中野・高円寺のとんこつラーメンの人気17店【穴場あり】

ちょうどいいコッテリ感。 何度か通り気になっていたお店。平日の21時半頃に来店しました。アーケードの商店街にあり、外に食券機があります。食券買ってたらお店の人が、いらっしゃいませ〜1名様ですか？と出てきてくれた、丁寧ですね。 店内はカウンターとテーブルがあります。 昼間はそれなりに入ってるイメージありましたが、この時間はさすがに先客はカウンターに2人くらい。 1人なのでカウンター席へ。 今回選んだのは特製、980円。麺はかためで。 座ってから3分くらいでラーメンが到着、さすがスピーディーです。 まずはスープ、しょっぱくてアツアツで最高！ 意外とサラッとしていますね、食べ慣れてないから比較はできないけど思ったより軽やかです。においが気にならないと書いてありましたが、ちょっとなんとも言えないかな。たしかにクサくない方ではあると思います、でも物足りない程では無かったです。ちょうどいい。 麺は、歯切れのいいかための麺。食べ応えのある食感と濃ゆいスープにちょうどいい程よい絡み方で美味しい。 チャーシューが厚切りのとシマシマの角煮っぽいもの。とろとろで凄く美味しいけど味はそんなに違いがないのですね。とことんコッテリが嬉しい。 キクラゲがゴリゴリめ、味玉はとろんとろん。 トッピングや調味料が卓上にたくさんありました。特に気に入ったのは明太高菜、紅生姜、岩海苔。1口ごとに好き放題できて、かなり楽しめました。 店員さんも最後まで丁寧で、店内も明るくて女性も利用しやすい雰囲気です。というかこの日は女性客が多かったです。またこってり気分の日にぜひ利用したいです。 #こってりラーメン #ラーメン女子 #〆のラーメン

上井草駅からすぐにあるラーメン専門店です。カウンター席にタッチパネルがありそこから注文します。ラーメンの種類が豊富で油そばもあります。東京醤油ラーメンをいただきました。コクのあるスープで旨かったです。セルフレジで精算します。

阿佐ヶ谷パールセンター内にある博多ラーメン店です。階段降りた地下が入口です。券売機から食券を渡します。カウンター席だけの店内です。替え玉は2玉まで無料で麺の硬さ選択できます。博多ラーメンと明太ごはんのセットをいただきました。クリーミーな味わいのスープで明太ごはんとともに美味しかったです。

2025.06.26（木） この日の昼飯は、阿佐ヶ谷にある「一笑」で食べてきました。1年3ヶ月ぶりの訪問になります。（通算5回目） 購入した食券は、「らーめん」、「ほぐしチャーシュー」、「麺大盛」 ※無料野菜は「シビベジ」を食券機で選択。 3年連続の訪問になりますが、やはり「らーめん」にしてしまいますね。 モチモチで麺の美味さをダイレクトに実感できる太麺に、ピュアという言葉がピッタリな旨みたっぷり濃厚豚骨スープ、肉々しさある肩ロースチャーシューとおつまみ感覚のほぐしチャーシュー。 そしてシビベジは途中でスープへ投入し、たっぷりな野菜と、汗が止まらぬカラシビ感が癖になってきますね・・・。 年1回ペースになっていますが、できればもっと食べに行きたいお店なこちら。食後には外待ち列ができるほどになっていました。 どうしても毎回食べたい「らーめん」。唯一無二の味わいだと思います(o^^o) 麺・・・★★★★☆ スープ・・・★★★★★ チャーシュー・・・★★★★☆ その他・・・★★★★☆ 総合・・・4.4

麺屋はし本＠中野 2017年2月オープン。9年ぶり。 東池袋大勝軒と青葉＠中野で経験を積み、独立。 無化調濃厚豚骨魚介だが、豚骨と鶏ガラは半々くらいらしい。 丁寧な作りのスープが実においしい。完食完飲。 渋谷の「はやし」に近いと思う。（「はやし」は鶏が多い。） 麺は三河屋製麺。

