白金 酉玉 神楽坂店

とりたま

予算
~5000円
営業時間外
最寄駅
都営大江戸線 / 牛込神楽坂駅 徒歩3分(180m)
ジャンル
焼き鳥 親子丼 刺身 丼もの 串焼き
定休日
無休
03-6457-5131

神楽坂にある、おしゃれで美味しい焼き鳥屋さん

神楽坂の路地裏にあるミート矢澤系列の焼鳥屋さん。1本1本の値段は少々するものの、ぎっちり串につめられたお肉は美味しい上にボリュームもあって納得。落ち着いた雰囲気で焼鳥を食べたい時にオススメ。全席禁煙なので喫煙者はご注意を。

口コミ(193)

    【8月10日は「焼鳥の日」  《希少部位のオンパレード》】 8月10日は 「焼鳥の日」なのをご存じでしょうか? そんなワケで この記念すべき日に焼鳥業界に一つの トレンドを生み出したパイオニア店『酉玉』訪問。 ミート矢澤系列に属し、 グループ内の焼鳥部門を担うコチラ… 白金に本店があり、 この神楽坂や溜池山王、 果ては海を渡った香港にも支店がある。 ・・・さて、『酉玉』といえば「希少部位」 ひと昔前は 廃棄していた鶏肉の部位を 食材として細分化。 それぞれの部位ごとに 最適化した火入れを施す。 …そして「焼鳥の希少部位」という 付加価値を加えて史上初めて 飲食業界で提供したのが実は『酉玉』であり、 昨今の焼鳥のトレンドを語るにおいて 絶対に外せない存在なのだ。 今回はおまかせコース 「酉」10本3850円コースで以下をいただく!  ・前菜  ★ソリレス  ★ふりそで  ・げんこつ  ★えんがわ  ★ぺた  ・豚バラの生姜巻き  ★アピオス  ★せんい  ・しいたけ  ★つくね  ★ちょうちん(コース外\550で追加) ■ソリレス ソリレスとは仏語で 「それを残すとは愚か者だ」を意味する。 ももの付け根の部分なので、 鶏一羽から少量しか取れない希少部位。 紀州備長炭で外側を カリカリに香ばしく焼いており 香りが抜群。 やはり筋肉が発達した部分のため、 強い食感と歯ごたえが印象的だ。 ■ふりそで 手羽元とムネの中間部位。 程よい脂のノリながら サッパリとした味わいで さび焼きにピッタリな一品。 ■えんがわ 砂肝の周りの部位。 やはり砂肝に近い シャキシャキとした食感ですが、 ピリッとした胡椒との相性も抜群でした。 ■ぺた 腰の皮の部分。 プルプルした弾力と豊かな脂身感。 こざっぱりと甘辛いタレとの相性も◎ ■アピオス 北アメリカ原産のマメ科植物。 インディアンの栄養源だったといわれる食材です。 淡泊な味わいと、 繊維質でなかなかに美味。 ■せんい 鶏の胃袋。 弾力感たっぷりで 食感がよく美味ですね。 ■つくね 『酉玉』のつくねは けっこう軟骨が多くコリコリ食感強め。 焼きはやや強めで 水分を飛ばしたホクホクした食感でした。 ■ちょうちん 追加で「ちょうちん」追加。 卵管からプチッと溢れる 卵黄の濃厚さにウットリ。 ~あとがき~ 以上、希少部位焼鳥のパイオニア 『酉玉』を堪能してきました~ この店の 特筆すべきは「女子ウケの良さ」 地下の店内は シックで洗練されており、 メニューも焼鳥のみならず、 珍しい野菜類も多い。 女子会やデートを楽しむ方も多く、 7割以上は女性でしたね。 女性同士でも 気軽に希少部位を楽しめる良店です♪ ぜひお試しを #希少部位のパイオニア #希少部位 #東京 #神楽坂 #東京食べ歩き

    人生最高やきとり!大人の街でしっぽりと。 今回は大胆にも年上の男の人に大人の街神楽坂について教える会。笑笑 赤城神社や芸者新道周りをぶらりしてから、こちらへ。こちらは、私のただのリクエスト。笑笑 やきとりやさんでバイトしてたくらい、やきとり大好きです。笑笑 結果、最高でした。全部すっごく新鮮。鶏肉は豚や牛と違って、新鮮であればあるほどおいしいのです。大好きなハツ、今までで一番美味しかったです。 こういう路線のやきとりやさんのなかではコスパ良い気がするし、また行きたい!

    焼鳥が急遽食べたいということで、ふらっと予約もせず訪問。幸運にも一席だけ空いていて、すぐに入店ができる。 7本のセットとレバーペースト、あとはポテトサラダなどを注文。これだけでもかなりぼりかであったため、ちょうちんなどの追加串は残念ながら頼めず。 #神楽坂駅 #焼鳥

    酉玉さんと言えば!ちょうちん♡ 酉玉さんと言えば!生姜パウダー♡ 薬味ラバーとしては、この生姜パウダーは、このお店ならではの楽しみです。山椒・生姜・七味が焼鳥の旨味を倍増させます。 恵比寿の鶏TOKYOでも、押上おみ乃さんでも 「ちょうちん」にフラレ続けており、感動一入の一本でございましたヽ(;▽;)ノ ぷちっトローンと弾ける濃厚な黄身と、卵菅のタンパクで歯ごたえのある旨味が、本当にたまりません。 この日は「アピオス」という小さなジャガイモ的なマメ科の野菜が美味しかった。 10本の酉玉コースに、ちょうちん追加、 〆の鶏白湯ラーメンで大満足。 土曜16:30入店で終始満席でした。流石です。 ちょうちんは一本500円の超高級串であります。笑

白金 酉玉 神楽坂店の店舗情報

店舗基本情報 修正依頼

予約・問い合わせ 03-6457-5131
ジャンル
  • 焼き鳥
  • 親子丼
  • 刺身
  • 丼もの
  • 串焼き
営業時間
定休日
予算
ランチ
営業時間外
ディナー
~5000円
クレジットカード
  • VISA
  • Mastercard
  • AMEX
  • Diners
  • JCB

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住所
アクセス
                                        ■駅からのアクセス                        
                都営大江戸線 / 牛込神楽坂駅 徒歩3分(180m)
東京メトロ東西線 / 神楽坂駅 徒歩6分(410m)
JR中央・総武線 / 飯田橋駅 徒歩6分(430m)                        

                        

座席 修正依頼

席数

25席

カウンター

(全席カウンター席)

喫煙 不可
※健康増進法改正に伴い、喫煙情報が未更新の場合がございます。正しい情報はお店へご確認ください。
[?] 喫煙・禁煙情報について
個室

サービス・設備などの情報 修正依頼

お店のホームページ http://www.toritama.net/
利用シーン デート、おしゃれな、ご飯、ディナー

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