上野・浅草・日暮里のとんこつラーメンの人気11店【穴場あり】

飲んだ後の締めでしか食べたことがない博多天神と並んで好きなとんこつラーメンです。 数年前は600円代だったのにいつのまにか800円になってます。私の給料は10年前と同じなのに！ なので1,000円超えたらもう食べることが出来ません。 本日食べたのは1番安いノーマルのとんこつラーメンです。紅生姜をかけてから食べました。 締めで入ったので替玉出来るだけのお腹のスペースはありません（笑）

関東遠征⑥/博多豚骨らぁ麺 一絆 この日最後のグルメは〆のラーメンで選んだ｢博多豚骨らぁ麺 一絆 上野御徒町本店｣さん。本格的な博多豚骨ラーメンのお店。結構人気のお店と聞いていました。楽しみです♪ 少し並んでから入店。スタッフは皆さん外国人の方々。でも、笑顔で気持ちいい接客で真心を感じます(^^) 私はノーマルの豚骨をCHOICE。それにしてもノーマルとはいえ800円は良心的価格。今やラーメン1000円突破時代の中で優しさを感じます。 味は濃厚な濃い味スープでパンチ力がありつつも不思議とあっさりしたクリーミーさ。これこそが本場の味。美味しい！ 細麺も本場の博多豚骨ラーメンと仕様は同じかと。正統派でありつつも丁寧に作った魂の一杯。大満足の美味しさです！ お店側は｢野菜乗せ｣がオススメとのことですが、私は無しのノーマルが好きかも(^^)

トリプル太肉麺（太肉3個）と高菜卵黄丼を注文。トリプル太肉麺は丼を覆い尽くすような太肉の厚みが食欲そそられます。一口食べると口の中で簡単に裂けていき豚の旨みとコク深い甘辛さがたまりません。スープは熊本ラーメンらしい豚骨の旨みを感じられ、香ばしさとまろやかさが絶妙なバランスで、中太ストレート麺が絡み美味しいです。高菜卵黄丼はピリッと辛味の効いた高菜にとろ〜り卵黄がまろやかさを生み出し、この組み合わせがやみつきになります。お腹に余裕のある方はオススメです。支払いは券売機の先払いシステムでpaypayにも対応しています。 #桂花ラーメン #ラーメン #太肉麺 #高菜丼 #御徒町グルメ

今週月曜の1杯、東向島の『ラーメン中毒』で中ラーメンに野菜マシと生卵TP♪ランチに久しぶりにこちらへ。 非乳化でカエシがある程度効いた豚骨ベースのスープに平打ち太麺がよく絡みうまい(⁠^⁠^⁠)q生卵ともよく絡みます♪ 別皿の野菜はカエシでまずは食べて最後は生卵に浸けてでヘルシー♪ 美味しゅうございました<⁠(⁠￣⁠︶⁠￣⁠)⁠>

一風堂　浅草雷門通り店＠浅草（EX）/浅草（地下鉄）/田原町 2025年1月31日、浅草雷門通り沿い、しかも近日オープン予定の「Lang Hotel Asakusa」の1階にオープン。東京都内では28店舗目、台東区内では3店舗目の一風堂。 銀座線の浅草と田原町との中間くらいだったので浅草から行ってみたら雷門の前を通ることになり、観光客が多くて“普通”に歩ける状態では無かった。「何かあったの？」というくらいに人が居た。最近はいつもこんな感じなんだろうなぁ？ 銀座線で行く場合は田原町からが良さそう。 用事を片付けて店に着いたのが12時10分頃。外待ち6番目。入店する頃には10人以上並んでいたが、食べ終えたときには並びは無しだった。一風堂もとうとう完全キャッシュレス制になり、現金不可。国内の一風堂では初らしい。 主なメニューは，極白丸元味1390円、玉子白丸1100円、バリ盛白丸1590円、白丸元味950円、白丸シンプル890円、極赤丸新味1520円、玉子赤丸1230円、バリ盛赤丸1720円、赤丸新味1080円、赤丸シンプル990円、各種からか麺は赤丸+70円、他。 頼んだのは植物由来のラーメン「プラント赤丸」1230円。 国内で提供しているのは6店舗目。インバウンド向けだとは思うが、かなり粘り強くこの商品を扱っている。いつか定番になるのだろうか？普通にラーメン好きの人はハラルとかヴィーガンとかプラントとか、グルテンフリーとか、そんなにニーズはないと思うけど、最近、聞かれることが多い。私の仕事的にはある程度は知っておく必要もあるかな、といろいろヒアリングをしている。そしてもちろん食べにも行ってる。今回もその一環。 最近のこういう系統のレベルが上がってきている。ラーメンと同等とまでは言えないが、何も言われなければ「ちょっと変わった限定ラーメン」という感じで十分食べられるようになってきた。 「プラント赤丸」は、動物性食材を一切使用せずに「赤丸新味」のような味わいを表現したプラントベースのラーメン。スープは、白湯で豆乳ベースのスープに昆布だしの旨味を加えたもの。まろやかなコクがある。 麺は、普段つなぎとして使用されている卵を使わずに、博多らしい細麺をこのメニュー用に開発。トッピングの主役は、べジチャーシュー。チャーシュー好きの私としてはこれだけが悩ましいが、それ以外は十分いける。他のトッピングはオリーブオイルで炒めた3種のきのこ。そしてガーリックが効いた香油と特製の辛みそを少しずつスープに溶かして味変。 プラントベースのラーメンはまだまだ進化しそうなので年単位で定期的に食べておきたい。

