味。食べたくなってきてしまいました。 いかんいかん、懐古主義者を目を覚ませ！過去は未来の敵ですぞ！ってことで、現在の「鯨人」さんと向き合いたいと思います。 現着すると並びは無し。一時行列がちらほら現れ始めたんですが、なかなか定着しませんね。よく行く身からすると空いている方が助かるのですが、情が移っている分並びが出来てほしいという複雑な気分。何より潰れてしまっては困るのでちゃんと混んでもらいたいものです。 早速券売機とご対面。今日はシンプルに「正油チャーシュー」をお願いいたしました。 注文からおよそ4分で着丼です。 ≪着丼後情報≫ 少し濁りのある豚清湯スープは、豚の出汁感が濃くて口に入れるとバチっと旨味を感じることが出来ます。キレが良く少し甘味のある醤油ダレに、豚骨の渋みやにおいが出る前に仕上げているクリアな豚清湯を合わせたスープはさらっとしていますが、クリアな旨味が立っていてパンチもあるので、もやしとのマッチングが最高。麺は少し太めの三河屋製麺製のモチモチストレート麺。チュルチュルと啜り心地の良い麺で噛み締めると甘い香りが口に広がる麺自体で美味しい麺。 そしてもう一つの主役チャーシュー！ホロホロと崩れる程柔らかく、そして脂がジュシーなチャーシューは、親の仇のように、これでもかっ！とどっちゃり乗っていて、スープをたっぷり吸ってこれまた絶品。このチャーシューとシャキシャキのもやしと濃いめのスープが合うのなんの。 終盤は卓上のニンニクを加えたり、豆板醤を加えたり、魔改造を加えて楽しむと、あっという間に完食でございました。 やはり「鯨人」は美味しい！そういえば屋号を変えるって話はどこに行ったのかな？なんにせよ美味しいのでどうでもいいのですが(笑) 美味しかったです。ご馳走様でした♪

　ウォーキング前に、こちらで蕎麦を一杯。また、朝得そばを頼みました。早速一口食べて見ると、少し甘めのつゆの味が口の中に広がります。蕎麦の上には、ワカメ、揚げ、揚げ玉の揃い組！食べすすめると、出汁の旨味が強くなってくるような気がします。 　しっかりパワーチャージ！これから15キロは歩こうと思います！

週一で行っている 24h プチファスティング 実行のため、小腹でなく「大腹」を満たすために、初めてランチでこの店利用。いつもは飲み会の後のベツバラ利用なんす。 店の歴史長いだけあって、 ザ・ラーメン！ というホッとする味。選べるのは油の量だけですが、麺の硬さ、自分にはちょうど良いです。 迂闊にも今回初めて気づいたのですが、このシャンデリア……！そうだったのかー！ あと、汁が減ると出てくる「ありがとう」も何気に好きな演出っす。 オフィス近いから、またランチこようかな。

吉祥寺の一風堂で特製赤丸。ベンダーのUIがダメなのは諦めるので、それと並行して、席に着いてQRコードからオーダーできる方式を入れてほしい。

【ロードサイドなので車利用が便利☆石神井公園近くにあるラーショ系ラーメン店】 東京都練馬区石神井台。ラーメンショップ系のロードサイドとんこつラーメン店です。最寄りはかなり離れていますが、西武池袋線の大泉学園駅、または石神井公園駅。お店は富士街道沿いあります。店舗裏手に専用駐車場あり。ラーショ系と言えば、やはり、ネギだよねぇ♪︎ (๑´ლ`๑)ﾌﾌ♡ コチラ、車で通る度に気になっていたお店です。「とんとんラーメン」さん、数店舗あるようなので、もしかしたらラーメンショップから独立したグループだったのかも。以前、西国分寺にあるお店に訪問したことがあります \⁠(⁠๑⁠╹⁠◡⁠╹⁠๑⁠)⁠ﾉ⁠♬ 平日16時前、かなり遅いお昼です。中途半端な時間なので、先客無し、後客１名。店主さんのワンオペ。厨房を囲むＬ字形カウンター席のみ。口頭注文後払い _φ(･_･ ◆本日の注文◆ ネギラーメン(並)　900円 味付玉子　50円 夕食もあるので今回は並で。麺はカタメでお願いしました。ラーショ系はやはり、ネギでしょ(⁠☞⁠ ͡⁠°⁠ ͜⁠ʖ⁠ ͡⁠°⁠)⁠☞ 卓上にはラーショ系定番の、業務用すりおろしニンニク、豆板醤がしっかりと置いてあります(゜∇^d)!! スープはかなりライトな豚骨醤油。デフォルトスープだと物足りないと思うので、やはり胡麻油でまぶしたネギのトッピングは必須ですな。ちょっと寂しい盛りかな。背脂はあまり入れていない感じです。麺はストレート中細。ネギと味玉以外の具は、細切りチャーシュー、メンマ、海苔。 ラーショ系の中では、さっぱり味なので中高年向けではあるかも。ご馳走様でした(⁠◍⁠•⁠ᴗ⁠•⁠◍⁠) #前頭 #ラーメンショップ系 #石神井公園の近く #富士街道 #2024年66杯目 #ロードサイド #通し営業 #17時営業終了 #豚骨ラーメン #ライトタイプ #つけ麺 #かためオーダー可能 #屋台とんとん西国分寺にもあり #駐車場あり