♥個人的評価 10中7♥ 【総評】 吉祥寺｢ホープ軒本舗」の支店。個人的に吉祥寺より好みでした。女性店主さんのお店です。 【メニュー/金額】 中華そば 800円 【スープ】 しっかり濃いめの豚骨醤油で美味しかったです。 【麺】 自家製麺。中細ストレート麺。 この麺独特で美味しかったです。 ツルツルでしっかり食感があって美味しかったなぁ。 【具材】 チャーシュー ┗豚と鶏。ここまで薄くて大きめの鶏チャーシューは珍しい。 紫玉ねぎ、カイワレ、岩のり 美味しくいただきました。ごちそうさまでした

No.1575【東京背脂チャッチャ系の系譜！】 「ホープ軒 環七丸山店」で「チャーシューメン」を頂く！ ≪着丼前情報≫ ◆現着時刻：20時51分 ◆並び：無し ◆オーダー方法：食券制 ◆オーダー：「チャーシューメン」1450円 ◆着丼時間：21時3分（12分待ち） ホープ軒の歴史は、1933年に苦学生の風体でラーメンを売った難波二三夫氏の「貧乏軒」によって幕を開けます。この難波二三夫氏、なかなかのやり手。戦後すぐ、闇市でなければ食材が手に入らない時は、闇市を取り仕切っていたのが中国人だったため、中国人の葉（ヨウ）さんを名乗り「盛華公司」というラーメン店をバラックで開いたり、「ホームラン軒」と屋号を変更した後には最大34店舗の支店を開店。1954年、株式会社ホープ軒本舗として法人化した後には店舗以外にも、貸家屋台業もはじめ事業は大成功。自らも屋台を引く傍ら始めた貸し屋台は103に増え、後にその103の屋台の中から、「土佐っ子ラーメン」や「千駄ヶ谷ホープ軒」を輩出したんだとか。そして「ホープ軒本舗」の本流は、現在の「ホープ軒本舗 吉祥寺店」に繋がるというわけです。 「ホープ軒本舗」から派生した「千駄ヶ谷ホープ軒」さん、実は東京背脂チャッチャ系の始祖のようなお店。「ホープ軒本舗」自身は東京背脂醤油の始祖ではありながらも、背脂チャッチャと言われるラーメン程背脂の雨は降っておらず、「千駄ヶ谷ホープ軒」が背脂チャッチャを始め、そのラーメンが派生した堀切の「弁慶」、恵比寿の「香月」、そして「土佐っ子」などに受け継がれ、エスカレートしていったようなのです。たしかにそういえば吉祥寺の「ホープ軒本舗」は背脂は浮いてはいますが、チャッチャと言うには少ないですもんね。 背脂、という観点（どんな観点？）からまとめると、 「ホープ軒本舗 吉祥寺店」を始めとする東京背脂醤油 　　　　　　　　　　　　 「千駄ヶ谷 ホープ軒」を始めとする東京背脂チャッチャ 「土佐っ子」「下頭橋ラーメン」などを始めとする環七背脂チャッチャ の順で濃くなっていった感じでしょうか。うぅーん背脂に歴史あり。 で、今回訪れたのがその背脂チャッチャの始祖「千駄ヶ谷ホープ軒」の支店の「ホープ軒 環七丸山店」さん。前置き長っ…(笑) 因みに近くに本店がある「野方ホープ」は全く関係がありません。 現着すると幸いなことに並びは無し。早速店頭にある券売機で食券を購入します。メニューはラーメンは一種類で、トッピングと量を選ぶぐらいしか選択肢はありません。という事で迷うことなく「チャーシューメン」をプッシュ！ カウンターのみの店内はなんとも懐かしい雰囲気。卓上の調味料は「ホープ軒本舗」とは異なり「唐華」は無かったり、逆に「にんにく」や「豆板醤」があったりと異なります。店主のゆったりとしたオペレーションを眺めているとおよそ12分程で着丼です。 ≪着丼後情報≫ 卓上調味料の違いより驚いたのが、着丼と共にカウンターに置かれた「刻み葱」！ドっドーンとかなりの量が置かれていてどうやら入れ放題のようです。こういうのは節操なく使うとこういうサービスが無くなってしまうので、活用の仕方には気を使いますが嬉しいですよね。 早速スープから。おお、ガッツリ背脂の重みは感じる丸みのある豚骨醤油のスープは、ケミカルな旨味は感じつつもそれと同時に動物系の力強い旨味も感じることができます。「ホープ軒本舗」は結構尖った分かりやすい旨味の印象ですが、こちらは豚骨感がかなり強め。塩味はそれなりに感じはしますが、ついつい後を引くスープです。 麺も「ホープ軒本舗」とは全くの別物。あちらが中細縮れ麺なのに対して、こちらはガシッとした角ばった太麺！分かりやすく言うと、「ラーメン二郎」を想起させるワシワシっとした麺で、小麦感がかなり強め。茹でたもやしが入っていて、背脂チャッチャ、そしてこのワシワシ麺…「ラーメン二郎」が「千駄ヶ谷ホープ軒」に影響を受けたという話は聞きませんが、時代も重なるのでもしかしたらそんな事があったのかな？なんて思いを馳せるのも楽しい♩ 因みに「ラーメン二郎」は1968年創業、「千駄ヶ谷ホープ軒」の屋台は1960年創業です。 チャーシューはバラのロールで、分厚くしかもかなりの枚数が乗っていて満足度満点！ 終盤は、卓上の「にんにく」「豆板醤」「唐辛子」そして「刻み葱」をガツンと加えると、ジャンク感がブーストして更に食欲アップ！ 背脂の重みがあり、比較的多い麺量でしたが、駆け抜けるように完食でございました。 最後、スープを飲む手がなかなか止められず、後ろ髪を引かれながら退店です。 大変美味しかったです。「ホープ軒本舗」とは似て非なる物でしたね。千駄ヶ谷にも行かないとなぁ…ご馳走様でした♪

