口コミ(2)

このお店に行った人のオススメ度：75%

行った

4人

オススメ度

Excellent: 3
Good: 0
Average: 1

カフェ

スイーツ

焼肉

1000投稿 Y.suzuki
【また違ったガチ中華！独特な美味しさ】７月くらいに出来たらしい、ガチ中華。羊を使ったウイグルの料理と書いてあったが・・・モンゴルじゃないんだ？（無知）とにかく気になったので来店。中は入り組んでいますがかなりキレイです。私以外全員中国人で、ガチ異国。西部の料理だからか、トルコランプや絨毯が飾ってあるのかな？ QRコードで簡単注文です。言語を英語にしたのですが、中国語しか出なかった笑ので、とりあえずなんとなく飛ばし読みして頼んでみました笑お店特製のピラフ、ニンニクの芽と牛肉の炒め麺（麺抜きもできるみたい）、特製ヨーグルトをいただきました。全部家では出せない味で、美味しい〜！！ピラフは甘く煮た（多分香辛料も独特）にんじんと、レーズンでふんわり甘い味付け。好き！薄味なので、物足りない場合は、付け合わせのカレー風味の漬物？と一緒に食べると味変できます。ニンニクの芽と牛肉は絶対美味しいよね。まあまあ辛めの味付けで、麺は筒状に太くてもちもちです。このメニューは辛いとか何も書いてなかったけど、『5分で食べたら無料！激辛〇〇（忘れた）麺』ってメニューがあって、これはどんだけなんだろう・・・？と思いました笑ヨーグルトはアーモンド、きび砂糖、レーズンが入ってます。 2500円くらいと、あまり高くはなかったです。店員さんの対応も丁寧で、また来たいですが、以下の点注意です。・店に続く階段が喫煙所になってるようで、かなり臭いです。店内は大丈夫。・店内はお香の匂いが充満、気になる人は無理かも。
2023/9/29 写真と本文をすべて表示
中華

中華

洋食

ラーメン

1000投稿 TARO.n
【羊肉のウイグル炒飯《新疆料理》】 ※コメント返しは原則お休みしてますので、記入ご遠慮ください（参考通知とオフ会の御礼は記入OKです） Retty初投稿!! 先日OPENした『疆萊（ｷｮｳﾗｲ）中国西部本場料理』店員全員が新疆ウイグル自治区出身、ガチの「新疆料理」専門店です。・・・おいおい、新疆ってどこやねん？という方は画像５枚目参照。中国の西北部に位置しカザフスタンやタジキスタンなど中央アジア諸国と隣接する。タクラマカン砂漠はじめ荒涼とした大地が続くこの地を走るシルクロードは古来より東洋と西洋を繋ぐ交易路だった。新疆は漢民族の他、イスラームを信奉するムスリムも多い。この店もそうした方達向けにハラール認証店の緑色の看板が掲げられてますね。いいっすね～ガチ新疆な店で武者震いします(笑) ◆南疆一把抓烤包子…280yen 新疆南部の焼き立て肉まん。熱々＆ハード目な生地の中は、新疆らしく羊肉が使われており、胡椒がしっかり効いた餡が入ってます。羊のクセ感とスパイス感が◎ 少し台湾の「胡椒餅」ぽくて美味。 ◆新疆和田手工玫瑰花馕　…420yen 　ワーオ！おもろい料理を発見！新疆ウイグル自治区は和田（ﾎｰﾀﾝ）名物の「薔薇味のナン」です。 …あ、和田（わだ）じゃないっす。日本語読みしないように（笑）和田は薔薇の一種「和田玫瑰花」の産地。餡には薔薇のオイルが練り込まれおりフローラルで、アロマな香りがしてきます。生地はカントリーマアム的なしっとりしたソフトクッキー状で、意外と日本の「あんこ」に近い甘い餡。薔薇ジャムをつけて美味しくいただいた♪ ◆羊肉手抓饭　…880yen ウイグル族に食される子羊のピラフ料理、通称「ポロ」。体感で日本の炒飯と同じくらい米はオイリーでしっとり。重厚感ある香辛料のスパイシー（≠辛い）な味がしっかり米に乗り移っており、ラム特有のクセ感も相まって美味。ラムは小さい骨が入ってますが、ストレスなく食べれます。具には実は中央アジア原産のニンジンと、世界的な生産量を誇る新疆特産の干しブドウ。 …脱線するが、「灼熱の砂漠でブドウ栽培」って意外に思うかもしれないが、砂漠って「昼は暑いが、夜は寒い」。寒暖差が必要なブドウ栽培に適しておりむしろ砂漠の気候での栽培は理にかなっている。また新疆には砂漠地帯の中にヒマラヤや天山山脈の雪解け水により水が豊富なオアシスが点在しておりオアシスなら栽培が可能だ。この地域では地上に用水路を引くと日中の灼熱で水が枯れるため、「カナート」と呼ばれる地下水路を引いて畑作をします。むかし私は西安〜甘粛〜新疆を学生旅した時にトルファン（吐魯番）でウイグル族のおっちゃんにそれこそカナートの現物を見せてもらった経験があるんですが、水路の入口はまるで「冷房が効いてるように」涼しい。だがブドウって葉が多い植物なので、水路が葉で詰まりやすく、メンテナンスが割と大変らしいです(笑) ◆新疆奶啤　…480yen 新疆特産の牛乳を加工したソフト乳飲料。割と甘さ控えめな日本のヨーグルト飲料に近い。微発泡のしゅんわりした口当たり。近年は中国の飲料もレベル上がってますね。日本人の味覚でも全然イケます。～あとがき～以上、『疆萊中国西部本場料理』でした。日本で一般的に知られる中華料理とは異なる、エキゾチックな中央アジア要素を感じてもらえたと思う。ヤバいなーこの店(笑) 料理から飲物に至るまで新疆、シルクロードを感じさせる店です。注意点としては店員様はあまり日本語が流暢ではない感じです。但しスマホでQRコード読み取り、料理画像を見て注文するシステムなので中国語が読めなくてもフィーリングで何とかなるとは思います。・・・以下、余談。上で紹介した和田（ﾎｰﾀﾝ）ですが、「和田玉（ﾎｰﾀﾝｲｰ）」と呼ばれる最高級の宝石の玉（ぎょく）の一大産地として非常に有名な地です。古くは『史記』で有名な張騫が、この地で入手した和田玉を漢の武帝に献上した事が文献で記録されている。そもそも漢民族って「玉」が大好きな民族で、彼らの伝統的な価値観でも「玉」は特別視されておりポジションが非常に高い。その偏愛ぶりを如実に表すのが、 “完璧”の語源となった「和氏の璧（かしのへき）」の故事です。現代においても漢民族の「玉」好きは変わらない。中国人の知り合いがいる方は話のネタになるので「和田玉」知っておくと良いかもね。
2023/9/20 写真と本文をすべて表示

疆萊中国西部本場料理の店舗情報

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予約・問い合わせ	03-5927-1305
ジャンル	中華料理羊肉
予算	ランチ～2000円ディナー～3000円

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住所	東京都豊島区東池袋１-１４-１４ THE CITY池袋 B１F 大きな地図をみる
アクセス	■駅からのアクセス JR山手線／池袋駅徒歩4分（300m）東京メトロ有楽町線／東池袋駅徒歩6分（470m）都営都電荒川線／都電雑司ヶ谷駅徒歩10分（740m）

更新情報

最初の口コミ: TARO.n 2023年09月20日
最新の口コミ: 李健博 2024年03月30日
最終更新: 2023年10月14日 23:12

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