on September 4, 2023 「豚骨醤油味玉ラーメン」（¥880）★★ * 税込価格

10.17（金） この日の仕事休みの昼飯は、吉祥寺にある「洞くつ家」で食べてきました。2年3ヶ月ぶりの訪問になります。 購入した食券は、「中盛チャーシューメン」、「追加チャーシュー」、「ほうれん草多め」、「ライス」 ※麺かためを申告。 過去2回と同様にチャーシューメンにしましたが、中太平打ちでコシのある麺に、コクがシッカリあってカエシとのバランス良い濃厚豚骨醤油スープ。厚みが目立っていて非常にジューシーな肩ロースチャーシューも美味さ抜群。 吉祥寺で20年以上続くお店なこちらですが、駅から近い上に、シッカリした美味しさがある満足感高い一杯だなぁ、思います。久々に食べに行った今回も、お腹いっぱい味わえましたね(^-^) 麺・・・★★★★☆ スープ・・・★★★★☆ チャーシュー・・・★★★★☆ その他・・・★★★★☆ 総合・・・4.25

ぶぶかって、移転してたのね！ 吉祥寺遠征始めた頃、たまに食べでした。 久しぶりに吉祥寺に行ったので、行ってみました！ オイラの中で元祖油そば、美味しいね！ 大阪にも、美味しい店いっぱい出来てきたので、特別感は無くなってきたね。 また行きます。

No.1403【大胆アレンジ、魚介香る家系の塩！】 「吉祥寺 武蔵家」で「あご塩チャーシューメン」とおかわり自由の「こだわり白飯」を頂く！ ≪着丼前情報≫ ◆現着時刻：14時24分 ◆並び：無し ◆オーダー方法：食券制 ◆オーダー：「あご塩チャーシューメン」1150円 「こだわり白飯」150円　（好みは全部普通」 ◆着丼時間：14時35分（11分待ち）　 今となっては「たかさご家」の系譜の中野「武蔵家」の方が大きな拡大を見せてメジャーになりましたが、私にとっての「武蔵家」は「六角家」系譜の吉祥寺の「吉祥寺 武蔵家」さんです。 学生時代は、まだ移転前で京王井の頭線吉祥寺駅のすぐ近くにあった「ぶぶか」と、同じくまだ移転前の西荻方面のガード下に店を構えていた「武蔵家」さんが飲みの後の鉄板で、大げさな話ではななく4年間で100杯ずつは食べたと思います(笑) ガード下の「武蔵家」は、「六角家」で修業された永井氏と脱サラした藤井氏が共同で開業したお店です。その後永井氏は「洞くつ家」を開店するのですが、今でも「洞くつ家」の前には「六角家姉妹店」と掲げられており、どちらかと言うと六角家に近しい永井氏が離れていった形だったんだと推測します。なんか円満じゃなかった匂いがプンプンしますね… ガード下にあった吉祥寺「武蔵家」は現在では吉祥寺駅南口、ドン・キホーテの裏手に移転し、今でも藤崎氏が店主として営んでおります。 そういう意味では、私が学生時代愛した味はどちらかというと「洞くつ家」に色濃く受け継がれているわけで、どうしても「洞くつ家」に行く頻度が高いのですが、久々に吉祥寺「武蔵家」に行ってみることにしました。 現着するとならびは無し。券売機とご対面♪おお？家系では見慣れない「塩」の文字が！「あご塩ラーメン」ですって。これは面白そう。さして「武蔵家」にノスタルジーを感じることも無いので(笑)ここは変わり種の「あご塩チャーシューメン」をお願いする事にしました。さらにおかわり自由の「こだわり白飯」もプッシュ！これで万全です。 そろそろ着丼しそうなタイミングで、セルフで白飯を軽く盛り、現着から待つ事およそ11分で着丼です。 ≪着丼後情報≫ 見た目はそこまで変わりがないのかな…？と思いつつスープを頂くと結構ビックリ！全然普通の家系じゃない‼豚骨はがっつり感じつつもかなり魚介の風味が前面に出たスープですね。雑味が少ないアゴ出汁の上品な旨味と香りは、舌にまとわりつくほどに濃い豚骨にも負けないインパクトがあります。これはこれで美味しいかも。塩味は家系にしては比較的抑え目ですが、一般的には濃い味ですのでこれはご飯にも当然合う！ 麺は短めでモチモチのいわゆる家系の麺。チャーシューは結構厚めで肉々しくて非常に好みでした。 「あご塩ラーメン」かなり普通の「ラーメン」と差別化されていて美味しかったです。こうなると次は普通の「ラーメン」食べたくなっちゃうんですけどね(笑)