方南町、新店ともう一店行きたい、ありました、いい感じのこちら九千坊 近くの高校生グループか、お店を出て「美味しかったね、美味しかったね」を連発「味噌が最高に旨い」とも言っていた、ラーメンは若者が歴史を作る所もあるから期待大 5分程待ち店内へ、コストパフォーマンスのすごいラーメンと半チャーハンを迷わず注文 らーめん半チャーハンセット880円（お昼限定セット） ラーメンは熊本出身の店主さんが作る本場物、これだけで価値がある、ニンニクチップ、黒くないけどマー油（ニンニク油）キクラゲ、味玉、青ネギ、白い細ストレート麺、この麺も熊本直送、ダシの味わいは素朴なんだけど、心意気の伝わる本場熊本サラサラ豚骨、そこにニンニク風味が絶妙にマッチ、これを作り手としては味わって欲しいというのが出てるように思う。 チャーハンは玉子、チャーシュー、ネギ、玉ねぎ、にんじん、細かくしっかり入ったうす塩味が美味しい、ラーメンが通常価格730円なのでプラス150円で味わえるのは奇跡、その辺も嬉涙 ご夫婦なのか、いいお店にまた出会わせていただき感謝だった。

天下一品＠中野店（先行発売） 全国的には11/10新発売の“鯛だし香る「塩ラーメン」”。 何軒かでの先行発売が今日だったので行ってきた。 （都内では中野店だけ。高円寺店は明日から。） ワンタン3個入りで990円。 予想通りの味。 “こってり”はここ（天一）でしか食べられない味だが、この味は他でも食べられる.“あっさり”の存在意義はわかるが、この味も必要なのかな〜。というのが率直な感想。

味噌ラーメンが食べたかったのでちょうど通りかかった花月にお邪魔しました！ 地元にもあったけど一回も食べたこと無かったんですよね。チェーン展開してるから色々な場所にありますよね。 今回注文したのは、嵐げんこつらあめんの味噌です。 入り口ででっかいタッチパネルから注文。 画面が大きくて何がどこにあるか困惑w 後ろに人がいたら焦っちゃうやつ。だけど誰も居なかったので落ち着いてボタンを押せましたw アプリをダウンロードするとトッピングが無料で付けられるので即ダウンロード！！！ 玉子元々入ってるけど、追い玉子追加！！！ たまごスキーーーー！！！ もうラストオーダーギリギリだったので、お客さん少なくて5分くらいでラーメン来ました(^-^) 麺は細麺です。味噌スープは優しいお味でどんどん飲んでまう。 細麺だからスープに絡んで美味しいですね。 意外と油っこくなくて、好きな味。 元々入ってる玉子はしっかり茹でてある玉子ですが、無料トッピングの煮卵はトロットロで美味しかったです！ はぁー、書いてたらまた食べたくなってきた。。。 値段もまあまあお手頃だしさくっと行けてめっちゃいい。東京だと1000円超えのラーメン多くて。 お財布にも優しいし、お腹も満たされて満足でした。