JR上野駅構内の東京じゃんがら。利便性の良い場所で、味も美味しくて替玉もしました。高菜も美味しいです。

深夜の上野で「助かった…」って思う店がある それが博多ラーメン長浜や 上野店 正直に言う 店内はきれいとは言えない でも 安い 早い うまい この三拍子が揃ってると評価は変わる しかも深夜どころか 朝4時まで営業してるのが強すぎる 飲んだあと 終電後 もう一軒行く体力ない夜 ここが開いてる安心感はデカい 頼んだのは王道の博多ラーメン スープはライト寄りだけど ちゃんと博多系の香りが立つ 飲みの〆にちょうどいい濃さ そして当然替え玉 これやらないと長浜系来た意味ない 食べログ3.48なのも納得 店の清潔感より 「使える力」が評価されてるタイプの一軒 深夜の上野でラーメン難民になったら ここ覚えておくと助かるやつ 博多ラーメン長浜や 上野店 03-3842-7050 東京都台東区上野7-2-1 昭栄ビル 1F #上野 #ラーメン #博多ラーメン #豚骨 #替え玉

今週土曜の1杯、蔵前の『麺処むささんじん』で豚骨味噌らぁめん♪飲み会帰りに久しぶりにこちらへ。 豚骨ベースに味噌の旨味が効いたスープにモッチリとした麺がよく絡みうまい(⁠^⁠^⁠)q野菜の旨味も感じられます。 チャーシューも食べ応えがあるし、生にんにくを搾るとパンチがかなり増します。 美味しゅうございました<⁠(⁠￣⁠︶⁠￣⁠)⁠>

2014年オープン。 『与ろゐ屋』『麺屋武蔵』で修業してた方のお店だとか。 自分以外のお客さんは全員海外の方でした。 「らーめん」¥1100 かなり美味しいです。しっかり豚骨です。 強く豚骨香あるようなタイプのものではなく 濃度と味が厚く重めの力強い豚骨です。 カエシは軽くサポートしてるくらいの印象。 ざらつきある自家製太麺も個人的に好みで つけ麺でも食べてみたい。 店員の方も海外客と積極的に 英語でコミュニケーションをとってたのが印象的でした。 #台東区 #ラーメン

上野で“野菜を欲してる家系好き”に刺さる限定。 横浜家系らーめん 侍 上野店の期間限定「ねぎもやし」は、想像以上にジャンク感と中毒性が強い一杯でした。 まず着丼した瞬間、山盛りのねぎともやしのインパクトがすごい。ピリ辛ダレとごま油の香りが立っていて、食欲を一気に持っていかれます。シャキシャキ食感の白髪ねぎともやしが濃厚豚骨醤油スープと相性抜群で、“家系なのに重すぎない”絶妙なバランス。 特に良かったのは、野菜の量がしっかりあることで後半まで飽きずに食べられる点。辛味ネギのパンチ、もやしの軽さ、家系スープのコクが全部噛み合っています。中太麺との絡みも強く、ライス欲しくなるタイプ。 写真で見る以上にボリューム感があるので、お腹空かせて行くのがおすすめです。 For ramen lovers in Ueno, this limited “Negi Moyashi” bowl is surprisingly addictive. A huge pile of spicy green onion and bean sprouts sits on top of rich tonkotsu shoyu soup, creating a perfect balance between heaviness and freshness. The crunchy texture and sesame oil aroma make it seriously satisfying, especially with rice. A great limited menu item for people who want something more punchy than standard Iekei ramen.