呑むと〆に行きたくなるラーメン店。 看板メニューの台湾ラーメンをいただきます。 金曜日22時頃。満席で少し待ちました。5分ほどで中へ。 豚骨ベースのスープに辛味噌挽肉がバッチリ旨い！ #熊本ラーメン #ひごもんず #台湾ラーメン #野菜たっぷり

3次会の〆ラーメン！ 22時くらいでしたが店内はギリギリ入れ、満員！ どっかん青ネギ990円バリバリで注文！ 替え玉2杯はバリで！ 卓上の紅生姜をインしながら味変も美味い！ ネギくささもなくネギ好きにはたまらないです！ 吉祥寺で豚骨たべるならこちらがオススメです∩^ω^∩

野方ホープ自体は2度目の訪問。 荻窪店は1997年創業だとか。 季節限定のつけ麺も迷ったが 「とまととんこつ」¥980 を注文。 こちらは背脂の量は選べません。 思ってた以上にトマト味も濃いし チーズ、ルッコラ、マッシュルーム、 バジルオイル、香味野菜など 背脂チャッチャを売りにしてるお店の メニューとは思えない洋な1杯。 麺も平打ちっぽい感じ。 土台の動物系もしっかりしてるし ただ既製品のトマトソース絡めました、みたいな 感じじゃなくて美味かったー。 トマトラーメンもいくつかの店舗で食べてるけど好きなジャンル。 #杉並区 #ラーメン