2025/11/30初訪 土曜日26:30(日曜日午前2:30) こちらでラーメン食べました 注文したのは濃厚豚骨醤油ラーメン 麺はちぢれ中太麺 ネギとモヤシ　そしてチャーシュー このご時世で800円は安いかも？ 背脂多めですが美味しかったです。 何よりもこの時間に開いてるのが嬉しい 他にも味噌や塩、普通のラーメンもある あとは餃子も カウンター9席の小さなラーメン店

サウナの後に無性に食べたくなり、土曜日の昼間に行ってきました。既に15人の並びがあり、着席まで35分かかりました。 ひとくち餃子（380円）と、瓶ビール（650円）でスタート。博多由来のひとくち餃子で美味しく、冷えたビールが進みます。 食べ終わりで、ラーメン（750円）をバリカタでオーダー。クリアな豚骨スープで思いの外臭みも少ないです。超極細麺は、小麦の香りもしっかりしていて美味しいです。 薄切りチャーシュー、ネギとシンプルながら、旨みがある博多由来のラーメンです。 途中から、ニンニク、胡麻を投入して、味変も楽しみながら、半玉替玉（70円）をハリガネで。からし高菜、紅生姜で更に麺を啜りフィニッシュへ。 この辺りだと「ラーメン健太」さんが有名ですが、それと双璧をなす人気店だと思います。

昔ながらのラーメンと味噌ラーメン、チャーハン 食べ始めてから気づいた　ここは麺の量がデフォで多い180g 半ラーメン&半チャーハンにすればよかった こちらの名物　大餃子がすごくおいしい。なにもつけなくてもokな味、ぎっしり詰まったあんにびっくり。 ビールには、大根の煮物がついてきました。 BGMはラジオ&元気なおかあさん達の声にホッ

普段はメニューにあっても余り手を出すことの無い油そばなのですが、専門店でもないのにメニューにある珍しさと券売機の旨そうな写真に一目惚れし、ポチっとしてみました。注文は大盛り油そば1120円にライス150円とスープ150円を添えてみました。後から気付いたのですが、客の9割は油そばを注文しているところを見ると大当たりの予感です。間も無くして着丼したのは何とも美しいビジュアルの油そば、でっかいチャーシューが中央に鎮座し、味玉の存在感も抜群。海苔とネギが彩りを添えて、それらの具材の下に構える主役の麺は極太、既にタレと絡んでいるのでそのまま食べられる状態になっているのがありがたい限りです。チャーシューは一旦スープに浸し、麺を一口頂いてみると衝撃の旨さ、前述の通り余り食さない油そばではあるものの、そんな中でも間違いなく過去一の油そばです。かなり濃いめのタレですが、ニンニクのパンチが効いており、背脂の甘味が深いコクとまろやかさを醸し出しております。麺はモチモチ、太麺なので濃い口の味付けにぴったりでした。ここでスープに浸しておいたチャーシューをオンザライス、味玉と紅しょうがを添えてオリジナルチャーシュー丼の完成、一気にかっこむとそこには至福の時が待っておりました。途中からは麺をスープに浸けてつけ麺としても楽しめる事を発見、色んな楽しみ方の出来る一杯でした。この油そばの為に通う価値ありの名店です、美味しかったです、ご馳走様でした。

#ド豚骨！硬めの歯切れ良い食感が最高です。 お店の中は有名人の開店祝いが飾ってあります。お店のオーナーを調べてみると面白い。

豚骨ラーメンの店。チャーシューと角煮の入ったお肉たっぷりのメニューを選択。 チャーシュー麺も良いけど、角煮と抱き合わせると食べ応え満点です。ベースの豚骨ラーメンも美味しいし、リピ確定。ご馳走様でした。

東高円寺駅前にこんな家系の店あったんですね。 絶品ってわけではないですが、このくらいのほうが意外と長く通ったり。