No.1144【あっさり和風の塩だれにモチモチ平打ち麺が絡む！】 「三鷹食堂 いなり」で「特製油そば」と「おろしにんにく」を頂く！ ≪着丼前情報≫ ◆現着時刻：12時23分 ◆並び：店内待ち先頭 ◆並び方：店内に待ち席4～5席分あり。食券を購入して店内待ち席に座る。食券を事前に渡すよう言われることが多い。店内満席の場合は、食券を買わずに店外で待つ。 ◆オーダー方法：食券制 ◆オーダー：「特製油そば」1100円（塩） 「おろしにんにく」50円 ◆着丼時間：12時33分（10分待ち） ここの所、熱発でぶっ倒れていたので麺を食べられなかった私。ようやく身体が戻ってきたので、病み上がりの身体にこってり濃厚豚骨カンフル剤をぶち込むべく、「三鷹食堂 いなり」さんに行って参りました。店に向かう前から、身体が回復した喜びと、久々に「いなり」の「豚骨らーめん」が食べられる喜びとで、足取りも軽くルンルン気分で向かっていたのですが、現着し券売機を見て愕然… 「豚骨らーめん」が全部売り切れ！！！ ってか、今日はやっていない感じ。これは痛い…完全に「いなり」の豚骨の口になっていたのですが、だからといって今更「じゃ、いいですぅ～」と退店する度胸も持ち合わせていない…となると豚骨以外のメニューから選ぶしかありません。 病み上がりの身体にパンチがある物をカンフル剤としてぶち込むというコンセプトを思い出し、「豚骨」の代わりに選んだのは、「油そば」＋「おろしにんにく」トッピング‼ いなりの「おろしにんにく」は家系のカウンターにおいてあるような保存料などが入った加工品として売っているような物ではなく、二郎系で盛られるような生ニンニクの破片が入るガチおろしにんにくなので、かなりのパンチ力を持ち合わせています。こいつをドスンと入れて完全快気といきましょう！ 店内待ち席で待っている間に食券をわたし、その際に油そばの味を「塩」か「醤油」か聞かれるので「塩」で回答！ 待ち始めてから5分程で席が空き着席し、着席から5分程で着丼です！ ≪着丼後情報≫ 「特製油そば」「おろしにんにく」の他に、以前は付かなかった生卵がついてきました。これは特製のトッピングなのか、それともデフォかはわかりませんでしたが、とにかく溶き卵にしてすき焼き風にして食えって事だと理解し、まずは油そば単体をかき混ぜていくッ！ 良くかき混ぜたてから、まずは卵もニンニクも使わず頂きます！まず感じたのは強い和風出汁感。塩ダレは少し甘みがあって旨味が強く、白出汁とかそっち系のお味。麺はモチモチの平打ち太麺で油との絡みは抜群！油はサラッとしていてくどくなく、「油そば」ではあるのですが、かなり食べやすい「優しい油そば」という印象です。 ですが、、、私は知っています。この「油そば」は「おろしにんにく」をいれると牙をむくことを(笑) という事で、早々に「おろしにんいく」をイン！そして一口！おおぅ！強烈なニンニクの香り、そして辛味！ベースが優しい出汁感が強い油そばなのでニンニクが立ちますね！油そばの油でほんの少しマイルドになりますがなかなか強烈なニンニクパンチ！！ ほんの少し強烈なニンニクパンチにやられかけていた私は、たまらず生卵を溶きます。そして麺を持ち上げて生卵にディップ＆啜る！　これはかなりマイルドになって食べやすい！いや、自分でニンニク足しておいて、マイルドになって食べやすいってのはおかしいんですが、出汁の効いた油そばの旨味、ニンニクの香りと満足感、生卵の冷たさとコクのバランスが丁度良く、無茶苦茶美味しかったです。 エッジの効いたニンニク油そばを楽しんだり、すき焼き食いを楽しんだりしていると、あっという間の完食でございました。 パンチがあって元気になる油そばでしたね。美味しかったです！これで快気間違いなし！ご馳走様でした。

【二郎系もあるんだね♪︎☆茶目っ気たっぷり♪やすのたまぞうグループのラーメン店】 東京都三鷹市大沢。東八道路上り線沿いにある、学生さんの支持を受けているバラエティー豊富なラーメン店です。最寄は、かなり離れていますが、西武多摩川線の多磨駅または新小金井駅。車利用が一般的で、お店の裏に５台分の駐車場有り φ(.. ) こちら「ぐうたら」さん、北府中の「やすのたまぞう」、またの名を「闘魂たまぞうグループ」のお店です。履歴を確認すると６年半ぶりの訪問です ε=(ﾉ･∀･)ﾂ 寒さ真っ只中の２月下旬平日の11時過ぎ、小金井方面から戻る途中に立ち寄りました。先客無し、後客多数。番号打ち込み式の、チョッと変わった券売機は以前と変わらず。メニューは壁に張ってあります _φ(･_･ ◆本日の注文◆ スタ麺　1000円 大盛　100円 二郎系ラーメンがあると事前にチェックしていたので、「スタ麺」のメニュー番号「61」を打ち込みます。更に「大盛り」の「91」をポチッとな♪︎店内は明るく清潔、元気の良い店員さん２名。 スタ麺は凄くサッパリ。二郎系と言うか、多めのラーメンって感じですね。トップに青ネギ、モヤシ＆キャベツ山、そして背脂が少々。サイドには筋系のチャーシュー１枚。この後は仕事ないので、ニンニクをガツン！と投入！麺は他のラーメンと同じものでしょうね。中太ストレート。スープは動物系醤油の蕎麦つゆタイプでサッパリ。脂も入っています。麺量がなかなかあったので、お腹いっぱい。二郎系かと言うと！？ですがお腹は満たされました(⁠◍⁠•⁠ᴗ⁠•⁠◍⁠) この他にもメニュー豊富なので、再訪してまだまだ色々と食べてみたいな♪v(*'-^*)^☆ #前頭 #2月下旬訪問 #闘魂たまぞう #2025年81杯目 #Ⓡ人気店 #火炎あぶり仕込み #創作系ラーメン #ラーメン #つけ麺 #豚骨ラーメン #まぜそば #東八道路 #駐車場有り #再訪可能性あり

このお店の投稿としては初です。 油そば¥700と和風ラーメン¥680！ 美味しかったけど宝華の方が好みだなあ